Нутригенетика наука про харчування та генетику Новини здоров’я Закон -
Хоча в даний час дуже важко отримати таку інформацію, що незабаром може змінитися з появою на ринку компаній, що пропонують тести як на нутригенетику, так і на нутрігеноміку, хоча перший термін здається трохи більш популярним серед експертів.
"Існують варіації в ДНК певних генів, пов'язаних, наприклад, з метаболізмом певних продуктів харчування", - пояснила Марі-Клод Фоль, яка викладає в Школі харчування Факультету сільськогосподарських наук. Та їжі в Університеті Лаваля. Генетичні варіації цих генів перевіряються, щоб з’ясувати, чи є у вас, наприклад, більша здатність швидше метаболізувати кофеїн чи ні, або інші типи вітамінів чи інші поживні речовини. "
По суті, це тести, які пропонуються через медичного експерта, часто дієтолога.
Клієнт надасть зразок слини, який буде відправлений в лабораторію для аналізу. Потім дієтолог обговорить з ним отримані дані, щоб трохи більше проінформувати його про свій раціон.
Тести також можуть повідомити клієнта про їх майбутній ризик розвитку певних хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання та запальні захворювання кишечника.
Згідно з недавнім опитуванням, проведеним пані Фоль та її колегами, 91% людей були б готові адаптувати свій раціон відповідно до свого генетичного профілю, особливо якщо вони знають, що їм загрожує певна проблема зі здоров'ям або що вони вже страждають від такі як гіпертонія, діабет 2 типу або ожиріння.
Однак було б і зворотне: люди були б менш зацікавлені в прийнятті оптимальної дієти, якби знали, що мають сильний генетичний код, який захищає їх від більшості захворювань.
Не для всіх
Випробування коштують від 335 до 400 доларів і в даний час пропонуються лише приватним сектором. Тож вони будуть не для всіх - але неважливо, каже Воль, оскільки вони потрібні не всім.
"Це не для всіх", - сказала вона. Деяким це допоможе взяти на себе відповідальність. Клінічні дослідження показують, що люди, які отримали ці персоналізовані рекомендації через рік, дотримуються їх навіть краще, ніж ширші рекомендації, оскільки вони відчували, що це для них. "
«Це позитивний ефект, і я бачу це більше як додатковий інструмент, який допомагає людям краще харчуватися. Хтось буде приваблювати іншими способами, когось потягне такий підхід. Але в найкоротші терміни це не обов’язково для всіх, і це потрібно не всім. "
Тим більше, що учасники опитування, проведеного пані Воль та її командою, зазначили, що вони відкриті для рекомендацій щодо вуглеводів, жирів та насичених жирів, але менш зацікавлені в пропозиціях щодо кофеїну, алкоголю, глютену та лактози.
“Люди всі за чесноту. Вони готові докласти зусиль, якщо відчувають, що для них це виграш, але в той же час вони не хочуть, щоб їжа демонізувалася. Вони хочуть зберегти задоволення від їжі, сказав Воль. Коли вони нам це говорять, це те, що вони нам говорять: я готовий докласти зусиль, але хотів би трохи повеселитися. Звідси важливість того, щоб добре супроводжувати медичного працівника (.), Щоб перехід був плавним, де буде збережено задоволення від їжі. "
«Будь-яке покращення завжди є корисним. Люди не хочуть, щоб це стало занадто обмежувальним, вони не хочуть втрачати задоволення від їжі, вони хочуть, щоб акт прийому їжі залишався природним, не таким складним. Вони хочуть, щоб це було додано позитивно, а не примусово. "