НУТРИМУСКЛ - Яка чистота білкового порошку Новини, відео, наукові дослідження

від Нутрикулярно-поради »28 лютого 2018 11:52

нутримускл

Вивчення білкових порошків виявляє високий рівень важких металів і BPA
Незалежне дослідження показало, що свинець, BPA, ртуть, кадмій та миш’як містяться в білкових порошкових добавках.

Нове незалежне дослідження, оприлюднене сьогодні проектом Clean Label, національною некомерційною організацією, орієнтованою на здоров'я та прозорість маркування, показує, що багато білкових порошкових добавок містять важкі метали та BPA. Виявлені забруднюючі речовини включали високий рівень свинцю, BPA, ртуті, кадмію та миш’яку - речовин, які пов’язані з множинними видами раку, репродуктивними проблемами та пошкодженням мозку. Некомерційна організація відібрала та придбала на полиці магазину або в Інтернеті 134 найпопулярніших білкових порошкових продуктів за списком бестселерів Nielsen та Amazon.com .

Потім незалежна лабораторія протестувала кожен білковий порошок на наявність промислових та екологічних забруднень. Найгіршими порушниками були білкові порошки на рослинній основі, лабораторні тести показали наступне:
· Близько 75% мали вимірюваний рівень свинцю. Лабораторія виявила, що білкові порошки на рослинній основі в середньому містять подвійну кількість свинцю на порцію інших продуктів.
На додаток до свинцю, білкові порошки рослинного походження містили ртуть, кадмій та миш'як, у ряді випадків вище рекомендацій щодо охорони здоров'я.
55% протеїнованих білкових порошків мали вимірюваний рівень BPA, відомого ендокринного руйнівника.
Сертифіковані органічні продукти виготовляють у середньому вдвічі більше важких металів.

"Страшно думати, що люди, які намагаються харчуватися здоровіше, включаючи харчові добавки з білковим порошком, вживають у їжу свинець і BPA", - сказала Джекі Боуен, MPH, MS, генеральний директор проекту "Чиста етикетка". "Це дослідження чітко показало, що рівень токсинів у рослинних білкових порошках може поставити тих, хто дотримується вегетаріанської дієти, підвищений ризик для проблем зі здоров'ям, якщо вони регулярно вживають білкові порошки на рослинній основі".

"Білкові порошки на рослинній основі мають більш високі рівні важких металів, ніж нерастинні білкові порошки", - сказав Шон Каллан, доктор філософії, директор з експлуатації та якості в Ellipse Analytics, третя сторона лабораторії аналітичної хімії, яка проводила тести. "Це може бути пов'язано з місцями, де рослинні інгредієнти виробників білкового порошку надходять із забрудненого ґрунту. Особливо це стосується Сполучених Штатів, де в деяких регіонах грунту може спостерігатися більша частота важких металів".
Тести також виявили, що близько 10% порошків сироваткового білка містили рівень свинцю вище рекомендацій щодо здоров'я. Однак жоден з білкових порошків на основі яєць не містив свинцю. Дослідження також виявило, що 28 із 134 білкових порошків містять подвоєну норму (3 мікрограми) BPA, а в одному продукті 79,9 мікрограма BPA - в одній порції.

Дані дослідження були проаналізовані технічним консультативним комітетом статистиків, епідеміологів, вчених з питань безпеки харчових продуктів та зареєстрованих дієтологів проекту Clean Label перед звільненням. Результати дослідження тепер доступні для громадськості та засобів масової інформації на CleanLabelProject.org. Результати дослідження на веб-сайті некомерційної організації представлені в 5-зірковій рейтинговій системі, яка називає кожен випробуваний продукт і показує, як він забруднений порівняно з іншими продуктами того самого дослідження. Дослідження проходить експертну перевірку.

Re: Яка чистота білкового порошку?

від Нутрикулярно-поради »28 лютого 2018 12:03