Nutri-Score остерігайтеся погано оцінених продуктів, вони збільшать смертність
Nutri-Score: остерігайтеся погано оцінених продуктів, вони збільшать смертність
За даними французького дослідження, проведеного Inserm, Inra, Cnam та Sorbone, споживання продуктів, класифікованих як червоні за шкалою Nutri-Score, збільшує смертність та ризик страждання на хронічне захворювання.
Це невеликий логотип, який позначився на полицях супермаркетів. До 1 січня 2021 р. Це літера від А до Е на зеленому до червоного фону буде відображатися на всіх рекламних носіях харчових продуктів. Цього четверга, 17 вересня, французьке дослідження, проведене Inserm, Inra, CNAM та Sorbonne Paris-Nord, підкреслило вплив продуктів, що мають найнижчі показники, на здоров’я за допомогою Nutri-Score. Результати цього дослідження опубліковані в British Medical Journal (BMJ).
Наприклад, дослідники виявили, що споживання їжі з нижчим рейтингом пов’язане з підвищена смертність в європейській когорті EPIC. Щодня, Логотип Nutri-Score була розроблена, щоб допомогти споживачам зробити правильний вибір і віддайте перевагу продуктам, менш багатим на цукор, у солі, калоріях та насичених жирах. Швидкий візуальний спосіб заохотити вибір продуктів харчування з кращою якістю поживних речовин у супермаркеті.
У цьому дослідженні взяли участь 501 594 учасники з Когорта EPIC (Європейське перспективне дослідження раку та харчування) були включені в аналізи.
"Дослідники показують, що учасники, які в середньому споживали більше продуктів з вищим показником FSAm-NPS, що відображає нижчу харчову якість (що відповідає продуктам, класифікованим нижче за Nutri-Score), мали підвищену смертність (загальну смертність). захворювання кровоносної, дихальної та травної систем) ", повідомляє Inserm.
Очевидно, що ті, хто найчастіше обирають продукти, класифіковані як червоні або помаранчеві страждають більше на хронічні захворювання та бачать тривалість життя у порівнянні з іншими.
Вибір правильних продуктів
"Люди, які споживають продукти з гіршою якістю харчування, матимуть смертність зросла приблизно на 7%", - додала Мелані Дешазо, дослідник компанії" Інсерм "при мікрофоні Європи 1. І уточнити:" І що ми маємо на увазі під страхом перед менш добре оціненими продуктами, це будуть продукти, що містять багато енергії, багато солі, високий вміст в цукрі, насичених жирних кислотах і швидше з низьким вмістом клітковини, фруктів та овочів або білка".
Під час подальшого спостереження в період з 1992 по 2015 рік 53 112 учасників померли від випадкових причин (включаючи рак та захворювання кровоносної, дихальної та травної систем). "У цьому контексті наші результати в поєднанні з усіма іншими наявними результатами з цього питання допомагають продемонструвати здатність оцінки FSAm-NPS та Nutri-Score до характеризувати харчові якості продуктів але також доречність використання оцінки FSAm-NPS та Nutri-Score в рамках політики охорони здоров'я, спрямованої на спрямування споживачів до продуктів харчування кращої харчової якості, з метою профілактика хронічних захворювань", підкреслюють дослідники Мелані Дешасо та Матільда Тув'є, які координували дослідження.