Обчисліть вуглеводи Ви обчислюєте чи здогадуєтесь
Я все ще з старої школи і досі обчислюю або оцінюю вуглеводи в одиницях хліба (або їх ще називають одиницями обчислення). Навіть якщо BE серед іншого за рекомендацією Німецького товариства з питань харчування e. V. (DGE) було вилучено з усіх правових норм у 2010 році.
Виміряйте або оцініть вуглеводи?
Коли їжа стоїть на столі, я оцінюю, скільки в ній вуглеводів, перетворених у ВЕ. Потім вводять відповідну дозу інсуліну. Я також перетворюю білки, жири та навіть овочі з високим вмістом води (наприклад, огірок) у ВЕ і ввожу для них (із затримкою). Це може здатися абсолютно перебільшеним для інших діабетиків, які можуть лише помітити незначне збільшення рівня цукру в крові від споживання цих продуктів. Однак для мене це вдалося. Кожен діабетик повинен спробувати це на собі.
До року після того, як мені було діагностовано цукровий діабет близько 20 років тому, я все ще балансував їжу. Тепер я покладаюся на свою інтуїцію. Ви знаєте більшість продуктів харчування та їх наслідки. Рідко потрібно ще раз перевірити в Інтернеті або за допомогою додатків, скільки є БЕ або (сучасних) КЕ (вуглеводних одиниць). Мені більше не потрібно зважування. Я можу оцінити кількість;).
Перетворіть вуглеводи на BE або KE/KHE?
Яка одиниця використовується як "засіб оцінки", незалежно від того, BE або KE (також KHE), не має значення, якщо відомо, на скільки мг/дл підвищується цукор у крові при споживанні BE/KE. Таким чином, їжа може бути покрита відповідною дозою інсуліну. Також від вас залежить, чи будете ви розраховувати BE/KE з 12 грамів вуглеводів чи "сучасний" з 10 грамів вуглеводів. Однак важливо пам’ятати, наскільки збільшується рівень цукру в крові за рахунок з’їденої кількості та скільки інсуліну потрібно для підтримки рівня цукру в крові в межах цільового діапазону. Кількість болюсу під час їжі також змінюється залежно від часу доби. Як правило, у вас уранці вищий фактор інсуліну, необхідний для БЕ, ніж увечері. Потреба в інсуліні найнижча опівдні.
Інтуїтивно вуглеводи добре розраховані;)?!
Іноді краще покладатися на свою інтуїцію, на свій досвід/розпорядок дня, ніж на харчову інформацію на упаковці харчових продуктів. Це частково округлено щедро. Також я помітив, що на упаковці можна знайти різну, досить неправильну інформацію. Це може мати значний вплив.
Також стає важко, коли хворий на цукровий діабет не знає, що в їжі, наприклад, коли ви їсте в ресторані, на вечірці, у відпустці, у буфеті. Отже, в йогуртову заправку для салату може бути додано багато цукру. Тут не слід боятися ще раз запитати кухаря.
Висновок?!
Щойно діагностованим пацієнтам, які страждають на цукровий діабет, спочатку слід використовувати тонкі ваги, щоб відчути рівень КГ. Численні програми, веб-сайти чи книги пропонують вказівки щодо інформації про вуглеводи в різних продуктах харчування. Вибір величезний, і думки дуже різняться. Найкраще скласти власну думку, порівняти та перевірити точність кількох таблиць. Незабаром у вас з’явиться гарне почуття до цього.
Особисто я все ще дуже критично ставлюся до таких додатків, як додаток GoCarb, який повинен використовувати фотографію вашого обіду, щоб визнати, наприклад, скільки BE міститься в ньому. Тому що як додаток повинен знати, що насправді є у вашій їжі, якщо ви часом цього навіть не знаєте самі;).