Об’ємні дієтичні переваги та недоліки. Що трапляється з лікарем
Існує концепція, що якщо ми їмо менше, нам вдається схуднути, що є абсолютно неправильним і продемонстровано однією з найпопулярніших дієт. Саме об’ємна дієта, створена професором і дослідником штату Пенсільванія Барбарою Роллс, передбачає споживання більшого обсягу їжі, під час якої відбувається процес схуднення. Ця концепція звучить занадто добре, щоб бути правдою, правда? Але об'ємна дієта має кілька наукових досліджень, і, крім того, вона знаходиться на 6 місці в ТОП найкращих дієт.
Як працює об'ємна дієта
Хоча для їжі немає обмежень, ідея об'ємної дієти полягає в тому, щоб зосередитись на "кількості енергії", що означає кількість калорій, які ви споживаєте з порцією їжі. Їжа з більшою щільністю енергії містить більше калорій у випадку відносно невеликої порції, тоді як їжа з меншою щільністю енергії має меншу кількість калорій у випадку великих порцій. Ці продукти, що забезпечують менше енергії, можна споживати в будь-який час, і до цього списку ми можемо включити продукти, що містять багато води, овочі, що містять мало вуглеводів (помідори та гриби) та супи з бульйоном. Цільна пшениця, нежирний білок, боби та сочевиця, а також нежирні молочні продукти дозволяються помірними порціями. Хліб, сир, м’ясо з високим вмістом жиру слід обмежувати дуже малими порціями. Дозволені навіть смажені страви, солодкі закуски або солодощі, але помірні. Замість того, щоб думати про те, що саме їсти, об'ємна дієта дає вам можливість самостійно вибирати своє меню, але вибирайте їжу здорової їжі, яка містить більше корисних речовин, таких як салати, брокколі та свіжі фрукти.
Наприклад, ви можете споживати кількість винограду (стільки ж, скільки тенісний м’яч), що містить таку ж калорійність, як і два маленьких пиріжка. Або така ж кількість калорій може містити 20 міні-кренделів, цілий огірок або дві чайні ложки перегною.
В ідеалі, в цей період не слід забувати про фізичні навантаження. Ви можете почати зі 150 кроків на день, намагаючись досягти мети в 10000 кроків на день. Також корисною ідеєю є створення харчового щоденника.
Переваги та недоліки
Дієта, "нав'язана" цією дієтою, передбачає втрату ваги майже на 1 кілограм на тиждень. Більше того, дієта багато в чому зосереджена на вживанні свіжої, цільної пшениці або домашньої їжі. Що стосується недоліків об'ємної дієти, можна згадати занепокоєння, яке виникає після концентрації на кількості калорій. Той факт, що вам потрібно розрахувати калорії, які ви збираєтеся споживати, змушує вас зосереджуватися більше на цифрах, ніж на процесі схуднення. Крім того, дуже часто обсяг їжі, яку ми їмо, не корелює з рівнем задоволення апетиту. Іншим недоліком буде те, що ця дієта заохочує споживання низькокалорійних продуктів, оброблених продуктів, включаючи ті, що містять штучні підсолоджувачі. Окрім того, що ці продукти не містять необхідних поживних речовин, штучні інгредієнти можуть впливати на апетит та імунітет.