Обійдіться без ліків Гіпертонія ваш дієтичний рецепт Thierry Souccar Edition

Високий кров'яний тиск часто не може встановити причину. Потім це пов’язано з незбалансованим способом життя та харчуванням та/або спадковими незначними порушеннями обміну речовин. У будь-якому випадку зміна раціону часто дозволяє нормалізувати артеріальний тиск без прийому ліків.

Далі наведено лише для ознайомлення та не призначено для діагностики та лікування. Якщо ви страждаєте від високого кров’яного тиску, спершу зверніться до лікаря.

Рівень артеріального тиску частково залежить від нашого способу життя:

тютюн і стрес відіграють другорядну роль;
навпаки, сидячий спосіб життя та харчові звички є головними чинниками, що визначають.

Оптимальний кров'яний тиск визначається як систолічний тиск між 120 і 80 мм рт.ст., діастолічний тиск між 90 і 55. Якщо він занадто високий, тоді слід докласти зусиль для зниження артеріального тиску немедикаментозними засобами, переважно за допомогою програм фізичних вправ та адаптації дієти, оскільки ліки мають прямі або навіть побічні побічні ефекти (наприклад, занадто низька).

Окремо фізичні вправи, з одного боку, і антигіпертензійна дієта, з іншого, є принаймні такими ж ефективними, як один або два препарати. З перевагою не токсичність! Також було показано, що немедикаментозні підходи захищають наші когнітивні здібності та зменшують ризик деменції типу Альцгеймера.

Знизити артеріальний тиск без ліків

Немедикаментозний підхід визначає п’ять способів зниження артеріального тиску:

1. Схуднути (див. Наші рішення для схуднення).
2. Зменште споживання солі.
3.Збільште свою фізичну активність.
4. Обмежте споживання алкоголю (до 3-4 склянок на день у людей), не розрізняючи напоїв - тоді як вину слід віддавати перевагу іншим спиртам, оскільки певні речовини, що містяться у вині (флавоноїди), є гіпотензивними.
5. Дотримуйтесь дієти типу DASH (для дієтичного підходу до зупинки гіпертонії) або середземноморської дієти
6. При необхідності прийміть цитрат (або бікарбонат калію)

Зосередьтеся на дослідженні DASH

Американські дієтологи розпочали дослідження DASH (див. Бічну панель), щоб з’ясувати, чи дієта діє так само ефективно, як ліки, для зниження артеріального тиску. У цій дієті вони рекомендують збільшити споживання фруктів, овочів та знежирених продуктів. Цілісні зерна, біле м’ясо, таке як курка, риба та горіхи, також заохочуються. Нарешті, необхідно зменшити жири, червоне м’ясо, цукор та солодкі напої. Що стосується поживних речовин, це призводить до зменшення загального споживання жиру, насичених жирів та холестерину та збільшення споживання калію, кальцію, магнію та клітковини.

Результат: 8 тижнів DASH у дорослих американців призводить до середнього перепаду тиску на 10 мм рт.ст. Мені було 150, зараз мені 140! Це не захоплює дух, але це ефект ліків без шкідливого впливу ліків !

Перш за все, це середнє зниження, отримане за сотні учасників, деякі з яких дуже добре виконували вказівки, а інші були "не дуже мотивовані". "Високомотивовані" мали набагато більші зниження - ефект, еквівалентний ефекту принаймні двох препаратів разом узятих, - тим більше, що базовий артеріальний тиск був вищим, а базові харчові звички більш гіпертонічними.

Середземноморська дієта, менш обмежувальна, ніж DASH, оскільки вона не обмежує жир, також дає дуже хороші результати, як показало дослідження PREDIMED.

Зменште споживання солі

Незважаючи на тривалі суперечки, експерти з гіпертонії кажуть, що ми їмо занадто багато солі (хлориду натрію) і це не є сприятливим. В даний час ми споживаємо у Франції близько 9-10 г солі на день, тоді як деякі наукові товариства рекомендують менше 8 г, інші менше 6 г, що еквівалентно чайній ложці кухонної солі.

Хоча кількісно визначити додану сіль, визначити надходження їжі з їжею важче (у сирі, хлібі та оброблених продуктах багато солі). Як дати точну пораду щодо споживання солі людині, якщо ми не знаємо, скільки саме він вживає? З іншого боку, ті, хто працює на вулиці або мають значну фізичну активність, у своєму потовиділенні усувають багато солі (кілька грамів), і вони повинні компенсувати цю втрату, споживаючи більше її.

Ще одне ускладнення: те, що знаходиться на пластині, не обов’язково відповідає тому, що поглинається шлунково-кишковим трактом (травна абсорбція натрію залежить від людини).

На думку більшості експертів, надмірна кількість солі підвищує кров'яний тиск, і тому сіль частково відповідає за епідемію гіпертонії. Однак випробування, що перевіряють вплив зниження солі на артеріальний тиск, не завжди давали чіткі результати, і, подібним чином, підвищення артеріального тиску не завжди спостерігається при надходженні великої кількості солі.

Пояснення могло б пояснюватися різною кількістю вживаного калію. Дієта з високим вмістом калію може переносити невеликий надлишок солі. Ось чому ви завжди повинні вживати достатню кількість калію (у фруктах та овочах), якщо це не протипоказано (ниркова недостатність). Подібним чином подумайте про добавки цитрату калію (або бікарбонату): приблизно 1000 мг на день (якщо це не протипоказано, проконсультуйтеся з медичним працівником). Калій має ще одну перевагу: він зменшує хронічний ацидоз, часто характерний для сучасної дієти.

Книги для читання: Ви знайдете в Дієтоліки проти гіпертонії і Запобігання та лікування інфаркту та інсульту, детальний раціон, який слід приймати у разі гіпертонії. Щоб знати все про калій та здоров'я: Калій, інструкція із застосування, доктором Філіпом Веролі.