Обліпиха Superfood - Керівництво з охорони здоров’я
Обліпиха - дуже особлива рослина, оскільки цінні ягоди обліпихи мають ряд важливих інгредієнтів. Сама рослина має оздоровчі властивості і розповідає нам про це захоплюючу історію. Поряд з журавлиною, гранатами та ягодами асаї, обліпиха є одним із суперпродуктів або суперфруктів, як їх ще називають. Обліпиху ще називають вербовим колючкою, ягодою фазана, сандберрі або морським колючкою, і ці безліч імен показують історії про обліпиху.
Наприклад, люди звикли помічати, що коні набувають особливо блискучу шерсть, коли їдять обліпихові ягоди. І тому латинська назва Hyppophae rhamnoides була виведена з цих знань. Обліпиха має вражаючий вплив на організм, особливо завдяки високому вмісту вітаміну С, саме тому її також називають північним лимоном. Але також про-вітамін А, вітаміни F і B рясно містяться в обліписі. Крім того, мінерали та флавоноїди, які також надають обліпиховій олії свої особливі властивості. Також можна згадати поліненасичені жирні кислоти. Вони в основному використовуються в косметиці та засобах для догляду за волоссям.
Історія обліпихи
Під час війн їжі, багатої вітамінами, не вистачало, і тому обліпиха пережила короткий період процвітання в Європі після Другої світової війни. Тоді був виявлений великий потенціал плодів обліпихи, і обліпиха використовувалася як донор вітаміну С, особливо в зимові місяці. Сьогодні з обліпихи виробляють косметику з обліпихи на додаток до типового варення з обліпихи, обліпихових соків та обліпихової чатні. Обліпиха все ще є для нас дуже дорогим делікатесом, і високий запас вітаміну С в рослині завжди на першому плані.
Ягоди обліпихи містять приблизно 40 кал і 3 відсотки вуглеводів на 100 г обліпихи. З 3 відсотками жир також становить обліпиху, а також присутня відповідна кількість ненасичених жирних кислот. Обліпиха характеризується високим вмістом вітаміну С, а оптимальний для організму склад робить її одним із супер фруктів. Сьогодні обліпиху знову називають суперпродуктом. Обліпиха має цілющу дію і застосовується абсолютно по-новому, особливо в косметиці. Обліпихові олії мають оптимальний вплив на шкіру, тому засоби для шкіри з обліпихою стають все більш популярними. Цілющий ефект обліпихи може також розвинути повний вплив на опіки та виразки, а тому також популярний у натуропатії.
Спред з обліпихи
Місцеві вироби з обліпихи тут часто купують у Центральній Європі. Більша частина виробництва обліпихи вирощується, збирається та виробляється в Китаї. Також у Французьких Альпах існує велика кількість районів вирощування обліпихи. Обліпиха спочатку походить з Непалу і поширилася по всій євразійській частині світу. Помаранчево-червоні чагарники з невеликими червоними ягодами можна зустріти на північному заході Європи, а також у Сибіру.