Обліпихова олія EAT SMARTER
Обліпихова олія - одне з найкращих, яке можна зробити з фруктів. Його чудовий аромат, глибокий золотистий колір та поживні речовини роблять цей смачний і цінний рослинний жир настільки популярним серед поціновувачів.
Зміст
- Що слід знати про масло обліпихи
- походження
- сезон
- смак
- Наскільки здоровою насправді є обліпихова олія?
- Поради щодо купівлі та приготування олії обліпихи:
- Купівля
- зберігання
- Поради щодо підготовки обліпихової олії
- FAQ - найпоширеніші запитання
- Скільки коштує обліпихова олія?
Що слід знати про масло обліпихи
Тим не менше інсайдерська порада для багатьох: Обліпихова олія це справжній скарб. Дві різні цінні олії можна отримати з яскраво-оранжево-жовтих плодів обліпихового куща, які зараз досягли культового статусу серед поціновувачів не лише в косметиці та природній медицині. Сильна оранжева до сильно червоної, тонка і дуже ароматична целюлозна олія створюється із залишків, які відпадають під час процесу віджиму соку.
Так зване ядерне масло - суть насіння обліпихи. Він світліший за кольором і має нейтральний смак. Тому це мало важливе для кулінарного використання; Обліпихова олія, виготовлена з м’якоті плодів, набагато популярніша. Для того, щоб максимально повно отримати всі важливі вітаміни та інші інгредієнти, найкраще вживати його лише холодним, а також змішаним з іншою нейтральною рослинною олією. Оскільки обліпихова олія просто занадто інтенсивна і, до речі, занадто дорога: 100 мілілітрів обліпихової олії, виготовленої з найкращої м’якоті, можуть коштувати в офісі до 40 євро.
Однак ці інвестиції є вартими: якщо змішати обліпихову олію з ріпаковим або м’яким оливковим маслом холодного віджиму, то на п’ять столових ложок вистачить приблизно чотирьох-п’яти крапель. Заправки для салатів особливо вишукані за допомогою цієї суміші!
походження
Кажуть, що тибетці першими придумали вичавлювати обліпихову олію з плодів обліпихового куща. У Росії також обліпихова олія має дуже давні традиції, особливо як природний засіб.
сезон
Обліпихова олія доступна в кожен сезон.
смак
Обліпихова олія має кислий і дуже фруктовий смак.
Наскільки здоровою насправді є обліпихова олія?
Обліпихова олія розпирається цінними інгредієнтами, такими як ненасичені жирні кислоти, вітамін Е та каротиноїди, які, крім іншого, є ефективними поглиначами вільних радикалів, захищають клітини та затримують старіння (1), (2).
У Росії та Тибеті століттями відомо, що обліпихова олія з ядер при зовнішньому застосуванні має знеболюючий та протизапальний ефект. Всі типи ран, включаючи опіки, сонячні опіки та вугрі, заживають швидше; Зморщування зменшується, а суха шкіра стає еластичною.
Але також, приймаючи всередину, обліпихова олія може творити невеликі дива: запалення шлунку та кишечника можуть покращитися, а також виразки, оскільки обліпиха виявилася корисною для слизових оболонок.
Ось огляд харчових цінностей 100 мілілітрів обліпихової олії:
| Калорії | 900 |
| білка | 0 г. |
| жиру | 99 г. |
| вуглеводи | 0 г. |
| Клітковина | 0 г. |
Поради щодо покупок та приготування олії обліпихи:
Купівля
Обліпихову олію можна придбати в дуже добре укомплектованих супермаркетах та органічних магазинах. Ви можете визнати найкращу якість за такими описами на етикетці:
- 100 відсотків натуральної олії з плодів обліпихи
- холодного віджиму
- чистий або нерозбавлений або без добавок
- з дикої колекції
- від контрольованого органічного вирощування.
зберігання
Щоб дорогоцінне масло залишалося свіжим та ароматичним протягом тривалого часу, найкраще зберігати його в щільно закритих пляшках, захищених від світла та якомога прохолодніших. Якщо є сумніви, поставте в холодильник.
Поради щодо підготовки обліпихової олії
Досить невеликих кількостей, щоб виявити смачний смак обліпихової олії. Він ідеально поєднується з салатами з трохи фруктовою нотою, а також із фруктовими салатами. Ви також можете ароматизувати страви з йогурту та кварку за допомогою обліпихової олії або вдосконалити овочі та супи. Кілька крапель на пареній, смаженій або смаженій на рибі рибі теж чудово смакують. Обліпихова олія також робить смузі більш насиченим та ароматним.
FAQ - найпоширеніші запитання
Скільки коштує обліпихова олія?
Обліпихова олія коштує приблизно від 8,50 євро. Ціни різняться залежно від провайдера.