Обмежений вмістом вуглеводів ”... харчові критерії для котів
З квітня 2017 року маркування харчових продуктів буде узагальнено для всіх продуктів людського призначення, що продаються в супермаркетах, щоб заохотити нас купувати здоровіші, менш жирні, менш солоні чи менш солодкі продукти. Тому за тією ж моделлю я пропоную Gluci-score, новий логотип для просування найменш шкідливих продуктів для котів.
Замість слів "без зерна", які повинні насторожити ваше критичне мислення, зосередьтеся на продуктах харчування, сформульованих відповідно до концепції "Низький вміст вуглеводів" для котів, тобто з обмеженим вмістом вуглеводів. Згадка "без зерна" є неактуальним пунктом продажу, тоді як рівень вуглеводів є справжньою харчовою інформацією. Це, мабуть, наріжний камінь котячого харчування, все інше - лише трохи.
Їжа з низьким вмістом вуглеводів краще відповідає потребам домашніх хижих тварин. Де-факто вони також багаті білком і містять менше рослинних інгредієнтів будь-якого виду. Однак кібель ніколи не буде панацеєю. Але якщо рівень вуглеводів у них під контролем, вони можуть брати участь у змішаних кормах вашої кішки (двожитні або гібридні корми).
Індустрія швидкого харчування, яка страждає ожирінням та діабетиками ... як людьми, так і кішками.
Нездорова їжа впливає на людину так само, як і на домашніх тварин. Для котів найбільше сприяє сухий корм, хоча, мабуть, це найзручніший спосіб їх годування.
Таким чином, слід знати, що крокети в основному виробляються тими самими агропродовольчими гігантами, що і ті, хто заливає людський ринок шоколадами, кондитерськими виробами та продуктами швидкого харчування. У Франції це в основному група Марса (Royal Canin, Whiskas, Sheba, Uncle Ben’s, Ebly, M&M) та група Nestlé (Purina, Friskies, Gourmet, Felix, Buitoni, Chocapic). Насправді було виділено цікаві паралелі між ожирінням у дітей та домашніми тваринами (1).
Крім того, ці гіганти агробізнесу далеко не є меценатами для тварин. Для них міркування щодо здоров’я є лише обмеженням…, яке слід поважати, не більше того. Вони відповідають мінімальним юридичним рекомендаціям, і не завжди. Вони не лише виробляють основні продукти харчування, призначені для найбільшої кількості. Таким чином, палички із сушеного м’яса продаються дорожче за кілограм, ніж яловича вирізка.
Недорога, легкодоступна, з приємним смаком, заспокійлива для деяких "стресових" котів, ця захоплююча шкідлива їжа доступна у вільному продажу.
Вміло підтримувана залежність від кібер.
Ми далекі від трилера "Одкровення", адже тут не прихована мета індустрії харчових продуктів для домашніх тварин. Безсоромно, його воля - зробити вашу кішку залежною! Незалежно від того, чи робиться це на шкоду його здоров’ю.
Тож ця галузь, яка колись стигматизувала власників, які давали своїм котам «хороші» залишки їжі, вийшла на ринок котячих ласощів. А солодощі - добре відома причина харчової залежності. Catisfactions, "непереборне ставлення до котячої любові", ілюструють стратегію Віскаса. Підсвідоме повідомлення полягає в тому, що надання «ласощів» вашій кішці зміцнить їхні любовні зв’язки з вами. Це поняття називається взаємозалежністю між котом та його господарем або між дитиною та її батьками. Однак оцінка глюці для цих сирних чи лососевих страв становить "Е". Більше 50% вуглеводів.
Подібним чином, коли ви відповідаєте на прохання вашої кішки, даючи їй трохи їжі, щоб заспокоїти її, ви несвідомо входите в цей пекельний цикл взаємозалежності. Ось чому, я раджу своїм клієнтам завжди мати у холодильнику маленькі шматочки курки ... чий показник глюци - "А", це менше зло.
По-друге, дітей та домашніх тварин переважно перегодовують, оскільки їжа доступна. Самообслуговування або швидкий доступ до кухонної шафи. А яка їжа найкраща для котів? Крокети.
Кішки не мають природженої природної прихильності до цієї їжі з високим вмістом вуглеводів. Але нудьга в закритому середовищі, їх природна неофобія, є факторами, які можуть посилити їх смак до цієї захоплюючої їжі ... аж до відмови від будь-якої іншої їжі. Про програму відлучення буде сказано в наступній статті.
Суперечка навколо вуглеводів у котів.
То чому ж таке заперечення навколо вуглеводів у котів? Просто тому, що деякі коти, здається, позбавлені шкідливих наслідків дієти, яка має все, що можна, - найгіперглікемічні. Однак жоден з них не живе далі 20 років.
Серед очевидних суперечливих аспектів - відсутність впливу вуглеводів на насичення котів. Після перорального прийому їжі з високим вмістом вуглеводів секреція інсуліну пропорційно значно нижча у котів порівняно з іншими видами. Це пов’язано з тим, що сигнал «глюкози» не виявляється дозорними клітинами, розташованими в епітелії травлення. Посилення секреції інсуліну після перорального прийому глюкози у котів мінімальне. З іншого боку, вона значна у присутності амінокислот (білків) і навіть більше з жирами. Таким чином, на відміну від людини, у якої інсулін викликає втрату апетиту, діючи безпосередньо в мозку, вуглеводи не допомагають регулювати ситість після їжі у котів.
Другим фізіологічним аргументом, який зараз прийнятий усіма, є такий вуглеводи погано метаболізуються кішками. Ферментативне обладнання для «переробки» вуглеводів обмежене у котів і дуже швидко насичується. Це змушує організм зберігати їх у вигляді жирової тканини.
Як наслідок, надмірне споживання вуглеводів протягом декількох років відповідає за дві основні «хвороби кишечника» у кішок - ожиріння та діабет. Нещодавнє епідеміологічне дослідження остаточно розхитує заперечення інженерів-дієтологів. Охоплюючи майже 2000 котів, включаючи 400 хворих на цукровий діабет, це підтверджує, що кісточка є основним фактором ризику виникнення діабету у котів (2). Але цей перелік харчових захворювань, пов’язаних з дієтою, що “їсть все, що є“, далеко не вичерпний (http://dietetichat.info/les-calculs-oxalate-de-calcium-chez-le-chat-laccuse/).
Вийдіть із "без зерна", привіт "Низький вміст вуглеводів з високим вмістом білка" (LC-HP)
Як ми вже бачили, згадування "без зерна" повинно викликати у вас підозру на сп'яніння. Не очікуйте, що ці продукти будуть харчові краще, не кажучи вже про задовільну відповідь на алергічні розлади вашої кішки. З іншого боку, лконцепція "З низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка", тобто з низьким вмістом вуглеводів і багатою білками, є справжнім аргументом щодо харчування.
У меншій мірі концепція складних вуглеводів (вуглеводів із повільним вивільненням), яка переважає у багатьох категоріях «преміум» корму для котів, на мій погляд, не представляє інтересу. Тільки норма вуглеводів, без різниці, повинна регулювати вибір гранул, особливо якщо ваша кішка має зайву вагу. Сухий корм для котів з вмістом вуглеводів більше 30% (з клітковиною) і менше 35% білка не відповідає смакам чи фізіологічним потребам котів.
Однак кілька "беззернових" котячих продуктів, розроблених відповідно до концепції LC-HP, не позбавлені інтересу. В рамках змішаної дієти (двораціональної або гібридної) вони, ймовірно, обмежують шкідливий вплив вуглеводів. Крім того, вони зосереджуються на наданні почесного місця білку тваринного походження. Все йде в правильному напрямку.
Незважаючи на цей прогрес, ідеального грануляту, мабуть, ніколи не буде. Процес виготовлення, екструзія, не дозволяє опускати вуглеводи нижче 20% на основі сухої речовини. Як заміну вуглеводів слід включати більше зневодненого білка. Вживання зневодненого або гідролізованого м’ясного білка замість свіжого м’яса мене завжди приваблює. Якість білка та біодоступність, швидше за все, постраждають.
Крокети «з обмеженим вмістом вуглеводів»
Навіть при рівні вуглеводів, близькому до 20%, потрібно буде суворо регулювати кількість гранул, що роздаються вашій кішці, щоб уникнути будь-якого ризику розладів, пов’язаних із сухим кормом. Крім того, шкідливі наслідки для поїння та ситості котів завжди залишатимуться проблематичними.
Тим не менше, деякі виробники не недооцінюють. Це випадок, наприклад, канадських ORIGEN REGIONAL RED кишень, доступних в Інтернеті.
Інгредієнти: свіже м’ясо (45%), зневоднений рибний білок (13%), зневоднений м’ясний білок (10%), ціла свіжа оселедець (5%), баранячий жир (4%), зелений горошок, нут, червона сочевиця, цілі яйця (3%), жовтий горошок, оселедцева олія (2%) ...
Аналітичні компоненти: сирий білок: 40%, вуглеводи: 20%.
Оцінка Gluci: "С" (від 20 до 30% вуглеводів)
Включення свіжого м’яса явно перевершує конкуренцію. Крім того, злакові замінюються бобовими (горох, сочевиця), які самі присутні в невеликій пропорції. Нарешті, ці крокети відрізняються високим рівнем ненасичених жирних кислот, ЕРА та DHA. Але тим більше не завжди найкраще. Оскільки агресивна технологічна обробка може негативно вплинути на ці жирні кислоти. Плюс це, мабуть, пояснює дещо неприємний запах риби та бульйону Куб. Здається, ці крокети більш сатиетогенні, ніж інші, менш викликають звикання. Ймовірно, це пов’язано з вищим рівнем білка та жиру. Слабким місцем є те, що для цього препарату відсутні клінічні дослідження.
Зрештою, найрозумніша людина може судити про якість гранул, просто прочитавши етикетку. Якість їжі здебільшого залежить від природи та якості сировини, а також від застосовуваних до них технологічних процесів. І там доступної інформації все ще бракує.
Чи слід прагнути до мети "нульові вуглеводи" ?
Так. Тому що Окрім лактози для кошеня, для кішки не потрібен жоден інший вуглевод. Кішки є частиною дуже вузького кола суворих хижаків. Протягом тисячоліть своєї еволюції вони ніколи не змінювали свій раціон. Незважаючи на часом ворожі умови виживання, вони ніколи не були змушені брати щось із рослинного світу для їжі. Але рослинний світ має монополію на вуглеводи на землі.
Якщо ми хочемо піти у напрямку більшої поваги до природи кота, тим не менше можливо кілька загальних стратегій харчування. Найбезпечнішим та найпростішим рішенням є використання затирання, переважно від 0 до 20% вуглеводів. Але це часто дорожче і менш зручно, якщо ви плануєте від’їжджати на цілі вихідні.
Щоб подолати цей недолік, змішане годування є задовільною альтернативою. Двоцільне харчування дає змогу досягти цієї мети за умови, що ви поєднуєте пюре з менш ніж 10% вуглеводів (оцінка Глючі "А") та крокети з вуглеводами менше 30% (оцінка Глючі "С"). Завдяки гібридній дієті, яка складається з регулярного додавання свіжого м’яса, ви можете бути менш обережними щодо вмісту вуглеводів у пюре або пакетиках зі свіжістю. Для розрахунку рівня вуглеводів я рекомендую використовувати додаток Carb Calculator for Cats для смартфонів.
Нарешті, Грааль, ціль "без вуглеводів" може бути досягнута лише одним способом, вибравши виключно м'ясну дієту (сирі або злегка приготовлені). Це буде предметом майбутньої статті.
"Це абсолютно несмачно ... але це заважає мені" (малюнок Філіппа Бернарда).
Список літератури:
(1) PRETLOW R. A. та Al. Подібність між ожирінням у домашніх тварин та дітей: модель наркоманії. Британський журнал харчування (2016),
(2) ÖHLUND та ін. Фактори екологічного ризику розвитку цукрового діабету у кішок. J Vet Intern Med (2017).