Оболонка салямі не їстівна харчова прозорість
питання
Нещодавно я купив висушену на повітрі благородну салямі і спочатку їв її разом зі шкірою, так як я знаю це з благородної салямі. Це теж було смачно. Лише з другої спроби я більше розібрався зі змістом і помітив, що виробник написав дуже дрібним шрифтом: «Саламі не є їстівною. Будь ласка, вийміть перед споживанням ”. Я відчуваю себе обдуреним, тому що на малюнку салямі чітко розрізана оболонкою. Зображення говорить не на користь видалення оболонки. Як ти це бачиш?
відповідь
Ми можемо зрозуміти, що з ілюстрації на лицьовій стороні салямі ви припустили, що шкірка придатна для вживання. З іншого боку, протилежні вказівки також можуть заплутати споживачів з нашої точки зору.
Салямі, які рекламуються як особливо якісні за допомогою таких посилань, як „благородний” або подібні, повинні відповідати особливим вимогам. Вони визначені в настановах щодо м’ясних продуктів і стосуються головним чином складу ковбаси. Наприклад, частка високоякісного м’яса повинна бути вищою, ніж частка простого салямі, і не слід використовувати м’ясо, що відокремлене механічним способом. Для ковбас із білуватим топінгом частка м’яса, вільного від сполучної тканини, повинна бути ще на десяту. Однак до обгортання не застосовуються спеціальні правила. Тому допустимо обертати благородну салямі не їстівною оболонкою.
Згідно з Постановою про інформацію про харчові продукти, виробник повинен вказати на упаковці, якщо ковбасна оболонка не є їстівною. Однак немає жодних застережень, де слід розміщувати це повідомлення. З нашої точки зору, це повинно бути легко знайти, а не ховати між переліком інгредієнтів та іншою інформацією дрібним шрифтом. Крім того, виробник повинен уникати суперечностей між зображеннями та інструкціями та показувати скибочки салямі без оболонки