Обробка та транспортування великої рогатої худоби; зменшення втрати ваги
- Сільське господарство
- Їжа
- Сільський
- Дослідження та інновації
- Безпека харчових продуктів
- Культури
- Розведення
- Навколишнє середовище
- Інформація та ресурси
- Організації, ради та комісії
Щоб приєднатися до нас
Обробка та перевезення худоби: зменшення втрати ваги
| 425/20 | |
| 05/09 | |
| 05-064 | |
| 12/01 | |
| Крейг Річардсон - фахівець з догляду за тваринами/OMAFRA | |
Зміст
Зменшення або втрата ваги спричинене стресом, який зазнає худоба під час підготовки, транспортування та збуту. Усадка має витрати як для покупця, так і для продавця. Зменшення стресу, спричиненого великій рогатій худобі під час цих операцій, допомагає зменшити економічні втрати, пов’язані з усадкою під час збуту великої рогатої худоби.
Причини та профілактика
Обробка
Простий акт зважування тварин призводить до незначної втрати ваги. Телята можуть втратити 3% ваги під час сортування та завантаження. За кожні 30 хвилин, витрачених на пересування тварин через маніпуляції, вони втрачають 0,5% своєї ваги. Щоб пом’якшити цей ефект, використовуйте м’які методи поводження при переміщенні та підготовці худоби. Добре спроектовані засоби поводження дозволяють швидко забивати тварин з мінімальним стресом. Утримайтеся від крику чи свисту на худобу. Уникайте використання електричних штифтів, тростини, батогів та собак. Якщо не всі тварини призначені для продажу, сортуйте їх за 1-2 тижні до зважування та продажу. Розташуйте приміщення так, щоб худоба могла рухатися безпосередньо до причепів відразу після зважування.
Транспорт
У порівнянні з тваринами, які залишаються стояти в загоні без води та їжі, ті, хто проводить той самий час у дорозі, втрачають на 2% більше ваги. Протягом перших 3-4 годин транспорту худоба щогодини втрачає 1% ваги. Протягом наступних 8-10 годин втрата становить 0,25% на годину. Велика рогата худоба втрачає додатково 0,61% своєї ваги за кожні 160 км проїзду. Під час тривалих подорожей худоба з короткими кормами втрачає на 25% більше ваги, ніж готова худоба.
Приклад:
Теля 272 кг (600 фунтів) поміщають у загон, сортують, зважують і транспортують протягом 8 годин на відстань 640 км.
272 кг теляти важить лише 242 кг на момент продажу.
І непропорційно великі, і непропорційно низькі щільності навантаження збільшують втрату ваги. Хоча перенаселеність є стресовим фактором, занадто низька щільність поголів'я може призвести до втрати тваринами опори. Обидві ситуації можуть спричинити травму. Буде подбано розмістити в транспортному засобі підстилку або пісок, щоб тварини краще трималися та зменшували втрату ваги.
Маркетинг худоби повинен бути добре спланованим. Усадка може бути більш серйозною в погану погоду, дуже спекотну погоду та тривалі періоди очікування під час подорожі або перед розвантаженням. Втрата ваги подвоюється, коли на етапі збуту велика рогата худоба переживає стрес, пов’язаний з групою інших тварин.
Відлучення
Відлучення від грудей - один з найбільш стресових моментів у житті телят. Найбільша втрата ваги у телят відбувається, коли телят відлучають за день до продажу та доставляють на худобу на аукціон, де вони ночують. Сортування, завантаження, транспортування та наявність інших груп телят, а також знижена мотивація теляти годувати та пити є додатковими стресорами, які впливають на втрату ваги. Якщо телята підготовлені, вони матимуть більшу живу вагу на момент продажу.
Час відновлення
Час, необхідний худобі, щоб повернути втрачену вагу, варіюється в залежності від типу усадки. Може пройти день-два після того, як велика рогата худоба знову почне їсти і пити, перш ніж вона відновить всю втрачену вагу. Якщо усадка впливає на тканини, а тварини також страждають від стресу, спричиненого зміною раціону, наявністю невідомих тварин або хворобою, може знадобитися кілька тижнів, перш ніж вони відновлять свою вагу. Велика рогата худоба, яка втрачає більше 9% ваги, вразливіша до таких захворювань, як бичачий грип, і має вищий рівень смертності.
Втрата ваги та швидкість відновлення ваги різняться в межах однієї групи тварин. Велика рогата худоба з аукціонів великої рогатої худоби, як правило, втрачає більше ваги, ніж те, що надходить безпосередньо з ферм, але потребує того ж часу, щоб повернути втрачену вагу.
Дослідники, що вивчають погіршення якості м’яса, спричинене усадкою готової худоби, розробили дієтичні добавки, спрямовані на зменшення втрати м’язів та підтримання якості худоби у великої рогатої худоби. Ці продукти подаються тваринам на етапі збуту. Ці добавки поєднуються з щадними методами поводження, призначеними для зменшення усадки.
резюме
Усадка безпосередньо пов’язана зі стресом, накладеним на худобу. Важливо виявити та зменшити стресові фактори, пов’язані із збутом великої рогатої худоби, яку купують або продають. Зменшення можна зменшити, регулюючи рівень стресу на етапі збуту великої рогатої худоби, щоб максимізувати добробут тварин та економічну цінність.