Обсмажена капуста з журавлиною, яблуками та мигдалем

Вегетаріанські овочі

Друзі глобальної мережі Інтернет,

Після того, як повідомив вас про переваги здоров'я капустяна капуста, Мені все одно довелося зробити важку частину, щоб знайти якусь. Тижнями я ходив проходами свого ринку та супермаркету, кажучи собі, де це, біс?.

А потім, після того, як я поспілкувався про це в твіттері праворуч і ліворуч, інформація впала. У Monoprix була б капуста. Відразу сказали, негайно в трамваї! Це те, що у нас бурхливе життя, ми, продовольчі блогери: с

Інформація була доброю. Через 2,50 євро гроно капусти було в моєму кошику. Як нічого, щоб бути щасливим, потрібно небагато,

Дійсно дуже мало, щоб бути щасливим.
Ми повинні бути задоволені необхідним.
Трохи прісної води та зелені.
Ця природа щадить нас
Кілька променів меду і сонця.

Ось рецепт:

Для 2 осіб:

1 пучок 250г чукале
1 цибулина
1 Яблуко реінет
40 г сушеної чорниці (секція сухофруктів у супермаркетах)
30 г мигдалю
2 столові ложки оливкової олії
1 щіпка солі

Помийте листя капусти і видаліть більші ребра.

Відіжміть, а потім грубо наріжте на невеликі шматочки

Доведіть велику кількість підсоленої води до кипіння і занурте в неї смужки капусти на 8 хвилин.

Бланшуйте капусту

Тим часом зважте мигдаль та брусницю, видаліть шкірку з яблука, його серцевину та насіння та наріжте кубиками.

Журавлина і мигдаль, нарізані кубиками

Цибулю очистіть від шкірки і наріжте тонкою соломкою.

Після того, як капуста попередньо звариться, злийте її. Влийте 2 столові ложки оливкової олії. Підрум'яніть цибулю протягом 4-5 хвилин перед додаванням яблук, журавлини та мигдалю.

Яблука, журавлина та мигдаль

Тушкуйте 2 хвилини, а потім додайте проціджену капусту. Солимо і варимо на сильному вогні 5/7 хвилин. Подавайте !

Це добре, і воно змінюється !

Пасерована капуста, мигдаль, журавлина та яблука

Point de Chou kale цієї суботи на ринку Градіньян, тому я приготував той самий рецепт, але зі свіжим шпинатом. І це теж було занадто добре.

Хороша ідея зі свіжим дитячим шпинатом

Я виявила капусту за цим рецептом. Приємне відкриття, велике спасибі 🙂

З задоволенням Дженні

Привіт Енн, я зробила цей рецепт опівдні, мені здався смачним. Я просто запарив капусту, а не кип’ятив її. Щиро дякую за цю нову ідею.

Я не знав капусту Капусту, і вже давно я не хотів скуштувати цю їжу, повну користі.
Ваш рецепт чудовий, з моїм партнером у нас вибух! Думаю, ми будемо робити цей рецепт регулярно, він такий хороший !
Ще раз дякуємо за ваш спільний доступ та приємного дня !

Дякую вам Анжелік і приємного вам дня все одно

Привіт Енн,
Щиро дякую вам за цей дуже простий у приготуванні рецепт і дуже смачний. Це дозволило мені схопити капусту Капусту, яку до вчорашнього дня я викладав у бік.
Гарного дня,

Добрий вечір Алікс. Тоді чудово. Я рада, що вам сподобалось

Здравствуйте,
Monop - далеко не ексклюзив, і їх капуста завищена в порівнянні з органічними магазинами. У Рона-Альпах ви можете знайти його в останньому, а також у Grand Frais, наприклад (дорожче, як у Monop, а не органічне!).

@clea так, я знаю, але поки що я знайшов його лише там, і все ж я відкриваю очі. У нас немає Grand Frais в Бордо: /

Щоб регулярно отримувати капусту в Бордо, я рекомендую сад Румань на вулиці Аргентьє - це добре, це органічно, а вони доброзичливі та компетентні ?

Дякую за звернення Кріс

Привіт, я не знаю, чи з цього допису ви його виявили, але в St médard en jalles є велика плата (я регулярно постачаю собі Кале)

У Мериньяку Гран-Фра, проспект де ла Грандж Нуар 🙂

Дякую Клер. Так, я його зараз знаю. Ходжу туди регулярно 🙂

Цікаво, що варена капуста дотепер я готувала її лише в сирому вигляді (масажуючи протягом хвилин оливковою олією та сіллю) або смаженою у чіпсах .

Дякую за підказку

і в Bio C bon в Мериньяці вони також є!

Не знаю, але я зберігаю ваш рецепт, якщо одного разу він перетне мені шлях !

@nnie: Ви обов’язково натрапите на some

Хороший рецепт, дякую, я знайшов Кале у Гранд Фрайс, але у Верхній Савойї

@Marisa: У нас тут не дуже багато витрат, соромно: /

У Biocoop du Bouscat повернулася осінь, вона знову у них. Я люблю це в салаті з сирою червоною капустою, морквою, сирим гарбузом та яблуком бабусі та винегретом у тайському стилі (арахісове масло, лимон, пальмовий цукор, рисовий оцет) ... Я збризкую паростки гарячим оцтом, щоб пом'якшити. У будь-якому випадку я протестую цю версію, я ніколи раніше не пробував приготовлену Кучеряву капусту. !

Дякую Zozo за інформацію та рецепт 🙂

Їх також можна знайти в Satorize для тих, хто їх має поруч! Я люблю сиру капусту, яка навіть більш м’ясиста, ніж шпинат! Смачно також готується, бо смачніше, з трохи пікантності! Дякую за цей рецепт

Дякую за цей рецепт,
Їх також можна знайти в Бордо в магазинах SOBIO.
Насолоджуйтесь рештою вечора.

Дякую Кеті 🙂 Нарешті ми знайшли їх досить багато, це здорово

Bio coop le Bouscat! І ви можете купити його за лист, це органічно, і до того ж набагато дешевше за кілограм! якщо ви їдете туди, у них дуже хороші фрукти та овочі, овочі надходять з городу Майолан у Бланкфор (для основних речей, як морква, салати тощо). Хліб теж чудовий

Дякую Одрі. Чи змінилося це тоді? Минуло кілька місяців (років?) З тих пір, як я був там. Мене це пригнітило.

[…] Друзі всесвітнього Інтернету, після того, як я навчив вас про користь капусти, я мав зробити важку роботу, щоб знайти її. […]

В IDF я час від часу знаходжу його в листі, тому на кілограми, в Biocoop і на Bio c добре, це зовсім не дорого за вагою, тому що кучерява капуста дуже легка, крім того її ще називають капустяним пером!
Я дізнався про нього багато нового, прочитавши пост Клотильди http://chocolateandzucchini.com/vf/ingredients-bons-produits/50-idees-pour-emploi-le-kale/
Як тільки до мене доходить, я перевіряю рецепт!

Дякую за посилання Вабі

Привіт Енн, ми можемо використовувати капусту замість капусти? ?
Дякуємо за ваш сайт, я зачепив його, відколи бачив вас у "la daily" на France 5.

Дякую, Валері. Це мене дуже радує. Може, відбілюючи його трохи довше? Інакше зі шпинатом ?

чудовий рецепт капусти з капусти, який прийшов до мене з ринку в Пейлубе, який пропонує наш «Вулик, що відповідає так» із sseрасса 06 вересня, я тестував, і навіть дітям це подобається: чіпси з капусти. Я очищаю великий пучок капусти, видаляю якомога більше ребер і відокремлюю його на гарне листя. Потім я сушу листя по-старому в чайному рушнику або в салатному кошику! потім у закриту коробку або що завгодно, додаю оливкову олію, сіль, перець та кунжут. Я струшую до тих пір, поки всі листя не будуть рівномірно покриті кунжутом. Потім я викладаю листя на деко з папером для випічки або іншим силіконовим листом і в гарячу духовку при 120 ° C протягом 15 хвилин. Листя висихають (будьте обережні, щоб не перекривати їх) і стають чудовими чіпсами з витонченим смаком капусти-фундука! гул ! поцілунок

чудовий рецепт капусти з капусти, який прийшов до мене із саду на ринку Peyloubet, де подається наш «Вулик, який відповідає так» із sseрасса 06-го, я його спробував, і навіть дітям це подобається: чіпси із капусти. Я очищаю великий пучок капусти, видаляю якомога більше ребер і відокремлюю його на гарне листя. Потім я сушу листя за старовинним способом у чайному рушнику або в салатному кошику! потім у закриту банку або щось інше я додаю оливкову олію, сіль, перець та насіння кунжуту. Я струшую до тих пір, поки всі листя не будуть рівномірно покриті кунжутом. Потім я викладаю листя на деко з папером для випічки або іншим силіконовим листом і в гарячу духовку при 120 ° C протягом 15 хвилин. Листя висихають (будьте обережні, щоб не перекривати їх) і стають чудовими чіпсами з витонченим смаком капусти-фундука! гул ! поцілунок

Щиро дякую, що знайшли час поділитися цим рецептом.

Я знайшов капусту листової капусти в районі Карре де Халлес в місті Енглос на півночі. Смакові рецептори чудові

Я знаходжу її у фермерській лавці La Ferme Santone, в місті Сент (17). Цього року я виявив цю капусту, і на даний момент я пробував її лише в сирому вигляді, в салаті з тунця, яєць ....
Багато старих чи оригінальних овочів у цьому магазині місцевих виробників

У всіх біокоопераціях Франції та Наварри ми давно знаємо ці овочі ... 😉, а також багато інших, часто «забутих», бо не «красивих» чи не вигідних ...

До мінусів рецепта, точка! раптом я вагався придбати цю капусту, хоча давно бачив її на органічних кіосках, бо не знав, як її приготувати.
Тож ваш рецепт своєчасний, велике спасибі.

із задоволенням Енн Марі

Ах ось рецепт, на який я чекав, бо його у мене в саду достатньо, за винятком гарного овочевого супу, якого я не міг побачити ... Тому я буду тестувати. Дякую Енн за обмін

З задоволенням Марі

Закусочки із зозулею
Мій рецепт - червону цибулю, повернуту до оливкової олії, додати капусту 7/8 хв і 1/2 хв, додати 2 ст. Ложки базальмового оцту
Ніцца ні

дуже приємний рецепт, який можна зробити, не варивши капусту, щоб зберегти всі вітаміни.
з іншого боку, краще масажувати його довго і готувати за 24 години до цього
в будь-якому випадку, дякую !