Обсмажений рис з куркою - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 600 г Курячі грудки
  • 200 г довгозернистого рису
  • 1 стебло селери
  • 2 цибулини
  • 2 цибулі-шалоту
  • 2 зубчики часнику
  • 1 шматочок червоного перцю
  • 8 ст. оливкова олія
  • Свіжі гілки коріандру (трохи)
  • 1 щіпка порошку імбиру
  • 1 щіпка порошку каррі
  • 1 ст. 1 чайна ложка насіння коріандру
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Курку наріжте кубиками.
  2. Почистіть і наріжте цибулю-шалот, цибулю і часник. Підсмажте їх на кілька хвилин разом з куркою та олією на сковороді з подрібненим стеблом селери.
  3. Додайте рис, посипте спеціями та рубаним червоним перцем. Посолити, поперчити. Влийте 1 літр окропу, зменште вогонь і тушкуйте, поки вся рідина не вбереться (близько 20 хв). Тушкуйте рис на сильному вогні кілька хвилин.
  4. Подавайте відразу, посипавши рубаною кінзою.

Поради та поради щодо смаженого рису з куркою

Гострий червоний перець можна замінити шматочком солодкого червоного перцю.

куркою