Очищення деко з різних матеріалів - кондитер Baker
Очищення деко з різних матеріалів: алюміній (перфорований і неперфорований), чорний лист (метал), деко, покрите антипригарним покриттям (тефлон або силікон)
Перш за все, слід сказати, що спалений жир найефективніше видаляється замочуванням. На якій би поверхні він не знаходився, жоден миючий засіб не впливає на скоринки, не забезпечуючи часу для дії/замочування.
Іноді ми можемо отримати вражаючі, точні результати з побутовими виробами, але в довгостроковій перспективі лише використання професійних виробів та аксесуарів забезпечить безпеку у використанні, уникне зносу та пошкодження обладнання/аксесуарів за низькою вартістю. Далі я пропоную просту процедуру, яку легко здійснити в будь-якому місці, де щодня проводяться заходи з приготування їжі для громадського харчування. Я бачив у багатьох місцях, що співробітники мили лотки під проточною водою, натираючи склеєні кірки, поки їх не видалили. Це марні витрати енергії, часу, миючого засобу, води.
Для досягнення бажаного результату найбільш ефективним способом вам потрібна пральна машина з 2 умивальниками, умивальником/мийкою та іншим умивальником, обладнаним зливним клапаном, для полоскання.
Вам може здатися, що описаний вище процес є у свідомості півня. З досвіду я можу сказати вам, що дуже часто невиконання вищезазначених кроків призводить до руйнування, пошкодження посуду, пошкодження поверхонь миючим засобом та відходами. Деякі можуть сказати, що у них недостатньо великих басейнів, щоб забезпечити цикл миття. Будь-що можна вирішити, якщо ви хочете слідувати циклу. Наприклад, басейн можна замінити тазом, достатньо великим для циклу біля джерела води.
Загалом, описаний вище процес діє для ручного миття посуду. В описі ми говорили про лотки з опіками, з відповідними рекомендаціями, щоб уникнути пошкодження та відходів. В інших випадках (наприклад, посуд, склянки, каструлі тощо) можуть виникнути відмінності у визначенні відповідного миючого засобу, необхідного часу замочування та відповідної температури. Процес ідентичний.
Бажаю вам успіху у реалізації!
Автор: Ковач Аттіла - директор з управління продуктами, холдинг Harghita