Очищення та дезінфекція водних установок, призначених для споживання людиною - Міністерство
Вода, призначена для споживання людиною, є життєво необхідною їжею, якість якої необхідно контролювати під час транспортування. Однак структури зберігання та розподілу води (резервуари, труби) можуть бути місцем явищ відкладень, що виникають в результаті осідання частинок або фізико-хімічних реакцій (утворення оксидів металів, накипування тощо) та росту мікроорганізмів (утворення біоплівки). На ці явища впливають такі параметри, як час перебування або втручання, що проводяться на установках.
Тому необхідно інтегрувати правила гігієни під час проектування, будівництва та експлуатації водних установок, призначених для споживання людиною.
Тому для зберігання води (резервуари) та розподільних споруд (труб) необхідно проводити операції очищення та дезінфекції, щоб зберегти якість розподіленої води. Частота та частота цих операцій регулюються положеннями Кодексу охорони здоров'я.
Важливість та завдання технічного обслуговування водних установок, призначених для споживання людиною
При роботі на розподільчих мережах питної води та супутніх пристроях важливо забезпечити якість заходів, щоб уникнути забруднення води, яка згодом розподіляється до крана споживача.
Отже, основною метою дезінфекції мережі або елемента мережі розподілу питної води є усунення причин зміни мікробіологічної якості води між пунктом збору або очищення води та місцем споживання. Ця остаточна операція сама по собі недостатня, їй повинна передувати операція очищення та промивання. Це зіграє важливу роль у успіху остаточної дезінфекції:
Потреба в дезінфекції
Неможливо побудувати або відремонтувати резервуар для води, прокласти або відремонтувати водопроводи за ідеальних асептичних умов.
Механічне чи хімічне очищення та промивання великою кількістю води є необхідними, але недостатніми, оскільки мікробні гнізда можуть зберігатися, а потім забруднювати розподілену воду.
Метою очищення резервуарів для води є видалення відкладень оксидів заліза та марганцю та видалення осаду, який там осів (глини, гідроксиди або оксиди металів тощо).
Отже, очищення та дезінфекція водних установок повинна дозволяти отримати, як тільки вони знову вводяться в експлуатацію, якість, яка відповідає нормативним вимогам, і, зокрема, усувати патогенні мікроби, які можуть бути присутніми на ділянці мережі. де відбулось втручання.
Основні цілі
Повна процедура очищення та дезінфекції повинна відповідати кільком цілям, включаючи:
Усунути сторонні речовини, які присутні в установках (труби, резервуари);
Усунути джерела мікробного забруднення, що є в об'єктах (труби, резервуари та підключені пристрої);
Уникати забруднення існуючої мережі розподілу;
Уникайте скарг, спричинених роботами з монтажу та/або технічного обслуговування труб та резервуарів (хмарна, кольорова вода тощо).
Нормативні положення, що стосуються правил гігієни, що застосовуються до водних установок, призначених для споживання людиною
Сфера застосування та періодичність обслуговування об'єктів
Стаття R. 1321-55 Кодексу охорони здоров’я визначає, що: [„Установки розподілу води, згадані у статті R. 1321-43, повинні бути спроектовані, побудовані та обслуговуватися таким чином, щоб запобігти впровадженню або накопиченню мікроелементів. -організми, паразити або речовини, що становлять потенційну небезпеку для здоров'я людей або можуть спричинити погіршення якості води, призначеної для споживання людиною, таку, що вимоги, викладені у статтях R. 1321-2 та R. 1321-3 вже не задоволені […].
Ці установки повинні за нормальних умов технічного обслуговування забезпечувати циркуляцію води в усіх точках. Вони повинні бути повністю очищені, промиті, спорожнені та дезінфіковані ”.
Стаття R. 1321-56 Кодексу громадського здоров'я визначає, що: "Мережі та установки, визначені в 1 ° та 2 ° статті R. 1321-43, повинні бути очищені, промиті та дезінфіковані перед будь-яким введенням в експлуатацію або поверненням в експлуатацію. Особа, відповідальна за виробництво або розподіл води, повинна забезпечити ефективність цих операцій та якість води до першого введення в експлуатацію, а також після будь-якого втручання, яке може бути пошкоджене. '.
Ємності, встановлені на цих мережах та установках, повинні спорожнятися, очищатися, промиватися та дезінфікуватися принаймні раз на рік. Однак, коли умови експлуатації дозволяють, а розподілена вода не виявляє ознак погіршення її якості, особа, відповідальна за виробництво або розподіл води, може попросити префекта зменшити частоту спорожнення, очищення, промивання та дезінфекції. Мовчання, яке зберігалося більше чотирьох місяців щодо цього запиту на отримання дозволу, є рішенням про відмову.
Генеральний директор регіонального агентства охорони здоров’я (ARS) інформується особою, відповідальною за виробництво або розподіл води (PRPDE), про дезінфекційні операції, проведені під час експлуатації. "
Установками, що стосуються цих положень, є:
загальнодоступні водорозподільні мережі, включаючи громадські сполучення, що підключають загальнодоступну мережу до внутрішньої розподільчої мережі,
та установок, не підключених до розподільчих мереж загального користування та дозволених відповідно до статей R. 1321-7 - R. 1321-9 Кодексу громадського здоров'я.
Дозволені засоби для чищення та дезінфекції
Положення, що стосуються кодексу охорони здоров'я
Стаття R. 1321-54 ДСП визначає, що: "Продукція, що використовується для очищення та дезінфекції виробничих, розподільчих та кондиціонуючих установок води, призначеної для споживання людиною, складається з компонентів, дозволених на умовах, встановлених статтею 11 указу № 73-138 від 12 лютого 1973 року про імплементацію закону від серпня 1, 1905 р. Про шахрайство та фальсифікації процесів та виробів, що використовуються для чищення матеріалів та предметів, призначених для контакту з продуктами харчування, продуктами та напоями для їжі людини та тварин.
Умови використання цих продуктів та фізичні процедури прибирання та дезінфекції приміщень регулюються спеціальними рецептами, виданими наказом міністрів, відповідальних за споживання та охорону здоров'я, прийнятим за порадою Агентства національної безпеки. Харчової, екологічної та гігієни праці.
Евакуація води, що використовується для установок для очищення та промивання, а також усунення продуктів, що утворюються в результаті очищення води, не повинні спричиняти шкоди здоров'ю людей та навколишньому середовищу, а також не бути антисанітарними умовами. "
Ця стаття Кодексу громадського здоров’я посилається на указ від 12 лютого 1973 р., Який сам посилається на указ від 19 грудня 2013 р. Про внесення змін до указу від 8 вересня 1999 р., Виданого для застосування статті 11 указу № 73-138 від 12 лютого 1973 року зі змінами, що застосовуються до закону від 1 серпня 1905 року про шахрайство та фальсифікації процесів та продуктів, що використовуються для чищення матеріалів та предметів, призначених для контакту з продуктами харчування, продуктами та напоями для споживання людиною та тваринами. Цей Декрет у додатку 1 визначає позитивний перелік дозволених компонентів для рецептури засобів для чищення та дезінфекції матеріалів, що контактують з продуктами харчування.
Якщо продукт складається з речовин, перерахованих в указі, продукт може бути випущений на ринок без особливої процедури. Відповідно до Кодексу споживачів, особа, відповідальна за розміщення товару на ринку, повинна мати докази відповідності свого продукту здоров’ю, і вона повинна тримати їх у розпорядженні відповідної адміністрації.
Якщо продукт містить інші речовини, необхідно запитати дозвіл у Міністерстві охорони здоров’я.
Див. Параграф 3 нижче.
Положення, що стосуються правил щодо біоцидів
На додаток до цих зобов'язань, протягом перехідного періоду імплементації Директиви про біоциди 98/8/ЄС щодо розміщення біоцидних препаратів на ринку, перенесеної у французьке законодавство у статтях L.522-1 та наступних. навколишнього середовища, всі біоцидні препарати, що розміщуються на ринку Франції, повинні відповідати наступним зобов’язанням:
1. Продукція повинна містити лише активні речовини, що оцінюються в Європейській робочій програмі для належного використання;
2. Продукція повинна бути маркована відповідно. Посібник із маркування біоцидних препаратів для професіоналів, відповідальних за розміщення продуктів на ринку, доступний на веб-сайті http://www.developpement-durable.gouv.fr/IMG/pdf/Guide_periode_transitoire.pdf "rel = 'external'> міністерство, відповідальне за екологію;
4. Продукти повинні бути заявлені міністерству, відповідальному за екологію, перед тим, як вони будуть розміщені на ринку через спеціальний веб-сайт: сайт декларування біоцидів. База даних, що містить основну інформацію про продукцію, таку як паспорт безпеки, доступна на цьому ж веб-сайті;
5. Для кожного продукту кількість, розміщена на ринку протягом минулого року (рік "n"), повинна бути заявлена міністерству, що відповідає за екологію, до 1 квітня наступного року (рік "n + 1").
Користувачі біоцидних препаратів зобов'язані використовувати продукти, що відповідають цим положенням.
Цей перехідний період закінчиться, коли будуть оцінені всі діючі речовини в програмі огляду та оцінка існуючих продуктів, що призведе до надання дозволу на продаж або заборони.
Крім того, якщо засоби для чищення та дезінфекції відповідають цим положенням, вони не потребують дозволу на продаж від міністерства, відповідального за охорону здоров'я, маючи на увазі, що це продукти, призначені для установок, а не для очищення розподіленої води, і що вони ефективно промиваються перед поверненням установок в експлуатацію.
Справа з очищення та дезінфекції продуктів, що вимагає дозволу міністерства, відповідального за охорону здоров'я
У випадку, якщо склад продукту не повністю охоплений вищезазначеним указом від 8 вересня 1999 р., То для розміщення на ринку цього продукту необхідна попередня подача справи до Міністерства охорони здоров’я. (У чотирьох екземплярах) із наданням дані про:
рецептура (склад і конституція) продукту;
рекомендовані умови використання (рекомендовані дози, умови полоскання та будь-які запобіжні заходи тощо);
докази ефективності лікування.
Для складання файлу рекомендується керуватися наступними вказівками:
Якщо файл буде визнано прийнятним, він буде направлений на висновок до Національного агентства з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES).
Технічна документація
Цей документ був розроблений робочою групою ASTEE за ініціативою міністерства, відповідального за охорону здоров'я, з першого документа, складеного в 1998 році.
Під час робіт, проведених у розподільчих мережах води, призначеної для споживання людиною (EDCH), різні втручання можуть призвести до забруднення води, що розподіляється до крана споживача. Таким чином, метою очищення та дезінфекції установок є усунення можливих причин погіршення якості води, оскільки неможливо втручатися в установки в умовах досконалої асептики; і що хімічне та/або механічне очищення, а також промивання великою кількістю води є одними недостатніми для запобігання забрудненню води, що розподіляється згодом.
Метою цього посібника є згадати найкращі практики проведення інспекцій, очищення, промивання та дезінфекції цих установок. Він орієнтований на громади, мережевих операторів та постачальників послуг, що беруть участь у цих операціях
Посібник Науково-технічної асоціації з питань води та довкілля (ASTEE): "Контроль якості води в розподільчих мережах - том 2. Експлуатація та обслуговування мережі". Див. Документ на веб-сайті ASTEE.
Генеральне управління охорони здоров'я
Піддиректорія "Запобігання екологічним та харчовим ризикам"
Управління якості води (EA4)