Очистити і нарізати гарбуз дуже просто
Гарбуз барвисто оформлений_pixabay.com_.jpg
Асортимент гарбузів величезний. Вони різняться не тільки за смаком, але і за формою та кольором оболонки. Кабачок із спагетті має видовжену форму з жовтою шкаралупою, шкаралупа кабачка з мускатного горіха ребриста, а баттернат виглядає як великий арахіс.
Гарбузи зазвичай мають товсту шкірку
У порівнянні з огірками, морквою або картоплею шкірка більшості гарбузів порівняно товста. Як результат, їх не так просто очистити. Тож вам потрібно трохи сил, щоб зрізати шкірку. Але пілінг легше, якщо дотримуватися кількох порад. Це питання не тільки правильної техніки, але і гострого ножа. Спеціальний вид підготовки також може бути корисним. Наприклад, чаша кабачків із спагетті може служити не їстівною мискою.
Які гарбузові шкірки їстівні?
Насправді можна з’їсти шкаралупу з багатьма гарбузами. Але оскільки шкіра дуже тверда, для пом’якшення потрібно набагато більше часу, ніж м’якоть. Ось чому його видаляють із таких сортів гарбуза, як мускатний горіх, масляний горіх або жовта сотня перед вагою.
У випадку з сортами гарбуза з тоншою шкіркою, трудомісткий пілінг не є необхідним. Цим відомий сорт гарбуза Хоккайдо. Цей фрукт гарбуза має круглу форму з жолобчастим, яскраво-коралово-червоною шкіркою. Його розмір ідеально підходить для приготування страви для чотирьох людей, щоб не було залишків їжі. Через їстівну оболонку Хоккайдо дуже популярний.
Ще одна, менш відома гарбуз, яку не потрібно очищати від шкірки, - це патиссон. Цей гарбуз має діаметр 10-25 см і має НЛО-подібну форму. Шкіра жовта, біла, зелена або двоколірна. Завдяки своїм розмірам він добре підходить для наповнення та приготування їжі в духовці.
Очистити гарбуз сирим - цілим або шматками
Щоб зробити очищення гарбуза легким, вам потрібна стійка основа (наприклад, дерев’яна дошка) і гострий ніж потрібного розміру. Електричний ніж також підходить для відрізання оболонки.
Очистіть гарбуз цілком
Якщо ви хочете очистити шкірку від гарбуза в цілому вигляді, найкраще спочатку вирізати прямий шматок зверху і знизу. Це дає гарбузу хорошу поверхню контакту і не відкочується. Тепер шкірку можна зрізати шматочком за шматочком гострим ножем зверху вниз.
Очистіть гарбуз шматочками
Очистити шкіру легше, якщо гарбуз нарізати шматочками. Для цього гарбуз гострим ножем розрізають навпіл. Сердечники та волокна можна легко зішкребти з двох половин ложкою. Тепер ви можете нарізати половинки на менші шматочки, а потім очистити їх від ножа.
Коли мова йде про патисони з масляного горіха, доцільно розрізати його один раз на переході від нижньої цибулинної до прямої верхньої половини, перш ніж лущити його. Таким чином, довгі частини оболонки можна легко відрізати зверху вниз ножем у верхній прямій частині.
За допомогою мускатного горіха найкраще спочатку вирізати щілину, а потім ножем або очищувачем відокремити шкіру від м’якоті.