Оцінка харчових продуктів; Для стійкої системи харчування

У Німеччині щороку викидають 75 кг їжі на людину. Це становить 11,9 мільйона тонн щороку. Приватні домогосподарства становлять половину цього. Інша половина витрачається на виробництво, продаж, торгівлю та обслуговування поза домом.

У Бранденбурзі представники бізнесу, асоціацій, неурядових організацій, науки, громадянського суспільства та адміністрації заснували Форум з оцінки харчової цінності, щоб спільно працювати над причинами та заходами щодо боротьби з харчовими відходами.

Таким чином, актори переслідують мету об'єднати існуючу діяльність акторів, зробити їх більш відомими та запровадити разом нові заходи.

Протягом декількох років втрати їжі та марнотратство є предметом уваги бізнесу, політики та споживчих організацій. У 2015 році Цілі сталого розвитку ООН (ЦУР) поставили мету 12.3 відповідно до цілі сталого споживання: «До 2030 року зменшити наполовину глобальні харчові відходи на душу населення на рівні роздрібної торгівлі та споживачів та зменшити втрати продовольства по всьому ланцюгу виробництва та постачання, включаючи втрати після збору врожаю "У Німеччині BMEL має на меті зменшити втрати продовольства по всьому ланцюжку створення вартості.

У фокусі спільної діяльності на найближче майбутнє тема виїзного харчування повинна вийти на перший план. З одного боку, тому що суб’єкти можуть тут вжити конкретних заходів, а з іншого боку, тому що споживачів про це завжди можна поінформувати.

Завжди в центрі обговорення було те, що вдячність за їжу потрібно підвищувати. Отже, інші напрямки зменшення харчових витрат, а також такі теми, як здорове харчування, регіональне забезпечення, дошкільне виховання, освітні пропозиції для школи та позашкільної школи та інформація про споживачів повинні відігравати певну роль у майбутньому.

Якщо ви теж хочете активізуватися або хочете бути проінформованим про подальші заходи, будь ласка, не соромтеся зв’язуватися з нами.

---