Оцтові гриби зі свіжою зеленню; Кох-Міт
Автор Ральф Якумейт
Всім відомі гриби з вершковим соусом - а з оцтом? Злегка кислий варіант з ароматними травами чудово подається як гарнір.
- Час витрачався швидко
- Складність середня
- Харчова цінність 125 ккал/порт.
інгредієнти
- 12 штук грибів
- 1 чайна ложка смаженого часнику
- 2 цибулі-шалоту
- 1 гілочка (і) чебрецю
- 1 гілочка (и) розмарину
- 2 столові ложки оцту для суші
- за бажанням короля солі тасманійського перцю
- за бажанням король солоного лимона
- Масло вершкового
- Якийсь Нуїл Прат
- Трохи оливкової олії
- Трохи листової петрушки
підготовка
Оцтові гриби: відмінне поєднання!
Чудовий аромат: оцтові гриби
Спочатку очистіть гриби від шкірки і зріжте стебла врівень.
Тим часом на сковороді розігріти масло і оливкову олію. Викладіть гриби на сковороду і обсмажте до золотистої скоринки.
Тепер очистіть цибулю-шалот, наріжте його невеликими шматочками і потійте на сковороді до напівпрозорості.
Тепер додайте чебрець, розмарин і смажений часник і перемішайте все разом з оцтом для суші, тасманійським перцем, лимоном і нолі-прат і дайте йому трохи зменшитися.
Нарешті, очистіть оцтові гриби свіжозрізаною петрушкою.
Порада: Оцтові гриби дуже добре поєднуються з телячими медальйонами Ральфа Якумейта з картопляним соусом і вершковим соусом еспума. Безумовно, завжди чудовий гарнір!
Хороший апетит!
Як позбутися калорій:
16 хвилин бігу плавання
11 хв. Плавання їзда на велосипеді
14 хв. Велоспорт танці
Ральф Якумейт - головний кухар кулінарного шоу MediaMarkt. У 2008 році він вирішив зайнятися власною справою та поєднати дві найбільші пристрасті - кулінарію та рок-музику. Він заснував "Шеф-кухарів", команду найкращих кухарів, які готують екскурсії Німеччиною та Європою - вірно гаслом "Шеф-кухарі похитують світ".