Один корм зменшує пердіння у корів на 30% - La Liberté
Парниковий газ • Харчова добавка, яку дають молочним коровам, зменшила викиди метану на 30% - парниковий газ, що утворюється при перетравленні цих жуйних тварин. Перспективний елемент у боротьбі з глобальним потеплінням.
Харчова добавка, яку дають молочним коровам, зменшила викиди метану на 30% - парниковий газ, що утворюється в результаті перетравлення цих жуйних тварин. Перспективний елемент у боротьбі з глобальним потеплінням.
За даними Харчової та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), велика рогата худоба у фермерських господарствах виробляє близько 44% глобальних викидів метану внаслідок людської діяльності, пояснюють автори дослідження (яке можна знайти за цим посиланням), опубліковане в останньому виданні праць Американської академії наук (PNAS).
Ферментація в рубці великої рогатої худоби, овець та кіз, однієї з чотирьох порожнин їх шлунка, утворює метан, який виникає в результаті дії мікроорганізмів на травлення. Але цим тваринам доводиться відригувати ці гази, щоб вижити. Отже, молочні корови виділяють від 450 до 550 грамів метану на день.
Вчені виявили, що речовина під назвою 3-нітрооксипропанол (3-NOP), розроблена голландською фірмою DSM Nutritional Products, в якості харчової добавки, блокує фермент, необхідний для утворення метану в рубці, не впливаючи на травлення.
Збільшення ваги
Це дослідження, проведене протягом трьох місяців у конюшнях в Університеті штату Пенсільванія (штат Пенсільванія, схід США) з 48 коровами Хосльтейна, також показало, що цей новий інгібітор метану дозволив збільшити вагу на 80% вище, ніж у тварин контрольної групи.
Цей приріст маси тіла пояснюється вуглецем, який не використовувався при утворенні метану, який організм використовував для отримання більшої кількості тканин.
Крім того, кількість споживаних кормів не зменшувалася, як і здатність великої рогатої худоби перетравлювати клітковину. На їх здоров’я також не постраждало, говорить Олександр Христов, професор з питань харчування в Пенсільському університеті, і головний автор цього дослідження.
Нарешті, що важливо, кількість виробленого молока не зменшилась, додає він. Це дослідження проводилось шляхом відтворення тих самих умов, що й у тваринництві та промислових молочних виробництвах, пояснює професор Христов.
Багато випробуваних речовин
За останні роки кілька наукових груп випробували багато хімічних речовин, зокрема нітрати, для зменшення виробництва метану у жуйних, навіть досягнувши зниження на 60%, продовжує він. Але від цих агентів довелося відмовитись через їх шкідливість для здоров'я та ризик для безпечності харчових продуктів та навколишнього середовища.
"Якщо Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) схвалить цей інгібітор метану та застосовується сільськогосподарською промисловістю, це може мати значний вплив на викиди парникових газів від розведення", - сказав професор Христов у телефонному інтерв'ю AFP.
Він також вважав, що заводчиків та виробників молока слід заохочувати використовувати цю харчову добавку. Важливим моментом є збільшення ваги, і молочні корови втрачають багато, коли отеляються, оскільки тоді вони виробляють багато молока, пояснив він.
Переконайте аграрний сектор
"Якщо ми зможемо зменшити втрати енергії за допомогою цього інгібітора метану, корови набиратимуть більше ваги та швидше", - додає вчений. Він вважає, що ці фактори повинні переконати сільськогосподарський сектор використовувати цю нову харчову добавку, яка все ще буде предметом досліджень для закріплення цих результатів.
За його словами, його вартість повинна впасти в достатній мірі, виробляючись промисловим способом, і не бути стримуючою для селекціонерів.
Для Ерміаса Кебреаба, професора наук про тварин в Університеті Каліфорнії в Девісі, який не брав участі в цьому дослідженні, "цей інгібітор метану є дуже перспективним, оскільки ми не очікували такого зниження". "30% величезні і можуть сильно змінити парникові гази в аграрному секторі", - сказав він AFP.
Загалом сільське господарство забезпечує 24% глобальних викидів цих газів, головним чином СО2 та метану. "Для фермерів це цікаво, оскільки їм не потрібно змінювати спосіб годування худоби", - продовжив вчений.
"Це сильно відрізняється від того, що зараз робиться, особливо для мінімізації вироблення метану у жуйних тварин, яке в основному полягає у зміні їх раціону", - зазначає він.