Одна калорія n; не є калорією

людину споживає

Опубліковано в LaPresse + 24 березня 2015 року

Ця остання стаття, опублікована в LaPresse +, висвітлює дедалі більшу стурбованість щодо здоров'я: підтримка ваги важка для більшої частини населення. Більш конкретно, збереження втраченої ваги є важливим завданням, незважаючи на факт «менше їсти» та «більше рухатися».

Чому калорія не повинна бути калорією?

Відповідно до законів фізики, калорія справді є калорією. Різниця полягає в тому, звідки беруться калорії. Дійсно, загальновідомо, що різні макроелементи (білки, вуглеводи, жири - та їх «якість») по-різному впливають на здоров’я. Уявіть людину, яка споживає 2000 калорій цукру щодня за столом, та іншу людину, яка споживає 2000 калорій з овочів, фруктів, бобових, горіхів та риби.

В обох випадках люди споживають однакову кількість енергії. Однак вплив їжі на обмін речовин та здоров’я буде дуже різним.

Отже, справа в тому, що важливим є не тільки кількість того, що ви їсте (порції, кількість калорій), але вам обов’язково потрібно враховувати якість (типи їжі, рівень обробки).

Зокрема, цитовані в статті фахівці пропонують використовувати більшість неперероблених продуктів та пропонують людям готувати більше.

Ви самі готуєте їжу?