Огірки та помідори захищають від раку та бактерій поради здоров’я Банкхофера
Влітку ми повинні звертати особливу увагу на щоденне споживання рідини: для кровообігу, метаболізму, для здорових нирок, здорового сечового міхура, для розумової форми та гарного настрою. Але справа не лише в тому, щоб споживати багато напоїв. Слід також віддавати перевагу твердій їжі, що містить багато води. Крім того, є два види овочів, які зараз дешево пропонують скрізь на ринках: огірок та помідори. Вони не тільки забезпечують велику кількість рідини, вони також забезпечують особливо цінну рідину.
Помідори знежирюють канцерогени
Основною діючою речовиною томатного соку є лікопін. Це червоний барвник. Лікопін захищає зовнішню стінку клітин нашого організму, а також речовини в клітині, так звані органели. Це робить клітини сильними проти бактерій, грибків, вірусів, токсинів навколишнього середовища, а також проти ризику раку.
Якщо ми поглинаємо канцерогенні речовини з їжею, вони нейтралізуються та знежирюються лікопіном у помідорах. Приклад: Якщо я вживаю копчений бекон, виготовлений з нітратними солями, ці нітратні солі - тобто нітрати та нітрити - перетворюються в нітрозаміни під час травлення в нашому організмі. А це канцерогенні речовини. Коли я вживаю з ним помідори, лікопін перешкоджає перетворенню нітратів у канцерогенні нітрозаміни.
Дуже важливо: Цей захисний клітинний ефект виявляється лише в оптимальній формі в темно-червоних стиглих помідорах. До цього лікопін був доступний лише у невеликих кількостях і тому навряд чи був активним.
Щось інше дуже важливо: лікопін у помідорах є жиророзчинним. Тож це працює, лише якщо ви любите помідори з невеликою кількістю оливкової олії, або якщо ви їсте з ним хліб та масло. Ідеально підходить для приготування салату з помідорів та використання хорошої рослинної олії для подачі.
Особливо ефективні підігріті помідори
Лікопен у помідорах особливо ефективний як захисна речовина при нагріванні. Рекомендація американських вчених з університету Тафтса в Бостоні: Наріжте 5 помідорів невеликими шматочками і тушкуйте їх зі столовою ложкою олії в каструлі на повільному вогні протягом 10 хвилин. Дуже корисна для здоров’я добавка для зменшення ризику раку та посилення стійкості до токсинів навколишнього середовища. Лікопен також оптимально ефективний у томатному соусі, томатному соку або кетчупі.
Окрім лікопіну, помідори містять багато вітаміну С. 4 помідори покривають дві третини добової потреби. Помідори забезпечують багато фолієвої кислоти і тому захищають вагітних від викиднів і передчасних пологів, а чоловіків і жінок від проблем із серцем, спричинених високим рівнем гомоцистеїну в крові. Особливо це стосується людей, які споживають занадто багато білка, які їдять занадто багато м’яса. У помідорах також є цікава кількість мікроелемента селену, який важливий для імунітету та профілактики раку. Але помідори також містять магній, калій і марганець, а також нервові вітаміни В 1, вітаміни В 6 і Е.
Ті, хто використовує помідори як засіб для спраги, можуть зміцнити серце і кровообіг, відновити шкоду, завдану перекусом багатьма солодощами, довше залишатися молодими, зміцнювати сполучну тканину, покращувати настрій, а також мають більше шансів схуднути.
Огірки: низькокалорійні та дуже корисні для здоров’я
Огірки - ще кращий засіб для спраги серед місцевих овочів. Огірок складається на 95 відсотків з води. Якщо ви п’єте занадто мало в теплу пору року, ви можете наздогнати багато, насолоджуючись огірками. У середземноморських країнах огірок завжди називали «пляшкою з водою з городу». Це завжди цінувалося як засіб для спраги.
Будь-хто може перевірити це на практиці: кожному, хто спрагне спекотного дня - наприклад, у поході чи на пляжі - потрібно лише вкусити хрусткий огірок. Це надзвичайно освіжає. Крім того, з цією огірковою рідиною в організм потрапляє багато електролітів, які можуть засвоюватися з кожним спортивним напоєм.
Фермент в огірку дуже важливий: ерепсин. Він розщеплює білок, тому покращує переробку та перетравлення м’яса. Вітаміни, мінерали та мікроелементи в огірку розчиняються в огірковій рідині і тому можуть швидко та легко засвоюватися нашим організмом. Огірок залишається в шлунку дуже короткий час. Швидко передається в кишечник. Це також сприяє засвоєнню активних інгредієнтів.
Крім того, в огірку надзвичайно мало калорій. У 100 грамах всього 14 калорій. Ідеальний овоч для того, щоб залишатись стрункими та стрункими.
Детоксифікуйте кишечник огірком
Ті, хто регулярно їсть огірки і втамовує спрагу, можуть зробити для здоров’я багато: вони можуть детоксифікувати кишечник, боротися із запорами, полегшувати проблеми з нирками та сечовим міхуром, боротися з ревматизмом та болями при подагрі, а також зміцнювати імунну систему через слизову кишечника. Ви також можете використовувати огірки для зневоднення важких жирних ніг. І ви можете чудово розщеплювати кислоти за допомогою цього класично базового овоча.
І ви можете поєднати втамовувач спраги помідори та огірки і тим самим зміцнити імунітет: Поріжте помідори та огірок тонкими скибочками і подайте їх у мисці з делікатним маринадом з дрібно нарізаних трав, лимонного соку, меду та води з сіллю та перцем. Готово.
Ті, хто хоче втамувати спрагу в літні дні, а також догодити небі, зазвичай п’ють фруктовий сік, розведений водою. Але фрукти часто містять велику кількість цукру, і фруктові соки часто готують з додаванням цукру. Це робить фруктовий сік джерелом калорій. Мало хто знає: Набагато кращими любителями схуднення є овочеві соки. Наприклад томатний сік або огірковий сік. Вони майже не містять цукру, не змішуються з цукром, але багаті біоактивними речовинами з кольорів відповідних овочів.
І всі ці овочеві соки мають ще одну перевагу: вони мають лужну дію в організмі і розщеплюють надлишок кислот, що з’являються в результаті занадто великої кількості кави, алкоголю, м’яса та стресу. Багато овочевих соків у суміші від 50 до 50 з водою підходять для втамування спраги. Тоді вони особливо низькокалорійні і дуже освіжають. Але особливо томатний сік та огірковий сік, які, природно, містять стільки води, краще пити в чистому вигляді, огірковий сік завжди свіжовичавлений. Томатний сік ще ефективніший у пляшці або консервній банці, оскільки він був нагрітий під час виробництва і тому містить набагато активніший лікопін.