Огляд базового пісного люкс-евідеро
Нова кулінарна книга "Basenfasten deluxe" (TRIAS Verlag, Штутгарт, 2015) запрошує вас насолодитися стовідсотковою лужною вишуканою кухнею. У своїй новій книзі автор Сабін Вакер привносить задоволення в тему терапевтичного голодування. 18 років тому вона розвинула лужне голодування зі своєї професії натуропата. З тих пір з’явилися численні книги, відкрилися готелі, які офіційно сертифіковані відповідно до неї. Основна кухня - це набагато більше, ніж просто овочі та салати. Сабіна Вакер та шеф-кухар Саша Фассот показують нам це.
Лужне голодування - ніжне та приємне з фруктами та овочами
Книга складається з дуже привабливих, барвистих страв та інгредієнтів. Багато фруктів та овочів є основними будівельниками бази. Є також трави, гриби, кілька відібраних горіхів, саджанці та високоякісні олії. Потурання і справжня їжа тут аж ніяк не нехтуються. Тільки підкислювачі, такі як м’ясо, кава, молочні продукти, біле борошно, яйця, готові продукти, цукор та алкоголь, не мають місця в меню.
Ніжний та приємний метод детоксикації організму та позбавлення від кислоти та зайвих кілограмів був розроблений Сабіною Вакер у 1997 році. У базовому голодному розкішному розкішному методі заявлено про гурманів, а детоксикаційні страви стають приємними підлещувачами.
Щадне голодування з основними продуктами
Рецепти підходять для щоденного використання, регіональні, сезонні та швидко готуються. Фрукти та овочі від Середземномор’я до азіатського регіону різноманітні та захоплююче готуються. Навіть давно забуті сорти відзначають своє заслужене повернення в рецептах. Чудові поєднання, такі як «Тартар з авокадо з нарізаними кубиками помідорами на смажених лисичках і фаршированим гарбузовим цвітом» або «Глазуровані кульки савойської капусти зі смаженими гливами та копченими мигдальними квітами».
Лужне голодування дуже особливим чином - піст і насолода
Турбота Сабіни Вакер полягає в тому, щоб зосередитись на задоволенні від посту. Це, безсумнівно, вдалося зробити за допомогою цієї книги. Для тих, хто хоче трохи більше, ніж просто їсти смузі та бульйон, книга пропонує щось особливе та надзвичайне.
Мене особливо вразило основне твердження, яке я виймаю з книги: піст і насолода нерозривно пов’язані. Інтеграція детоксикації у повсякденне життя - це найбільш стійкий та здоровий спосіб зробити це. З дзвінкими і спокусливими іменами, такими як Sweet Almond Kiss, Tagliata Melanzana та Summer Dream, які також творчо надихають нашу уяву.
Спокусливі фотографії та рецепти унікальні і викликають бажання готувати вдома. Основне приготування стає більш привабливим та різноманітним.
Трохи розуміння книги:
Після того, як ви усвідомили, на що вам слід звернути увагу, і яким продуктам дозволено сідати на тарілку, ця дієта діє сама по собі і стає звичайною справою. І як ви можете бачити в цій книзі, насолода також пишеться з великої літери - легко можна побалувати себе чимось особливим між ними.
Зараз я коротко покажу вам за допомогою семи основних основ посту, що лужне голодування - це більше, ніж просто харчування. Навіть якщо ми звернемо кілька очей до цієї спеціальної кулінарної книги і не сприймемо все так суворо, я хотів би порадити вам ці основи. Вони були зібрані мною таким чином, що ви дійсно можете почуватись комфортно протягом тижня лужного посту і що вам точно не вдасться досягти успіху.
Базовий піст Делюкс - Trias Verlag
Основи посту є
• Мотивація
• Дієта: 100% основна • Насолода
• Напій
• Очищення товстої кишки
• Переміщення
• одужання
мотивація
Починайте свій режим лужного голодування лише тоді, коли ви помітили, що справді мотивовані. Як і багато в житті, лужне голодування працює набагато краще, коли ви належним чином мотивовані. Прислухайтеся до себе: можливо, ваша мотивація триватиме кілька днів, можливо, один або навіть два тижні. Прислухайтеся до своїх почуттів, подивіться, як у вас після перших кількох днів, і дійте відповідно. Добре подумайте, чому ви хочете засновувати піст саме зараз. Ви хочете позбутися якоїсь хвороби? Можливо, у вас є достатньо мотивація зробити щось для свого здоров’я, перш ніж захворіти. Почніть кожен день лужного голодування з мотиваційної перевірки ".
. читайте далі в книзі "Базовий піст"!
Правило 1: Будьте обережні при роботі з сирою їжею
Сирі овочі - це найздоровіший спосіб їсти овочі та фрукти. Однак людям, які мають чутливий кишечник та/або харчову алергію, слід бути обережними з сирими овочами.
Правило 2: Фрукти та сирі овочі лише до 14:00.
Незалежно від типу та попередніх харчових звичок, метаболізму легше під час лужного голодування, якщо після 14:00 ви не їсте нічого сирого.
Правило 3: Останній прийом їжі ввечері до 18:00.
Чим пізніше ви їсте, тим гірше ви спите, тому що ваш кишечник і печінка зайняті перетравленням, і це є стресом. Тому: ввечері якомога раніше і якомога менше!
Правило 4: Овочі - бажано хрусткі
Готуйте овочі максимально натуральними. Чим довше овочі готуються або готуються на пару, тим більш нікчемними вони стають для нашого організму.
Правило 5: Як можна менше
Їжте якомога менше і лише стільки, скільки потрібно. Завжди їжте від невеликої до середньої порції та зупиняйтесь, перш ніж відчувати ситість. Почуття ситості, як правило, виникає лише через кілька хвилин.
Правило 6: Не надто багато безладу
Будьте уважні, щоб не змішувати занадто багато продуктів з кожним прийомом їжі. Якщо ви виберете лише два-три види овочів, ви отримаєте набагато більше смакових відчуттів, ніж якщо змішати п’ять і більше видів.
Правило 7: Приправляйте з почуттями
Будь ласка, приправляйте лише дуже тонко. Спеції дратують смакові рецептори і змушують втратити почуття ситості.
Правило 8: Їжте із задоволенням та апетитом
Не їжте страви, якщо у вас немає апетиту до них. Якщо ваш живіт обертається при думці про кріп, теж не їжте його. Ви робите собі та своєму тілу погану послугу.
Правило 9: Їжте більше овочів, ніж фруктів
Частка фруктів у загальній кількості їжі на день не повинна перевищувати 20 відсотків. Особливо, якщо у вас чутливий шлунок або кишечник, і ви схильні до газу, слід віддавати перевагу овочам. І: Фрукти та овочі повинні бути стиглими, оскільки лише стиглі фрукти та овочі метаболізуються лужним способом.
Правило 10: ретельно жувати
Це правило насправді є найважливішим правилом, оскільки «добре пережоване перетравлюється наполовину». Але що означає ретельно пережовувати? Візьмемо для прикладу тонкий яблучний клин: його слід жувати не менше 30 разів. Досвідчені учні навчаються від 60 до 80 разів!
3 смачні лужні рецепти для гурманів з книги:
1. Салат Babyleaf з маринованими кровними апельсинами, червоною цибулею та каперсовими яблуками
На 2 особи, готовий за 30 хвилин.
САЛАТ BABYLEAF - прекрасний молодий салат, який не тільки виглядає красиво, але і смачно смакує. Різні сорти збирають у ніжному віці лише чотирьох тижнів. Альтернатива: салат з тижневого ринку.
2. Крем з авокадо з маринадом з сушених помідорів та картопляних грінок
Для 2 осіб, готова за 20–30 хвилин плюс 20 хвилин випічки.
3. Карі із солодкої картоплі зі штамбовою капустою, цвітною капустою та горіхом макадамії
На 2 особи, готовий за 30 хвилин.
Ви можете подати це каррі в горщику, тому що це рагу. Це особливо привабливо виглядає на сковороді з воку. Азіатські миски для супів та палички роблять страву ще цікавішою.
КАПУСТА, яку також називають Чіма ді Рапа, має дивовижно насичений, гострий смак. Він доступний в італійських делікатесних магазинах з жовтня по червень. Альтернатива: молода брокколі.
Пост не для всіх, але коли він виходить таким приємним, як у книзі Сабін Вакер ... Який досвід ви мали з постом, як вам подобаються рецепти?