Огляд дієти доктора Себі: Втрата ваги, плюси і мінуси
Забрати
Дієта доктора Себі, також відома як лужна дієта доктора Себі, - це рослинна дієта, розроблена покійним доктором Себі.
Він стверджує, що омолоджує ваші клітини, виводячи токсичні відходи, підщелачуючи вашу кров.
Дієта покладається на вибір шорт-листа затверджених продуктів, а також численних добавок.
У цій статті розглядаються плюси і мінуси дієти доктора Себі та визначається, чи є наукові докази, що підтверджують його твердження щодо здоров’я.
Яка дієта доктора Себі?
Ця дієта заснована на африканській теорії біомінерального балансу і була розроблена травником-самоуком Альфредо Даррінгтоном Боуменом - більш відомим як доктор Себі. Незважаючи на своє ім'я, доктор Себі не був лікарем і не мав доктора наук.
Він розробив цю дієту для тих, хто хоче вилікувати або запобігти хворобам природним шляхом та покращити загальний стан здоров'я, не вдаючись до звичайної західної медицини.
За словами доктора Себі, хвороба є наслідком накопичення слизу в ділянці вашого тіла. Наприклад, скупчення слизу в легенях - це пневмонія, тоді як надлишок слизу в підшлунковій залозі - це діабет.
Він стверджує, що хвороби не можуть існувати в лужному середовищі і починають виникати, коли ваше тіло стає занадто кислим.
Строго дотримуючись дієти та використовуючи дорогі запатентовані добавки, він обіцяє відновити природний лужний стан вашого організму та детоксифікувати ваше хворе тіло.
Спочатку доктор Себі стверджував, що ця дієта може вилікувати такі захворювання, як СНІД, серповидноклітинна хвороба, лейкемія та вовчак. Однак після судового розгляду в 1993 році йому було наказано припинити висувати такі вимоги.
Дієта складається з конкретного переліку схвалених овочів, фруктів, зерен, горіхів, насіння, олії та трав. Оскільки продукти тваринного походження заборонені, дієта доктора Себі вважається веганською дієтою.
Себі стверджувала, що для того, щоб ваше тіло самовилікувалося, вам потрібно дотримуватися дієти протягом усього життя.
Нарешті, хоча багато людей наполягають на тому, щоб програма вилікувала їх, жодне наукове дослідження не підтверджує цих тверджень.
Як дотримуватися дієти доктора Себі
Правила дієти доктора Себі дуже суворі та викладені на його веб-сайті.
Відповідно до посібника з харчування Ді-ра Себі, ви повинні дотримуватися наступних правил:
Конкретних рекомендацій щодо харчування немає. Однак у цій дієті мало білка, оскільки вона забороняє боби, сочевицю, а також тваринні та соєві продукти. Білок є необхідною поживною речовиною для зміцнення м'язів, шкіри та суглобів (1, 2).
Крім того, вам слід придбати харчові продукти на основі клітин доктора Себі, добавки, які обіцяють очистити ваш організм і живити ваші клітини.
Рекомендується купувати пакет "все включено", який містить 20 різних продуктів, які повинні якомога швидше очистити та відновити ваше тіло.
Крім того, не надано жодної конкретної рекомендації щодо доповнення. Натомість ви повинні замовити будь-яку добавку, яка відповідає вашим проблемам зі здоров’ям.
Наприклад, капсули "Bio Ferro" призначені для лікування проблем з печінкою, очищення крові, підвищення імунітету, сприяють зниженню ваги, сприяють проблемам з травленням та покращують загальне самопочуття.
Крім того, добавки не містять повного переліку поживних речовин та їх кількості, що ускладнює знання, чи задовольнять вони ваші щоденні потреби.
Чи може це допомогти вам схуднути?
Хоча дієта доктора Себі не призначена для схуднення, ви можете схуднути, якщо дотримуватися її.
Дієта не рекомендує їсти західну дієту, яка містить багато продуктів, що переробляються ультра і оброблена сіллю, цукром, жиром та калоріями (3).
Натомість він пропагує необроблену дієту на рослинній основі. У порівнянні із західною дієтою, люди, які дотримуються рослинної дієти, зазвичай мають нижчий рівень ожиріння та серцевих захворювань (4).
12-місячне дослідження, проведене за участю 65 людей, показало, що ті, хто дотримувався необмеженої дієти на повноцінній рослинній основі, втратили значно більше ваги, ніж ті, хто цього не робив (5).
До 6-місячного віку люди, які дотримуються дієти, втратили в середньому 26,6 фунтів (12,1 кг) порівняно з 3,5 фунтами (3,5 кг) у контрольній групі (5).]
Крім того, більшість продуктів на цій дієті є низькокалорійними, за винятком горіхів, насіння, авокадо та олій. Тому навіть якщо ви вживаєте велику кількість дозволених продуктів, це навряд чи призведе до надлишку калорій і збільшення ваги.
Однак дуже низькокалорійні дієти, як правило, не можна підтримувати довгостроково. Більшість людей, які дотримуються цих дієт, набирають вагу, повернувшись до звичного режиму харчування (6).
Оскільки ця дієта не визначає кількості або порції, важко сказати, чи забезпечить вона достатню кількість калорій для тривалого схуднення.
Потенційні переваги дієти доктора Себі
Однією з переваг дієти доктора Себі є те, що вона робить великий наголос на рослинній їжі.
Дієта сприяє вживанню великої кількості фруктів та овочів, багатих клітковиною, вітамінами, мінералами та рослинними сполуками.
Дієти з високим вмістом овочів та фруктів пов’язані із зменшенням запалення та окисного стресу, а також захистом від багатьох захворювань (7, 8).
У дослідженні, проведеному на 65 226 осіб, люди, які споживають 7 і більше порцій фруктів та овочів на день, мали на 25% і 31% менше випадків раку та серцевих захворювань відповідно (9).
Крім того, більшість людей вживають недостатньо продуктів. У звіті за 2017 рік 9,3% та 12,2% людей виконали рекомендації щодо фруктів та овочів відповідно (10).
Крім того, дієта доктора Себі заохочує споживання цільнозернових злаків, багатих клітковиною та корисних жирів, таких як горіхи, насіння та рослинні олії. Ці продукти пов'язані з меншим ризиком серцевих захворювань (11).
Нарешті, дієти, що обмежують надмірно оброблену їжу, пов’язані з кращою загальною якістю дієти (12).
Недоліки дієти доктора Себі
Пам’ятайте, що така дієта має кілька недоліків.
Одним з основних недоліків дієти доктора Себі є те, що вона обмежує продукти харчування важливими групами, такими як продукти тваринного походження, пшениця, квасоля, сочевиця та багато видів фруктів та овочів.
Насправді він настільки суворий, що допускає лише певні види фруктів. Наприклад, вам дозволено їсти помідори черрі або сливи, але не інші сорти, такі як біфштекс або томати роми.
Крім того, дотримання такої обмежувальної дієти є неприємним і може призвести до негативних стосунків з їжею, тим більше, що дієта недоброзичливих продуктів, не зазначених у посібнику з харчування (13).
Нарешті, ця дієта заохочує інші негативні способи поведінки, такі як використання добавок для досягнення повноти. Оскільки добавки не є основним джерелом калорій, це твердження також є причиною поганих харчових звичок (13).
Продукти, зазначені в посібнику з харчування доктора Себі, можуть стати чудовим джерелом харчування.
Однак жодна з дозволених продуктів не є добрим джерелом білка, необхідним поживним речовиною для структури шкіри, росту м'язів та виробництва ферментів та гормонів (2, 14, 15).
Дозволені лише волоські горіхи, бразильські горіхи, насіння кунжуту та насіння конопель, які не є чудовими джерелами білка. Наприклад, 1/4 склянки (25 грам) волоських горіхів і 3 ст. 1 столова ложка (30 грамів) насіння конопель забезпечує відповідно 4 грами та 9 грамів білка (16, 17).
Щоб задовольнити щоденні потреби в білках, ви повинні споживати дуже великі порції цих продуктів.
Хоча продукти, що містять цю дієту, містять багато поживних речовин, таких як бета-каротин, калій та вітаміни С і Е, в них мало омега-3, заліза, кальцію та вітамінів D і B12, які є загальними поживними речовинами, що викликають занепокоєння. ті, хто дотримується суто рослинної дієти (18).
На веб-сайті доктора Себі зазначено, що деякі інгредієнти його добавок є власністю та не належать до списку. Це викликає занепокоєння, оскільки невідомо, які саме поживні речовини ви купуєте і скільки, що ускладнює знання, чи будете ви задовольняти свої щоденні потреби в поживних речовинах.
Основним занепокоєнням підходу доктора Себі до дієти є відсутність наукових підтверджень.
Він стверджує, що продукти та добавки, що містяться в його дієті, контролюють вироблення кислоти у вашому організмі. Однак людський організм суворо регулює кислотно-лужний баланс, щоб підтримувати рН крові між 7,36 і 7,44, роблячи таким чином ваше тіло трохи лужним (19).
У рідкісних випадках, таких як кетоацидоз через діабет, рН крові може виходити за межі цього діапазону. Це може призвести до летального результату без негайної медичної допомоги (20).
Нарешті, дослідження показали, що ваш раціон може незначно і тимчасово змінити рН вашої сечі, але не рівня вашої крові. Тому дотримання дієти доктора Себі не зробить ваше тіло більш лужним (21).
Їжа, яку потрібно їсти
Посібник з харчування доктора Себі детально описує конкретні продукти, дозволені в раціоні, зокрема:
Окрім чаю, ви маєте право пити воду.
Ви також можете споживати дозволені зерна у вигляді макаронних виробів, круп, хліба або борошна. Однак будь-яка їжа, вирощена дріжджами або розпушувачем, заборонена.
Їжі, якої слід уникати
Всі продукти, не зазначені в посібнику з харчування доктора Себі, заборонені, наприклад:
Крім того, в раціоні заборонено багато овочів, фруктів, зерен, горіхів та насіння.
В їжу можна вживати лише ті продукти, які вказані в посібнику.