Огляд огіркової дієти Це працює, щоб схуднути Посібник з рецептів рецептів
Дієта Healthline: 2,0 з 5
Огіркова дієта - це короткочасна дієта, яка обіцяє швидке схуднення.
Існує багато версій дієти, але більшість стверджує, що ви можете схуднути до 7 фунтів за 7 днів.
Огірки здорові, але ви можете задатися питанням, наскільки ця дієта дієва.
У цій статті розглядаються плюси і мінуси огіркової дієти та чи є це стійким способом схуднення.
Що таке огіркова дієта?
Огіркова дієта - це короткочасна дієта для схуднення. Більшість версій дієти стверджують, що дотримання її протягом 7-14 днів може призвести до втрати ваги на 15 фунтів (7 кг).
Насправді прихильники дієти іноді використовують гасло "7 днів на 7 кілограмів".
Дієта складається в основному з огірків, а також кількох продуктів з високим вмістом білка, таких як яйця, курка, риба та горіхи.
Рекомендується замінювати більшість продуктів огірками, а це означає, що навіть інші фрукти та овочі повинні бути мінімальними.
Оскільки дієти не вистачає різноманітності, не рекомендується дотримуватися її більше 14 днів.
Нарешті, хоча багато хто рекламували наслідки зниження ваги, жодне дослідження не підтверджує цих тверджень.
Правила харчування
Для цієї дієти немає стандартних правил, крім рекомендацій їсти огірки в більшості страв.
Дієта рекомендує їсти огірок, коли ви голодні.
Теорія полягає в тому, що, оскільки огірки мають низьку калорійність, ви можете їсти їх стільки, скільки захочете, при цьому перебуваючи в дефіциті калорій.
Огірки мають низький вміст білка - поживної речовини, необхідної вашому тілу для підтримки здорової шкіри, м’язів та суглобів. З цієї причини дієта рекомендує поєднувати огірки з їжею з високим вмістом білка (1, 2, 3).
Крім того, вам дозволено додавати вуглеводи в їжу, наприклад, тости, коричневий рис або картоплю.
Оскільки правила дієти різняться, ви можете бути більш-менш суворими щодо продуктів, які ви їсте.
Чи працює це для схуднення?
Жодне дослідження спеціально не аналізувало огіркову дієту. Однак ви можете розраховувати на схуднення, дотримуючись його, оскільки воно дуже низькокалорійне.
Однак ця втрата ваги відбуватиметься лише протягом 7-14 днів, скільки триває дієта. Ви навряд чи втратите значну кількість ваги і врахуєте це, як тільки відновите звичну дієту (4).
Обмежувальні дієти важко дотримуватися в довгостроковій перспективі. Навпаки, дієти, які легко впровадити і дотримуються, як правило, дають набагато кращі, довговічніші результати (4, 5).
Один аналіз показав, що дієта з дуже малою калорією і менше 800 калорій на день не була ефективною для тривалої втрати ваги. Чим жорсткіша дієта, тим складніше дотримуватися учасникам (6).
Хоча може здатися, що споживання нескінченної кількості огірків може скласти калорій, в середньому 300-грамовий огірок містить лише 45 калорій. Навіть якби ви з'їли 10 огірків, це означало б лише 450 калорій (7).
Крім того, огірки забезпечують лише невелику кількість поживних речовин, таких як калій, вітамін С та вітамін К. У них бракує білка, жиру, клітковини, кальцію, заліза та багатьох інших необхідних поживних речовин для доброго здоров'я (7).
Навіть якщо ви додаєте білок до кожного прийому їжі, ви навряд чи зможете задовольнити свої щоденні потреби через обмежену різноманітність продуктів.
Нарешті, більшість людей відновлюють вагу, яку втратили, закінчивши таку сувору програму схуднення, як ця, особливо якщо дієта не сприяла здоровому харчуванню, такому як контроль порцій. Та читання ярликів про харчування (5, 8).
Щоб схуднути і поліпшити своє здоров’я, краще харчуватися різноманітно. Намагайтеся їсти багато цільних зерен, овочів, фруктів, корисних жирів та нежирних рослинних білків.
Мінуси огіркової дієти
Хоча ви можете тимчасово схуднути, мінуси дієти переважують її потенційні переваги.
Огіркова дієта обмежує більшість груп продуктів харчування та заохочує споживати лише огірки до двох тижнів.
Ця дієта не тільки недостатня у харчуванні, але вона також сприяє негативній харчовій поведінці, такі як екстремальні дієти, що може призвести до нездорових стосунків з їжею.
Дослідження показали, що обмежувальні дієти є формою розладу харчування, яка може перешкоджати вашій здатності контролювати споживання їжі (9, 10, 11).
Незважаючи на схему обмеження дієти, ця форма розладу харчування сильно пов'язана з розвитком ожиріння (9, 10, 11).
Огірки можуть бути хорошим джерелом їжі в поєднанні зі збалансованим харчуванням.
Однак огірки від природи мають низьку калорійність, а також білки та жири, які є двома важливими макроелементами. Один огірок 300 грам (2 унції) забезпечує лише 2 грами білка і 0,3 грама жиру (7).
Білок відіграє важливу роль у багатьох функціях організму, таких як виробництво ферментів та гормонів, підтримка структури шкіри та ріст м'язів (3, 12, 13).
Тим часом жир є концентрованим джерелом калорій, з 9 калоріями на грам. Крім того, жир відіграє важливу роль у функціонуванні нервів, здоров’ї мозку та засвоєнні жиророзчинних вітамінів, таких як вітаміни A, D, E та K (14, 15).
Дієта пропонує поєднувати огірки з джерелами їжі з високим вмістом білка, такими як курка або яйця, що забезпечить білок і жир.
Однак дослідження показали, що білок слід їсти з кожним прийомом їжі, щоб сприяти підтримці та росту м’язів (12).
Огіркова дієта не призначена для дотримання більше 7-14 днів.
Його не можна тримати довго, оскільки він дуже низькокалорійний і не є повноцінним джерелом харчування.
Наприклад, звичайний день дієти на огірках забезпечить близько 800 калорій. Сюди входить приблизно 6 огірків, порція курки або риби, 2 яйця, 1 склянка сиру та кілька інших овочів (7).
Пам’ятайте, що деякі варіанти дієти є ще більш обмежувальними.
Екстремальне обмеження калорій може спричинити уповільнення метаболізму з часом, оскільки це реакція вашого організму на фактичне або сприйняте голодування (8, 16).
Як результат, ви з більшою ймовірністю відновите втрачену вагу - навіть якщо ви продовжуєте вживати менше калорій, ніж раніше (16).
Нарешті, обмеження різноманітності продуктів не є ні приємним, ні поживним. Хоча десерти та інші ласощі важливо якомога менше, люди також цінують продукти за їх смак, спогади та святкування.
Немає абсолютно жодних підстав обмежувати цільну, здорову їжу, таку як риба, цільне зерно, овочі та фрукти (17).