Огород зарезервував місце для старих овочів
Навіщо відмовлятися від овочів наших предків, коли вони довели свою цінність у сімейному саду? По-новому відкрийте різні смаки та культивуйте біорізноманіття у своєму городі.
Картопля, горох, квасоля, помідори ... вже давно радують садівників. Але сорти, які зарекомендували себе протягом століть, поступово зникали з городів. Нарешті, деякі овочі вийшли з моди ... Мало хто з садівників досі культивує пастернак, рапунцель, гусячу ногу Бон-Анрі або примулу вечірню. А хто досі пам’ятає капусту де Сен-Санс, рябові боби Petit carré de Caen ’або моркву де Тількес? Їх замінили більш врожайні овочі або сорти, їх легше збирати в крупних масштабах, краще підтримуючи транспорт і поводження.
Але для особистого споживання ці міркування навряд чи мають значення. Оскільки краще зосередитися на смаковому аспекті, відкритті нових ароматизаторів або способі розмноження (збирання насіння або поділ чубчика, наприклад). Таким чином, деякі овочі залишаються на місці кілька років поспіль, не послаблюючись. Тож зарезервуйте невелике чи велике місце для цих овочів, ви також сприятимете біорізноманіттю та передачі нашої овочевої та кулінарної спадщини майбутнім поколінням. Вас швидко здивують і спокушать ці "новинки" !
Морква "Дуб жовта"
Планувати: прорідити молоді рослини до 5 або 8 см; розставте ряди від 35 до 40 см.
Бульбовий кервель
Для планування: тримайте стопу через кожні 10 см, а ряди розставляйте від 20 до 30 см.
Червіс
Для планування: відставте ноги від 20 до 30 см, а ряди від 30 до 40 см. Міняйте ноги місця кожні два роки.
Цикорій спаржевий
Для планування: розведіть ноги на 20-30 см, а ряди 30-50 см.
Вічна капуста
Для планування: тримайте ноги близько 70 см у всіх напрямках.
Огірок «Лимон»
Для планування: розставте ноги на відстані 60 см один від одного, а ряди 1 - 1,20 м.
Квасоля "Petit carré de Caen"
Для планування: розведіть кишені на 50 см, а ряди приблизно на 70 см.
Геліанті
Для планування: відстань коріння від 40 до 50 см, а рядків від 70 до 80 см.
Батавія "де Суассон"
Для планування: розставте ноги на відстані 30-40 см, а ряди стільки ж.
Диня ‘Petit gris de Rennes’
Для планування: розкладіть рослини на 1 м у всі боки.
Цибуля рокамбола
Для планування: відставте стопи від 20 до 30 см, а лінії від 30 до 40 см.
Пастернак
Для планування: проріджуйте рослини через кожні 15 см і розставляйте міжряддя від 30 до 40 см.
Бульбова петрушка
Для планування: розведіть ступні від 10 до 15 см, а лінії від 30 до 40 см.
Солодкий горошок
Для планування: розподіліть зерна кожні 2-3 см або кишені від 30 до 40 см і ряди по 40 см для карликів, від 60 до 70 см для веслярів.
Картопля "Vitelotte"
Для планування: відстань бульб від 30 до 40 см і рядки 70 см.
Рогатий тетрагон
Для планування: розставте стопи на 80 см і борозни від 80 до 100 см.
Помідор "Зелена зебра"
Для планування: розведіть стопи на 50 см, а лінії 70 на 80 см.
Топінамбур
Для планування: розкладіть коріння від 50 до 60 см, а ряди від 70 до 80 см.
Текст: Тереза ТРЕДУЛАТ