Охолодження харчових стратегій відповідно до традиційної китайської медицини (TCM)

Коли погода дуже спекотна, люди з параплегією не можуть або лише частково регулюють температуру свого тіла шляхом потовиділення, залежно від рівня паралічу. Відповідно до TCM, досягти балансу температури тіла можна за допомогою дієти.

охолодження

Дієта в TCM - це альтернативна цілісна концепція, яка бачить людей у ​​зв’язку з оточенням. ТКМ дотримується позиції, що влітку слід їсти їжу та напої, що мають охолоджуючий або зволожуючий ефект, оскільки це полегшує організму знаходження противаги переважаючому теплу та сухості в навколишньому середовищі. Для людей з параплегією, які можуть потіти вище рівня паралічу через порушення регулювання температури, легке охолодження за допомогою дієти може бути альтернативою, яку варто розглянути.

Типи Інь та Ян у TCM

Як і у статті Стратегії зігрівання харчування згідно з традиційною китайською медициною, ТКМ розрізняє типи Інь та Ян. Інь та Ян - це пара термінів з китайської філософії даосизму, що означає полярні протилежні, але водночас пов'язані між собою сили чи принципи:

  • Ян символізує жорсткі, гарячі, яскраві, чоловічі та активні аспекти цілого.
  • Інь символізує м’які, холодні, темні жіночі та спокійні/мовчазні аспекти цілого.

Коли обидва принципи виявляються однаковою мірою в одній системі - включаючи людське тіло - існує рівновага і гармонія. Якщо одна з двох сил виходить з-під контролю, це призводить до розладів, які рано чи пізно виявляються в нездужанні та, зрештою, у хворобах. Однак TCM знає стратегії відновлення балансу.

Вважається, що домінуванням принципу Янга вважають тих, хто стикається з жаркими температурами і віддає перевагу прохолодному клімату та пори року і у кого спостерігаються сильні емоційні коливання, що напружують їх фізично.

Цим людям слід (тимчасово) уникати м’яса, яєць та розкішних продуктів (кава, чай, шоколад, алкоголь, тютюн) і, перш за все, намагатися додати багато вологи в організм. Ідеальним освіженням влітку є вода, кисломолочні продукти (див .: Lassi and Co.: Освіжаючі та травні засоби), салат і фрукти - все, що ви інстинктивно їсте більше в спекотні дні.

Зміцніть інь

Інь зміцнюється завдяки їжі, яка споживається якомога більше рідина годує. У фруктах і овочах вже багато води (див .: Їжа з великим вмістом води). Рибу, якій слід віддавати перевагу як джерело білка замість м’яса, коли домінує Ян, слід готувати на пару, а не смажити. А коротко приготовані рагу та супи слід їсти в теплому або холодному вигляді (див .: Гаспачо - холодний суп для спекотних днів).

Охолодження Спеції і трави це лаванда, кріп, м’ята перцева, естрагон, крес і шавлія. І хоча порошок чилі, перець та імбир вважаються «гарячою» їжею, їх також можна використовувати в міру у випадку домінування Янга, оскільки вони розподіляють енергію в організмі.

Що за підготовка Щодо цього, усі шанувальники барбекю повинні бути дуже сильними, тому що приготування на грилі (див .: Безбар’єрне задоволення від барбекю) - класичне влітку - зовсім не підходить для людей, які страждають від спеки, згідно з TCM, оскільки цей вид приготування додає тепла їжі. Це також стосується, якщо перед вживанням їжу залишити охолоджуватися.

В якості способу приготування ви натомість віддаєте перевагу варінню на пару, тушкуванню і кип’ятінню на повільному вогні якомога коротший час і дозволяючи їжі охолонути перед споживанням. Це зволожує та охолоджує їжу. Також рекомендується додавати соки та соуси в сухий посуд.

У препараті згідно з TCM сіль додається завжди наприкінці, хоча споживання солі може бути трохи вищим у жарку пору року.

Стихія вогню

На додаток до аспектів протилежних та доповнюючих один одного принципів Інь та Ян, у ТКМ є розподіл їжі, органів та клінічних картин до елементів дерева, вогню, землі, металу та води. Якщо ви погано ладите з теплом і z. Б. серцебиття, внутрішній неспокій і (де це можливо) сильне потовиділення, вогнева стихія, ймовірно, не в рівновазі. Перебування в жаркому сухому кліматі та споживання розкішних продуктів сприяють цьому дисбалансу.

Вогнена стихія призначається серцево-судинній системі та кишечнику. Помилку, серед іншого, може побачити:

  • Захворювання серцево-судинної системи (наприклад, серцеві аритмії)
  • Недуги, спричинені спекою, такі як проблеми з кровообігом у вологу та спекотну погоду, важкі ноги, затримка води в ногах тощо.
  • Проблеми з кишечником, такі як діарея та гази
  • Неспокій і нервозність
  • порушення сну
  • Порушення пам’яті та мови
  • Надзвичайна симпатія або відраза до дуже гірких страв

Пожежному елементу можна допомогти, уникаючи алкоголю, кави, чаю та лимонадів з кофеїном та переконуючись пити достатньо води.

Їжа, яка має охолоджуючий ефект і гармонізує вогневу стихію

Якщо ви хочете привести серцево-судинну систему та травну систему в гармонійний баланс, вам слід віддати перевагу продуктам харчування, які віднесені до вогневої стихії - це в основному продукти, які мають червоний колір і смак (трохи) гіркий - і які також холодні, охолоджуючий або нейтральний. До них належать:

Також стихії вогню присвоюються z. Б. (гриль) м’ясо, гречка, паприка троянда, брюссельська капуста, зелений чай і темний шоколад. Однак ці продукти вважаються зігріваючими/нагрівальними, саме тому їх не слід вживати при гарячих температурах.

Пропозиції щодо рецептів

В Інтернеті є безліч рецептів, які варто спробувати. Наприклад.

Спокійне безтурботність

Крім того, слід прагнути до більшої внутрішньої гармонії та душевного стану безтурботності. Відповідно до TCM, можна досягти такого Б. за допомогою вправ на розслаблення, таких як йога сміху, цигунг, розслаблення м’язів за Якобсоном або техніки медитації (див .: методи розслаблення). Також можуть допомогти вправи для утримання пальців від Джин Шін Джиуцу (див .: Джин Шін Джиуцу - розслаблення для тіла та душі).

Запитання, пропозиції та ваша думка

з Таня Конрад
звільнений 22.07.2019
оновлено 10.07.2020

набрякати

  • Фарнов, І.-М./Фарнов, Дж.: П’ять елементів харчування, Мюнхен, 2005
  • Хайнен, М.: Приготування їжі та життя з п’ятьма елементами, Айранг, 1994
  • Шноренбергер, Б.: Дієта з 5 елементів, Штутгарт, 2000