Олія чіа - рідке золото з рук майя - природні здорові натуральні продукти

Століття тому майя виявили різноманітний ефект насіння чіа. І донині суперпродукт із глибин Мексики відповідає своїй назві. Тут ви можете дізнатись, що це за насіння і як вони можуть додати цінності здоров’ю кожного.

Застосування та ефекти насіння

Виходячи з мови майя, слово "Чіа" означає не що інше, як "силу". Насіння чіа зміцнюють весь організм. Але перш за все ви підвищуєте ефективність своєї пам’яті. Такі продукти, як білий хліб, складаються з коротколанцюгових сахаридів (цукрових ланцюгів), а тому швидше засвоюються. Насіння чіа має більш складні, довші ланцюги, яким потрібно більше часу для розщеплення, і тому вони можуть доставити більше енергії в організм. Як результат, насіння мають детоксикаційну дію, підтримують травлення, захищають серце та запобігають старінню шкіри.

Завдяки високій щільності поживних речовин, він також сприяє хорошому енергетичному обміну та здоровій структурі тканин, що благотворно впливає на загоєння ран і може бути особливо корисним для жінок під час вагітності та годування груддю. Насіння чіа також допомагають організму запобігати захворюванням, зміцнюючи імунітет.

походження

Насіння походить з півдня Мексики. Воліє рости в добре провітрюваних, азотистих, багатих поживними речовинами і не надто солоних грунтах. Також повинна бути певна кількість сонячних годин на день, щоб рослина не в’януло. Температура від 16 до 26 градусів ідеально підходить для зростання. Плантації розкладені на висоті 400-2500 метрів.
Чіа також культивується в Австралії, Гватемалі, Південній Америці, Болівії, Колумбії, Перу та Аргентині.

Мінерали та вітаміни

Однією з головних причин споживання як насіння чіа, так і олії є високий вміст жирних кислот омега-3. Це близько 18% і майже настільки ж високо, як у льняного насіння, але зі значно меншою калорійністю.
Крім того, насіння, з якого олія чіа отримують за допомогою фізичного процесу екстракції, містить приблизно вдвічі більше білка, ніж зерно: 20% із менше 5% вуглеводів.
Кальцій також міститься у великій пропорції в насінні. Частка перевищує частку молока в п’ять разів (приблизно 630 мг на 100 г чіа). Це означає, що 15 г насіння чіа вже відповідають десятій добової потреби. Щоб покрити цю кількість маслом чіа, потрібно близько 10 мл.
Інакше відомий шпинат перевершує за вмістом заліза: насіння пропонує майже вдвічі більше. 15 г насіння чіа покривають близько 10% щоденної потреби в залізі.
Крім того, значна частина добової потреби у вітаміні В3, цинку та клітковині покривається споживанням.

ефект

Навіть стародавні ацтеки та майя використовували засіб, відоме сьогодні як "суперпродукт", для численних захворювань та проблем зі здоров'ям. Приклади симптомів, для яких використовується Чіа, включають:

Болі в суглобах:
Завдяки своєму багатству антиоксидантами та високому вмісту омега-3 прийом всередину надає знеболюючу дію на стресові суглоби.

Навіть при діабеті цілющі ефекти можна спостерігати знову і знову при прийомі. Висока частка харчових волокон регулює рівень цукру в крові. У Мексиці зараз є перші результати у виробництві натуропатичних препаратів від діабету.

Надмірна вага через ожиріння:

Ще одним високо оціненим ефектом є втрата ваги: насіння викликають сильне і тривале почуття ситості, що може допомогти уникнути надмірного споживання і, отже, втрати ваги. Дослідження показало, що це може зменшити жир у животі, який в іншому випадку важко розщепити.

Також часто обговорюється вплив проти високого кров’яного тиску. У 2014 році бразильське дослідження показало, що сперма може знизити артеріальний тиск.

Він також популярний для людей із синдромом подразненого кишечника, оскільки чиа має токсичні очищаючі ефекти, порівнянні з ефектами псиліуму.

Відомо, що вміст клітковини та омега-3 впливає на рівень холестерину та має регулюючий ефект.

Печія також є розповсюдженою скаргою - ефект насінної рідини допомагає і тут, оскільки вона поглинає надлишки кислот і тим самим полегшує симптоми.

Олія насіння віргінської чіа 10 мл
Ботанічна назва: Sage Hispanica
Олія насіння чіа є чудовим і стабільним джерелом жирних кислот омега-3 (до 65%) та жирних кислот омега-6 (до 21%)
Природний антиоксидантний склад олії насіння чіа допомагає підтримувати стабільність олії, і він вважається набагато стабільнішим, ніж лляне масло та інші рослинні олії, багаті омега-3.
Олія також є помітним джерелом амінокислот, вітамінів групи В та мінералів, включаючи цинк

Дозування та прийом

Є три способи споживання насіння: ціле, мелене або у вигляді олії.
Якщо ви споживаєте насіння цілими, головною перевагою є високий вміст клітковини. Потім ємність накопичувача води та потужність насичення розгортають свій повний ефект. Однак недоліком є те, що не весь вміст поживних речовин досягає травної системи, оскільки шлунку не вдається повністю розщепити насіння самостійно. Частина виводиться неперетравленою.
Тож якщо ви хочете отримати якомога більше мікроелементів, мінералів, вітамінів та омега-3 кислот, рекомендується подрібнити насіння перед вживанням. Міні-змішувачі для цього підходять і роблять це за лічені секунди. Зернові млини не рекомендуються, оскільки олія з насіння чіа може засмітити подрібнювач.
Олія чіа є альтернативою. Олія може працювати найкраще, особливо якщо значення інгредієнтів потрібно вичерпати, а абсорбуючий ефект серцевини відіграє лише підпорядковану роль.

Смачні рецепти використання суперпродукту

Тут ми рекомендуємо кілька творінь із кухні з сирої їжі.
Насіння чиа чи олія дають тілу удар життєво важливих речовин. Перед використанням насіння слід замочити або подрібнити їх протягом 10 хвилин. Натомість Chiaäl можна легко додати до страви у купленому стані.

1.Чайний базовий гель
- Третина склянки насіння чіа
- Дві склянки води
Замочіть третю склянку, повну насіння, у двох склянках води. Суміш добре перемішайте і тримайте в закритому посуді в холодильнику. Через 10 хвилин утворюється липкий гель. Після декількох годин замочування поживні речовини легше засвоюються. Гель можна брати чистим або рафінованим зі спеціями та комбінувати з іншими продуктами на ваш вибір. Його можна тримати в холодильнику близько трьох тижнів. Олія чіа є альтернативою гелю і може поєднуватися з вареними вівсяними пластівцями, наприклад, яка також може бути використана як основа для інших рецептів.

2. Чіа Гель Мюслі
- Чашка базового гелю Чіа
- Два банани розімніть виделкою
- Одна чайна ложка порошку Lucuma
- Чверть склянки родзинок
- Чверть склянки гарбузової олії
Все добре перемішайте в мисці, і страва готова до вживання.

3. Чай з фруктів Чіа
- Три маленьких яблука
- Вісім фініків без кісточок
- Чотири чайні ложки насіння чіа
- Чверть склянки сушеної шовковиці
Яблука і фініки нарізають невеликими шматочками і змішують з насінням чіа. Потім додайте шовковицю. Ця суміш тепер повинна постояти принаймні 10 хвилин, щоб інгредієнти могли поєднуватися. Готово.

4. "Бананапайя Чіа"
- Банан
- Три чверті чашки м’яса папайї
- Шість сушених турецьких інжирів
- Чотири чайні ложки меленого чіа
- чайна ложка олії чіа
Банан нарізають скибочками, а інжир подрібнюють. Тепер додайте м’ясо папайї і розмішайте насіння чіа разом з олією. Найкраще готувати ввечері, а згодом насолоджуватися вранці.

5. "Персінан" чіа
- 1-2 хурми (какі)
- 1-2 банани
- 4-5 ч. Ложки насіння чіа
- жменька ягід годжі
- жменька гарбузового насіння
- 1 чайна ложка маки
- 1 чайна ложка кориці
Хурму (какі) та банани наріжте невеликими шматочками. Змішайте свіжі фрукти з іншими інгредієнтами і дайте «Persinane» чиа постояти принаймні 10 хвилин перед вживанням.

6. Сире чіа "рисовий пудинг"
- 4-5 чайних ложок насіння чіа
- 2 склянки мигдалевого молока
- мед або сироп агави для смаку
- 1 щіпка ванілі, кориці або кардамону
Замочіть насіння чіа в мигдальному молоці приблизно на 10 хвилин. Підсолоджуйте сирий чіа-рисовий пудинг медом або сиропом агави за смаком і приправляйте його ваніллю, корицею або кардамоном за бажанням.

7. Зелена чіа
- 8 сухих слив, замочених у 500 мл чистої води
- 1 чайна ложка порошку спіруліни
- 1/3 склянки насіння чіа
Замочіть насіння чіа у воді сушених слив. Насіння набувають смаку сливового соку і жодні поживні речовини не втрачаються. Потім змішайте сливи та порошок спіруліни з замоченими насінням чіа і дайте суміші відпочити принаймні 10 хвилин. Майже нейтральний смак порошку спіруліни доповнює хіа-сливову суміш, багату життєво важливими речовинами, цінним хлорофілом.

8 .Чіа пісочне тісто
- 4-5 чайних ложок насіння чіа
- 2 склянки свіжого яблучного соку
- 2 чайні ложки порошку Lucuma
- ¼ склянки сушеної шовковиці
- ¼ склянки гарбузового насіння
Замочіть насіння чіа в яблучному соку. Перемішайте інші інгредієнти і залиште суміш постояти принаймні десять хвилин перед вживанням. Смак цієї незвичайної суміші нагадує класичний шотландський бісквіт "Пісочне тісто".

9. "Чіа Фреска"
- 2 чайні ложки насіння чіа
- 280 мл чистої води
- сік одного лимона або лайма
- сироп агави або мед
Цей корисний безалкогольний напій дуже популярний у Мексиці. Це схоже на смак безалкогольних напоїв, але працює повністю без хімічних речовин!

Термін придатності
Насіння чіа, особливо олія, мають набагато довший термін зберігання, ніж насіння льону, і тому дуже придатні як їжа для зберігання. Вони можуть зберігатись від чотирьох до п’яти років без будь-яких проблем, не втрачаючи при цьому ні харчового вмісту, ні смаку. Насіння льону, навпаки, стає прогірклим і неїстівним вже через кілька тижнів. Однак насіння слід тримати подалі від вологи, інакше вони дуже швидко розбухнуть через зволоження. Насіння злипаються і потім непридатні для використання, якщо їх не обробляти далі. Якщо випадково потрапить волога, його можна сушити при низьких температурах конвекції та при відкритих дверцятах духовки. Також будьте обережні з харчовою моллю! Вони розумні і люблять розміщувати свій розплід на насіння, оскільки вони не забруднені пестицидами. Насіння також часто зберігають у контейнері зі спеціями, де вони відразу ж доступні у невеликих кількостях, а решта насіння зберігаються сухими в посудині для споживання.

Смаження та смаження у фритюрі

Оскільки при смаженні трапляються дуже високі температури, цього слід уникати, якщо це можливо. Деякі поживні речовини, особливо омега-3 жирні кислоти, можуть бути знищені. Під час випікання не слід перевищувати 190 градусів. Фритюрницю взагалі не слід використовувати, оскільки там також досягаються критичні температури.
Натомість олія Чіа поводиться по-різному: його можна використовувати для смаження та смаження у фритюрі, але і тут, як і з оливковою олією, слід подбати про те, щоб олія не зазнавала максимальних температур (на сковороді).

Купівля

Насіння зараз є у продажу, і їх можна знайти в асортименті більшості великих мереж супермаркетів. Особливо в органічних магазинах та на невеликих ринках, що спеціалізуються на здоровому харчуванні, пропонується широкий асортимент товарів. Замовлення в Інтернеті часто надають перевагу. Там ви також можете знайти суперпродукти у багатьох великих, відомих постачальників.

1: Енергетичний удар, багатий на речовини: цінний білок, захисні антиоксиданти, природні омега-3 та 6 жирні кислоти, наповнювальна клітковина
2: Натуральний, без глютену, вирощений без генної інженерії, цінується латиноамериканськими індіанцями поколіннями
3: NATURACEREAL Chia відповідає всім німецьким та європейським стандартам безпеки харчових продуктів, якість перевірена у Німеччині
4: NATURACEREAL платить своїм південноамериканським фермерам чіа справедливі ціни та підтримує їх стабільно у створенні стабільного економічного існування
5: Надзвичайно універсальне та нехитре використання в мюслі, хлібобулочних виробах, салатах чи смузі - смажених, мелених, набряклих чи чистих - фантазії немає меж

Ще одним насправді хорошим побічним ефектом є високе споживання рідини спермою. Таким чином, можна підтримувати водний баланс організму, особливо під час великих навантажень, без насіння сильно лежати в шлунку. Але оскільки насіння набрякають, і їх об’єм значно набрякає протягом декількох хвилин, вони потім буквально проносяться кишковим трактом. Це може допомогти у виведенні токсинів, але може мати і побічні ефекти, такі як діарея та гази.

Висновок:

Суперфуд, який став модним протягом кількох років, пропонує тілу та розуму велику додану вартість. Навіть якщо це більше в ціновому сегменті прослуховування, регулярне додавання їжі корисно за різноманітний ефект проти будь-яких повсякденних скарг та за високий вміст енергії.

[yt v = “https://www.youtube.com/watch?v=1d36Mu9Fqg4 ″ width =“ 560 ″ height = “315 ″ autoplay =“ 1 ″ thumb = “2 ″ args =“ “]

Відтворюйте відповідне відео на Youtube. Зверніть увагу на декларацію про захист даних.

Автор: Super Food Redaktion

Відмова від відповідальності та загальна інформація на медичні теми: Представлений тут вміст призначений виключно для неупередженої інформації та загальної підготовки. Вони не є рекомендацією або застосуванням для діагностичних методів, методів лікування або препаратів, описаних або згаданих. Текст не претендує на повноту, а також не може бути гарантовано актуальність, правильність та збалансованість представленої інформації. Текст жодним чином не замінює професійну пораду лікаря або фармацевта, і він не повинен використовуватися як основа для самостійної діагностики та початку, зміни або припинення лікування захворювань. Завжди звертайтесь до свого довіреного лікаря, якщо у вас є якісь запитання щодо здоров’я чи скарги! Вікікниги та автори не несуть відповідальності за незручності або шкоду, які можуть виникнути в результаті використання представленої тут інформації. Зверніть також увагу на відмову від відповідальності та, зокрема, важливу примітку щодо внесків у галузі охорони здоров’я.