Олія, яка допомагає схуднути
Хоча це здається малоймовірним, оскільки олії, як правило, відгодовують, все ж існує олія, яка допомагає схуднути. Йдеться про шафранову олію (Carthamus tinctoris). Згідно з останніми дослідженнями, шафранове масло містить картомін - речовину, яка «розтоплює» жир в організмі. Шафранове масло допомагає схуднути, знижує рівень холестерину та зменшує ризик захворювань. Завдяки високому вмісту вітаміну Е він надає блиск волоссю і освітлює шкіру.
Чому це здорово?
Софранел складається з 78% поліненасичених жирних кислот, 11% ненасичених жирних кислот та 9% насичених жирних кислот, будучи найбагатшим лінолевою кислотою, з усіх видів олій (включаючи оливкову олію). Лінолева жирна кислота відіграє дуже важливу роль у зміцненні нашого здоров'я та імунітету всього організму.
Шафранова олія містить 0 холестерину та більше токоферолу (вітаміну Е), ніж оливкова олія. Він також має більш високу концентрацію жирних кислот омега 3 та омега 6, а останні також допомагають організму спалювати жир.
Тіло в організмі небезпечно, навіть якщо воно становить лише кілька зайвих кілограмів, коли воно концентрується в області черевної порожнини, оскільки воно оточує основні органи в організмі, ускладнюючи їх діяльність і збільшуючи ризик раку.
Користь від споживання шафранової олії не обмежується зменшенням жиру в організмі. Щоденне вживання приблизно 1 2/3 столових ложок цього виду олії сприяє поліпшенню діяльності серцево-судинної системи, збільшенню м'язової тканини, "хорошого" холестерину, зниженню рівня цукру в крові, зменшенню запалення, респіраторних проблем та зміцненню імунної системи.
Як його споживати?
Шафранове масло без кольору і запаху, тому його можна вживати без проблем, як соняшникову олію. Більшість дієтологів пропонують вживати одну столову ложку вранці та одну ввечері під час їжі для досягнення максимальної ефективності (принаймні одну столову ложку на день, розділену на половину ранку та половину вечора). Оскільки це не чарівні таблетки для схуднення, не слід сподіватися на якийсь диво-ефект після декількох днів прийому. Зменшення жиру в животі стає помітним лише принаймні через 12 тижнів, тобто приблизно через 3 місяці прийому. Звичайно, корисно одночасно їсти здорову їжу і займатися помірними фізичними навантаженнями.
Ми можемо готувати з шафранової олії?
Оскільки шафранове масло має високу температуру горіння (температура, при якій кулінарне масло стає шкідливим), його можна використовувати для приготування їжі (випікання, смаження тощо).
Інші способи використання
Шафранове масло також можна використовувати зовнішньо. Наприклад, помасажувавши кілька крапель олії на корені волосся, волосся стане більш гладким, блискучим і менш ламким. Сухе волосся також зволожується. Наноситься на шкіру, зменшує зморшки, екзему та почервоніння.