Олімпійська дієта, яку ви можете не знати - Блог - Extenso
Новини
Якщо сьогодні є гаряча тема, це Олімпіада. Я хотів би поговорити про спонсорство харчування та нездорової їжі задля великої кількості спортсменів, але журналіст Марі Аллард робить це, і дуже добре, в La Presse. Тож я вибрав факти харчування, які вражають.
За кожною виставою, яка нас засліплює і змушує плакати (скажіть так!), Звичайно, є незліченні години тренувань, але також і зразкове харчування. Вибір продуктів харчування та напоїв, час їх прийому, їх кількість і навіть температура продумуються і ретельно розраховуються. Ніщо не залишається на волю випадку.
Бігові лижі: номер 1 за спаленими калоріями та дисципліна з 40 скибочками хліба на день
Під час забігу на 50 км, найдовшого змагання з лижних лиж, лижник проводить навколо
2000 калорій. Це стільки калорій, скільки витрачає дорослий чоловік за добу. І тут ми говоримо "лише" про перегони.
Ковзання на лижах виглядає легко, коли спостерігаєш за лижними лижниками. Проте вони витрачають енергію для розгортання цієї сили. Бігові лижі - це один із видів спорту, де попит на енергію найбільший, тобто який вимагає (і який спалює) найбільше калорій. Це тому, що воно працює на всі м’язи і тому, що воно практикується в холодну погоду.
Тренувальні дні навіть більш вимогливі, ніж змагання, оскільки тривають довше. Потреба в енергії іноді настільки висока, що спортсмени відчувають, що їм потрібно їсти майже безперервно протягом дня, щоб задовольнити свої потреби. Приємна проблема, чи не так? Однак, оскільки тренування високої інтенсивності, як правило, знижують апетит, їм, можливо, доведеться трохи напружитися, щоб отримати достатню кількість їжі.
Основним паливом для витривалості спортсменів та гірськолижників є вуглеводи. Під час тренування їм може знадобитися 750 г на день. Це еквівалентно понад 40 скибочкам хліба. Словом, їжа є частиною дисципліни!
Передай мені гарбуз, і я заб'ю голи!
Зимові види спорту, незалежно від того, граються вони в приміщенні чи на відкритому повітрі, спричиняють великі втрати рідини через дихання та потовиділення. Навіть якщо холодно, під капелюхом або шоломом жарко!
Наприклад, хокеїст може втратити більше 2 літрів рідини під час гри. Візуалізуйте вміст 2 л соку або молока у вашому холодильнику ... ось і все!
Гідратація є ключовою проблемою для гарних результатів, незалежно від виду спорту. Спортсмени повинні добре зволожуватись до початку змагань і підтримувати зволоження протягом усього часу, якщо це вимагає часу. Низький стан дегідратації може мати значний вплив на продуктивність. Уже 1-2% зневоднення (поріг спраги) призводить до 10% зниження фізичної працездатності. Це може зробити різницю між частками секунди довшими або коротшими. Це навіть може різнитись між медаллю чи ні.
ТЕПЛИЙ спортивний напій, будь ласка
Коли холодно, ти не відчуваєш спраги так сильно, як коли спекотно. Ми також почуваємось менш схильними до пиття. Те ж саме зі спортсменами. Але оскільки оптимальна гідратація необхідна для оптимальної роботи, необхідно знайти рішення, щоб отримати достатню кількість напою. Одне з таких рішень - це теплі напої. Наприклад, у бігових лижах спортсмени п’ють спортивні напої, які мають приблизно температуру тіла. На курсі їх чекає член технічної команди або тренер із улюбленим напоєм, який зберігається в термосі при потрібній температурі. Він виливає його в гарбуз в останню хвилину, щоб не охололо. Це тим важливіше, що деякі спортсмени відчувають судоми під час вживання холодного напою. Ми з цим не возимось!
Швидке катання: день, щоб погризти
Графіки змагань із швидкісного катання ускладнюють планування їжі, оскільки фігуристів закликають пройти більше однієї гонки на день. Хоча більшості спортсменів потрібно спочатку керувати дієтою перед змаганнями, фігуристам також потрібно думати про свою дієту після змагань, оскільки "після" однієї гонки є "перед" іншої гонки. Вони знаходяться в режимі експрес-відновлення!
Фігуристи їдять закуски та напої, що містять вуглеводи (цукри), одразу після кожного заходу. Важливо не зволікати, оскільки саме відразу після бігу організм найшвидше та ефективніше засвоює поживні речовини, щоб поповнити запаси глікогену та відновити енергію м’язів.
Через нервозність та інтенсивність зусиль у багатьох фігуристів немає апетиту. Тому вони п’ють більше, ніж їдять. За допомогою одного каменю вони задовольняють свої потреби в енергії та рідині одним каменем. Щоб їх добре переносили - щоб вони не «падали їм на серце» - спортивні напої містять цукри, які на смак дуже схожі на цукор.
Незалежно від того, їдять чи п'ють між подіями, фігуристи роблять це, приймаючи невелику кількість за раз, залежно від того, скільки часу їм потрібно для наступної гонки. Важливо уникати навантаження на шлунок. Комфорт необхідний.
Спортивний напій для полоскання рота
Більш відомий як промивання рота або полоскання рота, ця практика включає ковток солодкого напою, переміщення його в роті, а потім виплювання. Що зробити? Були б задіяні різні механізми.
Перший запропонований принцип полягає в тому, що цукор у роті активує специфічні рецептори, пов'язані з мозковим центром, що бере участь у мотивації. Це допомогло б зменшити сприйняття зусиль і відсунути втому.
Крім того, наявність цукру в роті сповіщає про потрапляння їжі в організм, і воно починає діяти так, ніби збирається отримати його. У крові спостерігається незначне збільшення інсуліну, що покращує мобілізацію та підтримує окислення глюкози (словом, доступне паливо).
"Солодка рідина для полоскання рота" була б корисною для занять спортом на витривалість, включаючи бігові лижі. Є все більше і більше досліджень з цього питання, і нам ще потрібно багато чого зробити, але результати виглядають багатообіцяючими.
Рутина і нічого іншого
Спортсмени люблять гострі відчуття, адреналін і деякі ризики. Але ризикувати захворіти, почувати себе погано чи не переносити їжу, ніяк!
На Олімпійських іграх спортсмен повинен вибирати продукти, які йому подобаються і які він звик їсти. Основне правило в спортивному харчуванні - ніколи не пробувати щось нове в змаганнях. Немає щастя, ми використовуємо те, що перевірено та схвалено. У Сочі спортсмени мають доступ до дуже різноманітної їжі. Все, щоб почуватися як вдома. Але якщо є сумніви, вони можуть принести власні запаси певної їжі. Зрештою, їжа не повинна бути небезпечним видом спорту!