Оливкова ЕДЕКА

Оливки - це кісточкові плоди оливкового дерева, яке походить з Азії. В даний час оливкове дерево також росте в середземноморських країнах, Америці та на східному узбережжі Африки. Оливкове дерево - це колючий чагарник або дерево і приносить округло-овальні чорні або зелені плоди, оливки.

оливкового дерева

походження

Історія оливкового дерева, а разом з ним і оливок, сягає Старого Завіту.

сезон

Збирають оливки з жовтня по січень. Однак оливки доступні цілий рік.

смак

Зелені оливки більш хрусткі та мають свіжий аромат. Чорні оливки, навпаки, часто м’якші та трохи пікантніші на смак.

використання

На смак оливки гіркий сирий. Вони вставляються для збереження. Існують різні методи цього: Б. в розсолі, бальзамічному розсолі, олії або разом із травами. Крім того, велика кількість зібраних оливок пресується в оливкову олію. На смак оливки смачні салати та класичні страви середземноморської кухні. Наш рецепт оливкової тапенади перетворює гострі фрукти у смачний спред або занурення до м’ясних та овочевих страв.

зберігання

Зберігати оливки слід у прохолодному та темному місці.