Оливкова олія для кращого холестерину
Чесноти середземноморської дієти продовжують нас дивувати. На думку іспанських дослідників, доповнення меню оливковою олією незайманим покращило б серцево-судинну користь ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ), іншими словами, хорошого холестерину.
Високий рівень ліпопротеїдів низької щільності, тобто поганого холестерину та тригліцеридів, пов’язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Зі свого боку, холестерин ЛПВЩ (хороший) пов’язаний з меншим ризиком, оскільки запобігає утворенню атеросклеротичних бляшок на стінках артерій. ЛПВЩ забезпечує печінку надлишком холестерину, накопиченого в органах, для виведення.
"Однак різні дослідження показали, що ця дія холестерину ЛПВЩ не діє оптимально у людей з високим ризиком серцево-судинних захворювань", - пояснюють дослідники з Медичного дослідницького інституту лікарні ім. "У той же час інші дослідження виявили, що вживання певних продуктів, багатих антиоксидантами (наприклад, оливкова олія), покращує хорошу функцію холестерину". Тому вчені прагнули дізнатись, чи може ця дієта бути корисною для суб’єктів ризику.
Чотири столові ложки на день
Вони відібрали 296 суб'єктів із високим ризиком серцево-судинних захворювань. Аналізи крові робили на початку та в кінці дослідження. Учасники - у середньому 66 років - були випадковим чином розділені на 3 групи:
- Першим було дотримання традиційної середземноморської дієти;
- Другий піддався тій же дієті, але збагачений оливковою олією (близько 4 столових ложок на день);
- Третім було дотримання дієти, яка називається «здоровою», а саме зменшення споживання червоного м’яса, оброблених продуктів, молочних продуктів з високим вмістом жиру та цукристих продуктів.
В результаті лише третя група знизила рівень поганого холестерину. Що вже є гарною новиною. На противагу цим, дві групи “середземноморської дієти” покращили функції хорошого холестерину. Ще більш очевидна перевага для тих, чий раціон збагатили оливковою олією.
Це трохи більше оливкової олії на тарілці, це, здається, для людей, яким загрожує захворювання, як жест серцево-судинної профілактики, який досить простий у реалізації.