Оливкова олія; Оливки в давнину Оливкова олія історично склалася
Що стосується релігійного характеру оливкового дерева, то він був не лише символом богині Афіни, але й забезпечував людей великою кількістю «аксесуарів»: оливкові гілки мали на той час таку велику символічну силу, що цього було достатньо - якщо злочинець мав із собою таку гілку - просити про притулок у храмі, де його потім опікували та охороняли священики. Навіть більше: оливкова олія вважалася найсвященнішим і найціннішим даром богам. Донині цей звичай існує у вигляді ламп з оливковою олією, які можна знайти майже у всіх грецьких православних будинках. Крім того, оливкова олія завжди розглядалася як найважливіший інструмент для самовіддачі. Раніше віруюча людина помазувала предмет оливковою олією, і з цього часу він вважався священним.
Однак однією з чум античності було те, що у війнах ворог першим знищував оливкові гаї. Відомо, що маленькому оливковому дереву потрібно багато років, щоб плодоносити. Це означало, що повторне вирощування зруйнованих гаїв може означати смерть для багатьох сімей, які залежали від оливкового дерева, оскільки повернення олії тривало так довго. Крім того, методи вирощування та видобутку олії не гарантували конкретної річної кількості. Тому сім'ї намагалися зберігати якомога більше олії щороку більше, ніж їм було абсолютно потрібно.
Оливкова олія в Стародавньому Римі
У Стародавньому Римі, як і сьогодні, оливкову олію застосовували по-різному. Наприклад, масло використовується для особистої гігієни. Спортсмени натирали його для змагань, і це було дуже важливо для плавання. Оливкова олія також була основною їжею римлян. Його використовували для приготування їжі та для приготування різних страв.
Сприятливий вплив оливкової олії також цінувався в медицині. Лікарі застосовували оливкову олію для полегшення різних захворювань. Наприклад, виразку в роті або кровотечу слід заживати разом із нею.