Омега-3 жирні кислоти Здоров’я всебічний талант ЇЖТЬ РУЗНІШЕ

кислоти

Рекомендовано дієтологами: Показано, що жирні кислоти Омега-3 знижують рівень жиру в крові, мають протизапальну та розріджувальну кров.

Що таке омега-3 жирні кислоти?

Чи є дієтичний жир життєво важливим чи, швидше, шкідливим, залежить головним чином від складу жирних кислот. Тим часом багато досліджень показали це особливо Омега-3 жирні кислоти є всебічним талантом для здоров’я. До них належать ейкозапентаенова кислота (EPA), докозагексаєнова кислота (DHA) та альфа (також: α-) ліноленова кислота (ALA). Перші дві незамінні жирні кислоти рясно містяться в морських рибах з високим вмістом жиру, таких як оселедець, скумбрія, лосось, сардина, тунець та мікроводорості, і можуть безпосередньо метаболізуватися. Але вегетаріанцям також не потрібно страждати від дефіциту: людський організм може також виробляти ейкозапентаенову кислоту з альфа-ліноленової кислоти, що міститься в оліях льону, ріпаку, перили та волоських горіхів.

Функції жирних кислот омега-3 в організмі різноманітні: під час вагітності вони беруть участь у розвитку мозкової діяльності та зору, виконують функції клітинних мембран головного мозку та очей та сприяють зміцненню нашого здоров’я до старості.

Науково доведеними ефектами є:

  • Омега-3 жирні кислоти знижують високий кров'яний тиск
  • Омега-3 жирні кислоти сприятливо впливають на ліпіди в крові та знижують рівень холестерину
  • Омега-3 жирні кислоти покращують проточні властивості крові
  • Омега-3 жирна кислота ЕРА є попередником гормоноподібних регулюючих речовин, що мають протизапальну дію
  • підвищений рівень EPA та DHA у крові знижує ризик деменції та хвороби Альцгеймера.
  • Омега-3 жирні кислоти сприяють працездатності мозку та полегшують порушення концентрації у дітей

Як ви задовольняєте свої потреби в жирних кислотах омега-3?

Найкращими джерелами жирних кислот омега-3 є морська риба з високим вмістом жиру, така як оселедець, скумбрія, лосось, сардини, тунець, тріска, а також мікроводорості, хоча вміст риби варіюється залежно від району риболовлі і є найвищим у дуже холодних арктичних водах . Німецьке товариство з питань харчування рекомендує їсти цю холодноводну рибу принаймні два рази на тиждень. Для вмісту омега-3 жирних кислот не має значення, чи свіжа риба, чи заморожена, чи консервована. При розмірі порції від 100 до 200 грамів риби можна досягти кількості споживання 300 мг EPA/DPA, рекомендованої міжнародними спеціалізованими товариствами.