Омлет з брокколі та помідорів

брокколі

Подається найчастіше як легкий сніданок або вечеря, порція фрітату іноді може бути закускою або гарніром на обід.

4 порції, 7 вуглеводів на порцію

• 40 г сиру фета, подрібненого на шматки

• 140 г брокколі, без стебла

• 2 столові ложки дрібно нарізаного салату

• 1 столова ложка оливкової олії

• 190 г помідорів чері нарізати на четвертинки

1. У мисці збийте яєчні білки з яйцями, а потім додайте сіль, перець та шматочки сиру фета.

2. Розігрійте сковороду (або середню сковороду, яку можна поставити в духовку) зі столовою ложкою олії, покладіть нарізану шматочками брокколі та салат, варіть їх 5-10 хвилин, періодично помішуючи.

3. Коли брокколі стане м’якою, додайте яєчну суміш і варіть все на середньому та слабкому вогні. У міру загустіння змішуйте склад лопаткою, щоб не зроблене яйце зверху сягало знизу, і готуйте рівномірно. Продовжуйте так, поки яйце у ​​складі не замерзне, але склад все ще є м’яким. Додайте помідори черрі поверх композиції.

4. Поставте його в розігріту духовку на середній вогонь на 5-10 хвилин. Дайте йому постояти ще 5 хвилин перед подачею.

Харчова інформація/порція

7г вуглеводів; Холестерин 161 мг; Калорії 134ккал; Вуглеводи 3г; Клітковина 2г; Загальний жир 6г; Білок 14г; Насичені жири 2г; Натрій 416мг