Омлет з лососем і салатом; Рецепт з низьким вмістом вуглеводів
Омлет з низьким вмістом вуглеводів з лососем та салатом
Омлет з низьким вмістом вуглеводів? Знову сніданок? У середу в Keto Hot Pockets я сказав, що ми навряд чи колись готуємо рецепт сніданку. А тепер два поспіль. Іронічно або?
Але чи справді омлет повинен бути сніданком з низьким вмістом вуглеводів? Це все ще є ваш Рішення. Ми, звичайно, увечері з’їли своє, бо ввечері знімаємо наші відео, і щось потрібно їсти свіжим.
Ви дійсно можете зіпсувати омлети
Омлет сам по собі має низький вміст вуглеводів, тому нічого не може піти не так. Хто коли-небудь кладе борошно або цукор в омлет? Ми всі не варвари!
Але інакше омлет далеко не такий тривіальний, як може здатися спочатку. Може висохнути або ( Shockwerenot!) навіть хрусткий. Ви коли-небудь їли хрустке яйце? Він сухий і несмачний.
Звичайно, це стосується і омлетів. Він повинен бути кремовим, шовковистим. Ні милосердя, ні в’язнів.
Але це також має злипатися. Зрештою, ви хочете мати можливість скласти його, не розриваючись і не розсипавшись іншим способом.
Це досить тонка лінія для ходьби, і, можливо, знадобиться трохи практики, щоб це правильно зробити.
Якщо ви не такий природний, як я, то вам, мабуть, потрібно 10 спроб, щоб все зрозуміти. У мене це спрацювало якнайперше. Мої 20 практикуючих омлетів (омлети? Омлетті ?) раніше нічого не робили, враховується лише спроба перед камерою. І будь ласка, залиште мені ілюзію, так?
І наступний комплект
Я пишу про це на кожному 10-му відео це Рецепт не просто рецепт, а точніше концепція є. Набір, за допомогою якого ви можете робити найкращі речі.
Я завжди використовую піцу як приклад, кіш або, останнім часом, гарячі кишені (я думаю). Але це не виправдано. Такі рецепти - це завжди лише приблизні рамки для ваших власних ідей, які зрештою можуть бути адаптовані за бажанням.
І я завжди вважаю, що це чудово. Це справді круто, коли ти можеш реалізувати своє дуже особисте бачення і все-таки отримати з нього щось смачненьке. Для мене багато настрою та щоденної форми завжди вливаються в мою щоденну кулінарію.
І саме це мені так подобається в кулінарії. Коли ваша власна особистість відображається на страві. Як і живопис, тільки смачніший. Але і більш ефемерні.
Як з цього виходить хороший омлет?
Це насправді просто. Ви розбиваєте кілька яєць і кладете їх у сковороду відповідного розміру з трохи жиру. Від середнього до слабкого вогню яйцеклітина застигне повільно, не швидко. Це важливо, оскільки якщо каструля занадто гаряча, ви не можете контролювати.
Ви трохи штовхаєте повільно тупиться яйце до середини каструлі і заповнюєте прогалини, що виникають, нахиляючи каструлю яйцем, яке все ще нежить.
Розкладіть його красиво, щоб ви отримали рівномірно густу яєчну суміш на сковороді, і через кілька хвилин ви помітите, що все починає застоюватися.
Якщо ви відчуваєте, що яєчна маса застигла навколо краю, тоді ваш омлет формується. За допомогою дерев’яного або гумового шпателя тепер можна відклеювати краї і повільно знімати щось із дна каструлі.
Якщо ви трохи повернете каструлю, весь омлет вже повинен рухатися. Майже там.
Тепер готуйте ще 1-2 хвилини, поки верхній шар омлету не стане повністю рідким, і ви зможете заповнити та скласти.
Тепер просто посуньте його на тарілку і їжте.
А тепер великий секрет: якщо ви спробуєте приготувати омлет вперше, ви відчуєте 45 чарівних секунд, за які "Сьогодні є омлет!" до "Любий, я зробив яєчню!" може ходити. Не засмучуйся;)
До речі, те, що ви туди вкладете, залежить від вас. Сьогодні ми зробили пропозицію, і це пов’язано з салатом ... перегляньте відео.
Отже, кінець сьогодні, у мене вже закриваються очі, і я навіть не написав рецепт: /