Омлет з топінамбуром та гребінцями - Le sachet d épices
Омлет з топінамбура та гребінців
У мене все ще було 4 артишоки з Єрусалиму і кілька горіхів вже приготованих гребінців, тому, коли я вчора був трохи лінивим, я думав, що омлет буде вітатися.
Добре ви можете вірити цьому чи ні, але поєднання ніжного смаку топінамбура та гребінця було справді чудовим. Справжній захват. Добре, ми теж не збираємось робити з нього цілий сир, це був просто омлет! Але я щиро це оцінив. Крім того, його легко і швидко зробити, а потім він змінює традиційні інгредієнти, що містяться в омлеті, завжди є яйця, я вас заспокоюю .
Підготовка: 10 хв; Готуючи від 15 до 30 хв, я не звертав надто багато уваги !
Інгредієнти на 1 особу:
- 4 Топінамбур
- десять горіхів гребінців
- 2 яйця
- кілька гілочок цибулі
- близько 30 г вершкового масла
- солоний перець
Підготовка:
Очистіть топінамбур і наріжте їх скибочками. Підрум'яніть їх на антипригарній сковороді з 20 г вершкового масла. Покладіть кришку і варіть на повільному вогні хвилин від 15 до 30. Смакуйте для більшої безпеки. додати сіль і перець.
Тим часом на іншій сковороді підсмажте гребінці на 10 г вершкового масла протягом декількох хвилин.
Збийте яйця в омлет, подрібніть цибулю.
Коли топінамбур звариться, додайте гребінці, перемішайте.
Влийте збиті яйця, сіль і перець. Зробіть омлет і в останній момент посипте подрібненим цибулею.
Подавайте із зеленим салатом, тут трохи цикорію з невеликим домашнім соусом вінегрет.
Приємного апетиту та доброї неділі.
Версія для друку: