Дієта шлункового рефлюксу
Якщо у вас діагностували гастроезофагеальну рефлюксну хворобу, ви, мабуть, цікавитесь, що можна їсти, щоб уникнути печії. За даними клініки Клівленда, кожен десятий дорослий принаймні раз на тиждень відчуває печію та кислий або гіркий присмак у роті, що є основними симптомами шлункового рефлюксу.
Необов’язково приймати ліки для боротьби з цим розладом травлення. У більшості випадків правильна дієта може запобігти появі неприємних симптомів шлункового рефлюксу.
Далі з’ясуйте, які продукти та напої показані та протипоказані при гастроезофагеальній рефлюксної хворобі!
Дієта при шлунковому рефлюксі
Уникайте їжі та напоїв, якщо страждаєте від шлункового рефлюксу
Як їжа, так і напої, які ви вживаєте, можуть викликати відчуття печіння в грудях, а також інші прояви, характерні для гастроезофагеального рефлюксу, такі як сухий кашель, біль у горлі, здуття живота, гикавка або блювота. Ось чому важливо визначити продукти, які шкодять вам, і уникати їх. Навіть якщо їжа належить до категорії "заборонених" продуктів, це не обов'язково означає, що ви не можете її їсти. Насправді ця презентація має на меті створити вихідну точку для складання персоналізованої дієти.
Щоб з’ясувати, що викликає шлунковий рефлюкс, запишіть щоденник щонайменше тиждень, яку їжу та напої ви їсте, який час і які симптоми у вас після їжі.
За даними healthline.com, таких продуктів та напоїв слід уникати, щоб запобігти симптомам шлункового рефлюксу:
- Їжа з високим вмістом жиру - призводять до розслаблення стравохідного сфінктера, тим самим дозволяючи кислоті потрапляти в шлунок і підніматися на стравохід. Ці продукти також важко засвоюються, тому вони довше затримуються в шлунку і збільшують ризик симптомів шлункового рефлюксу. Прикладами продуктів з високим вмістом жиру є: смажена на олії картопля, ароматизовані картопляні чіпси, молочні продукти з високим вмістом жиру (вершкове масло, вершки, сир), свинина, баранина або яловичина, оброблені ковбаси, солодощі, соуси тощо.
- Помідори та цитрусові - навіть якщо вони містять вітаміни та антиоксиданти, така кисла їжа може погіршити симптоми гастроезофагеальної рефлюксної хвороби. Тому уникайте якомога більше їсти помідори, томатний соус, апельсини, грейпфрути, лимони, лайм, ананас.
- Шоколад - містить речовину під назвою метилксантин, яка, за дослідженнями, може розслабити м’яз біля основи стравоходу, збільшуючи таким чином ризик шлункового рефлюксу;
- Цибуля, часник, гострий перець, хрін, чорний перець, гірчиця, паприка та інші гострі спеції;
- Кава і чорний чай - кофеїн у цих напоях є відомим пусковим фактором шлункового рефлюксу, тому їх краще уникати, щоб запобігти неприємним симптомам;
- Солодкі кислі соки;
- Ментолова жувальна гумка, ментолова цукерка та м’ята - посилює симптоми гастроезофагеального рефлюксу.
Продукти харчування та напої, що запобігають та полегшують симптоми шлункового рефлюксу
Важливо пам’ятати, що не існує диво-дієти, яка запобігає появі всіх симптомів гастроезофагеальної рефлюксної хвороби. Їжа, яка вважається «дозволеною» при гастроезофагеальній рефлюксної хворобі, не гарантує, що вона не спричинить рефлюксу.
Однак дослідження показують, що продукти з високим вмістом клітковини, такі як фрукти та овочі, можуть значно покращити симптоми шлункового рефлюксу. Крім того, клітковина також показана для зниження рівня холестерину та цукру в крові, стимулює кишковий транзит та запобігає запорам.
Перш ніж дотримуватися дієти при шлунковому рефлюксі, попросити думки гастроентеролога або дієтолога. Їжа, яка корисна для когось, не обов’язково корисна і для вас!
Ось продукти та напої, які можуть контролювати вироблення шлункової кислоти і, очевидно, симптоми гастроезофагеального рефлюксу:
- Овочі - вони мають низький вміст жиру та цукру. Деякі приклади овочів, зазначених у дієті із шлунковим рефлюксом, - це зелена квасоля, брокколі, спаржа, цвітна капуста, картопля та огірки.
- імбир - має протизапальні властивості і є природним засобом від печії. Ви можете додавати тертий імбир у страви, а можете споживати у вигляді чаю.
- Плоди некислі: диня, банани, яблука, груші;
- овес - належить до категорії цільнозернових і є чудовим джерелом клітковини. Овес також поглинає надлишок кислоти зі шлунку і зменшує симптоми шлункового рефлюксу. Цільнозерновий хліб і коричневий рис - це також продукти, зазначені в дієті при шлунковому рефлюксі.
- Нежирне м’ясо на грилі, варене, запечене або пашот - курка, індичка, риба, морепродукти;
- білі - уникайте жовтка, оскільки він може спровокувати симптоми шлункового рефлюксу;
- Їжа з високим вмістом корисних жирів - авокадо, волоські горіхи, насіння льону, оливкова олія, кунжутна олія, соняшникова олія.
Іншими факторами ризику, які можуть сприяти появі симптомів шлункового рефлюксу, є: вагітність, ожиріння, астма, діабет та куріння.
Інші поради щодо полегшення симптомів шлункового рефлюксу
Ви можете контролювати шлунково-стравохідну рефлюксну хворобу, як прийнявши правильну дієту, так і дотримуючись деяких порад, таких як:
- не лежати на ліжку принаймні 2 години після їжі
- уникати алкоголю
- не їсти до 3-4 годин перед сном
- кинути курити
- не їжте більше, ніж вам потрібно
- спати з головою на 10 сантиметрів вищою за решту тіла
- жувати жуйку без цукру, яка не ментольована, після кожного прийому їжі
- уникайте носіння тісного одягу в області живота
- не спите на правій стороні тіла, оскільки кислота може стікати зі шлунка в стравохід, викликаючи біль і ерозії в стравоході
- контролювати стрес - багато розладів травлення, включаючи гастроезофагеальну рефлюксну хворобу, пов’язані з підвищеним рівнем стресу
- якщо симптоми не зникають, приймайте антацидні препарати, але не довгостроково і не без рекомендації лікаря.
Дієта при шлунковому рефлюксі майже завжди дає результати, але якщо симптоми зберігаються, незважаючи на правильну дієту, призначте консультацію лікаря.!