Омлет замість пасти GesundheitPflege - Peiner Allgemeine Zeitung

Багато білка, мало вуглеводів - це на даний момент найпопулярніша порада для тих, хто хоче схуднути. Але це не завжди має сенс.

З МОНІКИ ОСІНЬ

Курка з болгарським перцем, салат з лососем або омлет з овочами - так виглядає вечеря для любителів з низьким вмістом вуглеводів. З метою зменшення вуглеводів у своєму раціоні вони залишають рис, макарони або картоплю і натомість більше покладаються на білок з молочних продуктів, риби, м’яса або бобових, таких як тофу, особливо ввечері. Мета: схуднути, не голодуючи. Існує достатня причина: 59 відсотків чоловіків та 37 відсотків жінок мають надлишкову вагу, як показують нинішні дані Німецького товариства з харчування.

Немає доказів того, що відрізання вуглеводів ввечері допоможе вам схуднути.

Брітта Шаутц, екотрофолог

І це має змінити білок? "Білок дуже ситний", - пояснює Брітта Шаутц, дієтолог споживчого центру Нижньої Саксонії. Тож чи можете ви насправді позбутися зайвих кілограмів за допомогою більше риби і менше рису? Це правда, що дієта з меншою кількістю вуглеводів часто змушує кілограми швидше падати. Принаймні спочатку. З іншого боку, успіх схуднення, як правило, є більш постійним при нежирній дієті, як показали дослідження. "Немає наукових доказів того, що ви можете схуднути більш успішно, якщо обійтися ввечері без вуглеводів", - робить висновок дієтолог Шаутц. Головне - це економити калорії. Не має значення, що це.

З їх точки зору, щось інше є більш вирішальним, ніж питання, чи більше білка чи менше жиру краще для схуднення. А саме: знайти правильну форму харчування на індивідуальний смак. Тому що лише тоді ви залишатиметеся з ним у довгостроковій перспективі. Якщо ви не можете жити без макаронних виробів, не слід покладатися на низький вміст вуглеводів.

Насправді вуглеводи, на які так нарікають з низьким вмістом вуглеводів, в даний час також переживають пожвавлення, принаймні деякі з них: повільні вуглеводи. Це продукти з високим вмістом вуглеводів, які містять багато клітковини, такі як зерно, овочі, горіхи та фрукти. Вони засвоюються організмом повільніше, а тому - так само, як і білок - тривалий час залишають вас ситими. Цільнозерновий хліб, вівсяні пластівці, мигдаль, квасоля, брокколі та чорниця особливо багаті клітковиною. Емпіричне правило: "Чим більше вам доведеться жувати, тим краще", - говорить експерт Шаутца.

Якщо ви покладаєтесь на повільний вуглевод з багатих клітковиною рослинних продуктів або на низький вміст вуглеводів з великою кількістю білка, ви довше почуватиметесь ситими. У той же час, ці продукти уникають тяги, яка часто виникає через коливання рівня цукру в крові. Це пов’язано із солодощами та солодкими напоями, а також виробами з білого борошна, які всі підступно кладуть на ваги та гарантують, що відображена кількість залишається високою. Особливо такі напої, як кола і газовані напої, призводять до підвищення рівня цукру в крові за рекордні терміни. Вони калорійні, але наповнюють вас ненадовго. Як тільки рівень цукру в крові падає, голод повертається. Яблучний сік не набагато кращий через його високий вміст фруктози.

Занадто багато ніколи не буває здоровим - це тепер відомо. Але скільки має бути щодня?

замість

Занадто багато ніколи не буває здоровим. Це стосується і цукру та солі. Але скільки має бути щодня?

Сіль: Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує дорослим менше п’яти грамів на день, що еквівалентно дуже маленькій чайній ложці солі. Якщо вживається занадто багато кухонної солі, артеріальний тиск підвищується - і разом з цим ризик розвитку високого кров'яного тиску. Орієнтовне значення Німецького товариства з харчування (DGE) становить шість грамів кухонної солі на день.

Згідно з дослідженням Інституту Роберта-Коха, ці значення значно перевищені: жінки споживають в середньому 8,4 грама, чоловіки навіть 10 грамів солі щодня. Часто, мабуть, через незнання щодо вмісту солі у звичайних продуктах харчування. За даними DGE, шматочок салямі вже містить близько 1,2 грама солі. Щоб зменшити споживання солі, ВООЗ рекомендує, серед іншого, не ставити солянку на стіл і їсти менше солоних закусок.

6 грам солі на день - це рекомендація для дорослих Німецького товариства з харчування (DGE).

Цукор: Чашка фруктового йогурту містить від 25 до 30 грамів цукру - за даними ВООЗ, ідеальний добовий раціон 25 грамів так званого вільного цукру був би досягнутий або навіть перевищений. Для середньостатистичної дорослої людини з щоденним споживанням близько 2000 калорій все ще вважається прийнятним від 50 до 60 грамів цукру з таких оброблених продуктів, як кола, кетчуп або заморожена піца. До цього додається природний цукор, що міститься у свіжих фруктах або молоці.

Щоб зменшити споживання цукру, це допомагає обійтися без столового цукру та інших підсолоджувачів, таких як мед, сироп або концентровані фруктові соки. Безалкогольні напої з цукром також не рекомендуються. Але цукор також прихований у продуктах, яких багато хто не очікує, таких як хліб чи ковбаса.

ГОДИНА КОНСУЛЬТАЦІЙ NINA RUGE

Саме мюнхенський дерматолог Штефан Дюве допоміг мені помиритися з тим, що тактовно називають «неспокійною шкірою». Після одісеї для незліченних дерматологів, косметологів та гомеопатів, я нарешті закінчив з ним скаржитися знову: Чорні точки, запальні гнійники та почервоніння особливо прикрашають чутливу область навколо рота та носа.

Діагноз показав: генетичний розподіл робить мої шкірні залози більш чутливими до тестостерону в крові - і щоденний макіяж дав мені те, що називають косметичними вуграми. То що мені робити? "Прийміть те, що є - і зробіть все можливе", - порадив д-р. Дув. Я повинен постійно опускати все, що не подобається шкірі від вугрів: жирні креми, жирний макіяж, а також все, що висушує шкіру. Регулярні чистки косметолога стали обов’язком. Це все це принесло. Сьогодні моя шкіра є одним із спокійніших типів.

Нещодавно Ніна Руге опублікувала книгу "Непереможне літо в нас", Кайлаш, 256 сторінок, 17,99 євро.

НАШЕ ЛЕГКЕ ВПРАВИ

Глибокий вдих посилює ефект асан (вправи йоги) і зменшує стрес. Собака, що дивиться вниз, потужна і допомагає посилити дихання.

Вручну: Встаньте в чотириноге положення. Втисніть руки в килимок, розвевши пальці, і підніміть коліна. Повільно випрямляючи ноги, рухайте стегнами і сідницями вгору. Каблуки прагнуть до килимка, але не повинні його торкатися. Тримайте позу одну хвилину.

Інтернет-студія йоги
Спробуйте YogaEasy.de протягом двох тижнів безкоштовно:

ЛІКАР КАЗАЄ, ЩО

Раптовий біль, подібний до нападу, в області серця або за грудною кісткою Ущільнення в грудях зателефонував.

Ви б знали? Середня тривалість життя дітей, народжених у 2030 році, перевищує 90 років - на сьогодні це було значно нижче.