Онкологія Бранденбург Середземноморська дієта
Середземноморська дієта
Насолоджуйтесь повноцінною їжею Обережно рекомендується дотримуватися всіх дієт, що передбачають дуже односторонні правила або навіть спонукають до посту. Сюди входить, наприклад, «Загальне лікування раку за Брейсом», в якому протягом 42 днів не вживають нічого, крім соків і чаїв. Або “дієта Герсона”: вона поєднує суворо вегетаріанську дієту з кавою та касторовими клізмами. Такі радикальні лікування вже призвели до смерті.
Подібні рекомендації, як для здорових людей
І навпаки, хворим на рак не потрібно більше калорій, ніж здоровим людям. Після завершення терапії в принципі застосовуються відповідні рекомендації щодо повноцінного харчування. Однак виняток становлять пацієнти, які страждають від побічних ефектів променевої або хіміотерапії, або ті, кому довелося пройти операцію на шлунково-кишковому тракті в рамках терапії.
Але що таке повноцінна дієта?
Так звана харчова піраміда, яка узагальнює перевірені здорові харчові звички в країнах навколо Середземномор’я, забезпечує хорошу орієнтацію. Основу цієї піраміди складають хліб, картопля, рис та інші зернові продукти разом із капустою, коренеплодами, листовими та фруктовими овочами. Як і свіжі фрукти, вони повинні бути в меню кілька разів на день.
Уникайте жирів
Морську рибу рекомендують раз на тиждень. Оскільки морська риба - особливо сайра, тріска, пікша та камбала - містять життєво важливий йод, який перш за все потрібен нашій щитовидці.
Потрібно скупитися на тваринні жири; оскільки при надмірному споживанні це призводить до захворювань серцево-судинної системи. Наприклад, нежирний вершковий сир можна використовувати як замінник вершкового масла на хлібі. Для приготування салатів вибирайте кулінарні олії, багаті олеїновою кислотою, як ви вже знали з Італії чи Греції: потреба в жирі може бути повністю покрита оливковою олією, сафлоровою або кукурудзяною олією. На відміну від них, особливо велика кількість «нездорового» жиру є у смажених стравах (фаст-фуд!), У мелених (не однокорінних) ковбасах, у багатьох м’яких сирах та у вершках.
М'ясо: нежирне і в помірних кількостях
Худий і в міру: це девіз під час споживання м’яса. М’ясо містить залізо, яке легко засвоюється організмом, високоякісний білок і багато вітаміну В12. Зерно та овочі також містять залізо, але це менш корисно для організму. Проста порада: Поглинання рослинного заліза може бути збільшено приблизно вдвічі, якщо також засвоюється вітамін С (наприклад, із фруктових соків). Загалом достатньо двох-трьох порцій м’яса на тиждень. М’ясо птиці та дичини переважніше м’яса свинини, яловичини та баранини.
Залишайтеся приємними
Часто можна почути аргумент, що найздоровіші люди живуть здоровіше, повністю уникаючи м’яса. Дослідження, до яких потрібно поставитися серйозно, приходять до висновку, що люди, які є вегетаріанцями, набагато рідше страждають на діабет, високий кров'яний тиск, подагру та камені в жовчному міхурі. До того ж вони набагато менше страждають від раку. Але: Вегетаріанці, як правило, активніші, ніж вегетаріанці, і вони часто мають менш напружену роботу. Зрештою, важко сказати, чи виключно вегетаріанська дієта веде до більш тривалого чи навіть кращого життя.