Оновлення харчування щодо помилкових уявлень
Помилки щодо їжі? Потрібно зробити підсумок і знати істинне з хибного? Ми допомагаємо вам розібратися !
Будь то про крохмалі, органічні, цукрові, фруктові чи овочеві соки, сніданок, збільшення ваги, каву, яйця ... що завгодно! Ми часто чуємо все або нічого з хорошою і поганою інформацією про нашу їжу. Тож, щоб чіткіше побачити, пропонуємо підвести підсумки 9 отриманих ідей.
ПРОПОЗИЦІЙНА ІДЕЯ №1: КРАХМАЛКИ ЗАРОБЛЮЮТЬ ВАС
Ви вирішили сісти на дієту і заборонити крохмалисті продукти зі своїх тарілок. Так хороша ідея чи погана ?
Крохмалисті продукти
Просто коротке нагадування про крохмалисті продукти - це сімейство продуктів, що включає зернові, бобові та бульби.
Крупи це: рис, макарони, хліб, лобода, булгур, манна крупа, овес, жито тощо.
Бобові культури це: соя, сочевиця, колотий горох, нут, квасоля, червона, біла або чорна квасоля тощо.
Бульби це: картопля, пастернак, солодка картопля, топінамбур та ін.
Отож, очевидно, якщо ви обираєте тарілки, що складаються з крохмалистих продуктів у великих кількостях, без овочів та без білка, і щоб воно було смачнішим, ви додаєте різні соуси та сир. так так! Ви ризикуєте набрати вагу. Відповідь вірна.
Відповідь все ще “ІСТИНА”, коли час приготування дуже довгий, а ваші зерна очищені. Приклад: Біла макаронні вироби, що плавляться, більш схильні до ризику для вашої фігури, ніж напівкомплектні або цілі макарони, приготовані в денденті. Це, власне, і єглікемічний індекс що визначає здатність вуглеводної їжі товстити чи ні, і ця залежить від способу приготування та інші продукти, що супроводжують, у нашому випадку, макарони.
Відповідь «НЕПРАВИЛЬНА», якщо ваші тарілки складаються з овочів, м’яса, риби або яєць та напівфабрикату або цільного зерна, приготовленого аль денте, або картоплі, приготованої на пару (ми забуваємо фрі, крім того, дуже жирну!) або сочевицю, попередньо замочену на 12 годин і ретельно промиту. Їх, звичайно, не забороняти в контексті схуднення. У малих дозах, вони дозволяютьполіпшити ефект ситості та обмежити тягу та споживання цукру.
ВИЗНАННЯ №2: ПОВИННО З’ЄСТИ МАКАРОНУ ПЕРЕД КОНКУРСОМ !
макарони
Макаронна вечірка - це момент доброзичливості перед великою спортивною подією, такою як марафон, довга дистанція, триатлон. Він організовується за день до перегонів. Ідея полягає в тому, щоб споживати велику кількість макаронних виробів, щоб накопичити запаси глюкози в печінці та м’язах, т.зв. глікоген. Це забезпечуєенергії, необхідної для забезпечення перегонів на великі дистанції. Однак зберігання у формі глікогену неможливо здійснити за один прийом їжі. Отже, ми радимо вам споживати глікемічний індекс вуглеводи до звичайних кількостей, під час їжі, під час За 3 дні до перегонів.
Крім того, макаронна вечірка не завжди працює. Занадто багато макаронних виробів може уповільнити та порушити роботу травної системи завдяки її здатності бродити та створювати здуття живота, транзитні стрибки та біль у кишечнику. Ці симптоми часто виникають під час перегонів і часом не дозволяють нам досягти своєї мети. Крім того, макарони підкислюють. Вони збільшують ризик отримання травм і обмежують відновлення. Тому їх слід обмежити для спортсменів.
Так, так, макарони допоможуть оптимізувати запаси глікогену в печінці та м’язах. Але ми рекомендуємо рис басмати або солодкий картопля, які є джерелами низького глікемічного індексу, некисляючих вуглеводів і які не містять глютену. Тому для людей, які страждають алергією або непереносимістю глютену, ці продукти дуже цікаві.
ВИЗНАНА ІДЕЯ №3: ВРАНКУ МИ МОЖЕМ ЇСТИ, ЩО ХОЧЕМО
сніданок
Чи знаєте ви це прислів'я? "Снідайте, як король, обідайте, як принц, а вечеряйте, як бідна людина". Згідно з приказкою, ви могли їсти все, що хочете! Виправданням чи приводом є сказати, що у вас є цілий день, щоб усунути калорії, проковтнуті на сніданок. Міф чи реальність ?
На практиці є 3 варіанти сніданку:
«Французький» сніданок під час якого ви їсте дуже солодку їжу, можливо, супроводжується гіпоглікемією та переважною тягою до цукру вранці. Не дуже цікаво !
«Англійська» жирніше і багатіша білком. Він складається з яєць, бекону, шинки тощо. Він часто менш засвоюваний і набагато калорійніший. Ми рекомендуємо контролювати кількість, щоб не вибухнути рекомендоване споживання калорій, яке зазвичай становить 25% від загального споживання калорій за день.
Сніданок для спортсменів, з високим вмістом білка виготовляється з вівсянки, яєць, олійних культур, насіння та фруктів, є найбільш рекомендованим. Він багатий клітковиною, мінералами, вітамінами, вуглеводами та білками. Він чудово підходить для регулювання рівня цукру в крові та насичення.
Тому радимо вам, контролювати кількості та обмежувати продукти, які надто солодкі, весь час роблячи вас щасливими. Отже, вибирайте той, який вам найбільше підходить !