Опитування - Харчування - Choisir UFC-Que
Багатий ефірними оліями, наявність небажаних інгредієнтів ... Наші аналізи трьох видів спецій виявляють дуже різну якість і не завжди корелюють із ціною.
Хоча виробники, як правило, важко працюють з цукром, деякі гірші, ніж інші, як показують колосальні відмінності, які ми виявили між продуктами того самого відділу. Очікуючи вдосконалення процесорів, споживачі зацікавлені у ...
У той час, як кожен п’ятий дорослий та кожна третя дитина споживають занадто багато цукру, багато продуктів переробки продовжують містити надмірна кількість. На щастя, рішення існують.
Новий законопроект повинен побачити світло, щоб обмежити рекламу продуктів, що рекламують занадто жирну, солодку та солону їжу. А податок на соду можна поширити на інші продукти, крім напоїв, щоб заохотити виробників зменшити вміст цукру.
Надмірна експлуатація рибних ресурсів є однією з основних причин зниження морського біорізноманіття. Європейська політика квотування та розвиток риболовних методів можуть змінити тенденцію. Наші практики споживання теж.
Продукти морепродуктів, що пропонуються до продажу, повинні супроводжуватися маркуванням із зазначенням їх торгових та наукових назв, а також способу виробництва (риболовля або вирощування в сільському господарстві), а також, де це доречно, риболовна зона та знаряддя. Насправді це маркування часто є неповним, не ...
Риболовля - це економічне серце бретонського порту Гільвінець. Багато сімей живуть у ритмі моря, і моряки, які докладають зусиль для вдосконалення своєї практики, втомилися від критики, спрямованої проти них.
Хоча скандал з "курами-діоксинами" належить до попереднього тисячоліття, проблема впливу цього виду забруднювачів ще не закінчена. Ми протестували 24 харчових продукти: діоксини та ПХБ продовжують забруднювати наші тарілки в дозах, визнаних ризиками для здоров’я людини. ...
Оптові продажі залучають все більше і більше споживачів: понад 400 спеціалізованих магазинів пропонують товари без упаковки, а 80% гіпермаркетів мають спеціальний розділ. Далеко не зводиться до нескінченних круп і сухофруктів у силосах, пропозиція значно зросла, ...
За тридцять років тропічні креветки стали товаром. Але цей бум із рожевого золота часто приховує погану практику розведення. Інвентар.
Круглі та барвисті енергетичні кульки в даний час збивають зі смаку рецептори. Але якщо вони мають більш благородний склад, ніж зернові або шоколадні батончики, вони не обов'язково є більш доцільними.
Теруар, природно, пробився в мережі за допомогою коротких замикань. Однак не всі ці "прямі" методи розподілу мають однакові значення.
Отримані в результаті складних промислових процесів і загалом приправлені різними добавками, харчові продукти, що переробляються, викликали гнів дієтологів протягом останніх десяти років. Дійсно, вони часто мають низьку харчову якість, і їх підозрюють у участі у збільшенні ...
Смак йогуртів та напоїв більше пов’язаний із доданими ароматами, ніж із фруктами, на відміну від того, що пропонується на упаковці. Виробники компенсують цими молекулами втрату смаку, спричинену полуницею, малиною, абрикосами та іншими фруктами під час промислового процесу. ...
І солодкий, і екзотичний, ваніль - улюблений аромат ласунів. Але його виробництву загрожує небезпека. Його стручок втратив блиск, як показано в нашому тесті з 26 кулінарних інгредієнтів та продуктів переробки.
Аудіовізуальний законопроект, який обговорювався з квітня в парламенті, не передбачає більш жорстких обмежень для рекламних роликів, що рекламують неякісну харчову їжу для дітей та підлітків. Однак є надзвичайна ситуація! Тому що "хартії зобов'язань ...
Французькі улюблені намазки скинули варення та мед на столі для сніданку. І хоча ми залишаємось провідними споживачами Nutella від Ferrero у світі, зараз багато брендів конкурують з лідером ринку. Безліч спредів має ...
У Франції за дев'ять місяців ціна на свинину зросла на 40%, потягнувши за собою ціну на шинку та смажену страву. Причину цього спалаху слід знайти на іншій стороні планети, в Азії, де епідемія тварин, африканська чума свиней, знищує стада свиней у Китаї. ...
Урожай 2019 року був «винятковим» у Шампані, вітаємо виноградарів. Але у винограднику панує занепокоєння: Європейський Союз може прийняти рішення покласти край 2030 року системі регулювання виноградних насаджень. Для жителів Шампані, економічна модель яких базується ...
UFC-Que Choisir поновив своє дослідження щодо цін на органічні продукти харчування. Не дивно, що органічні харчові продукти залишаються набагато дорожчими, ніж їх звичайні еквіваленти. Наше опитування також підкреслює ступінь відмінностей у органіці залежно від відділу та магазину. ...
Ще не масове явище, але вже набагато більше, ніж примха, органічне є предметом постійно зростаючих очікувань, і зараз ми хочемо менш дорогих, але екологічно чистих продуктів АБ. Окрім екологічних та соціальних проблем, саме здоров'я залишається першим ...
Три чверті французів їдять його принаймні раз на місяць: органічне - це вже не ніша для екологічних активістів, ані мода для модних міських жителів. Незважаючи на те, що він все ще важить лише 5% споживання, зараз він є частиною фундаментальної тенденції. Ринок, який не міг ігнорувати ...
Моніторинг продуктів органічного землеробства базується на подвійній перевірці: до продажу приватними органами сертифікації та після продажу інспекторами DGCCRF (Головне управління споживання, конкуренції та репресій ...
Обман складу та походження оливкової олії є однією з найбільш прибуткових шахрайств. Добре змащений трафік, який приносить більше, ніж наркотики.
Лише 4% споживаної нами оливкової олії виробляється у Франції. Летальний результат чи наслідок надто консервативного управління галуззю? Розслідування.
Виробники спиртних напоїв, пива та вин роблять все можливе, щоб закликати підлітків та дітей, їх споживачів завтра. Хоча це обмежено законом Евіна, який суворо регламентує рекламу алкогольних напоїв, вони грають під різними кутами атаки, іноді фліртуючи ...
Сьогодні соя стає все більш популярною на наших тарілках. Однак він містить гормонально активні молекули, ізофлавони, безпеку яких ще слід довести. Гормональні регулятори з благотворним впливом на деякі, ендокринні руйнівники, потенційно небезпечні для ...
Поки ожиріння та патології, пов’язані з нездоровим харчуванням, зростають, органи охорони здоров’я роблять суворе зауваження: харчова якість нашої їжі не відповідає очікуванням. Але зіткнувшись з бажанням регулювати публічну владу, виробники ...
Натуральні вина, які також називають натуральними винами, бурно розвиваються. У пошуках здорових та екологічних продуктів багато споживачів - особливо міських та з високою купівельною спроможністю - звертаються до цих пляшок, які, як стверджується, містять вино, виготовлене без фітосанітарних продуктів ...
М'ясо in vitro, або синтетичне, підкреслює екологічні переваги та добробут тварин. Але він виготовляється в лабораторії з коктейлем поживних речовин, що забезпечуються хімічною промисловістю та деякими клітинами тварин.
Утворений природним чином під час випікання картоплі фрі або печива та хліба, акриламід є сполукою, класифікованою як канцерогенна та ймовірна генотоксична для людини. Після нових оцінок органів охорони здоров’я в квітні 2018 року набули чинності європейські правила ...
Сидр, довгий час обмежений крепірами, де його подають з мискою, намагається повернути свої знатні листи. Але паровий каток харчової промисловості ризикує його розчавити! Оновлення про виклики боротьби за виживання французької спадщини.
Лу, Герта, Йоплайт, Лібіх, Свельтесса, Муслін, БН, Менє, Меггі, Марі та ін. Ці основні продовольчі марки вторглися на полиці супермаркетів ... та споживчих візків. Часто народжені понад століття тому, ці коштовності агропродовольчої промисловості добре відомі французам. ...
Мигдальне печиво - один з найбільших кондитерських хітів за останні 20 років. Основний продукт у вітринах великих кондитерів, він демократизувався і пробивається на полиці супермаркетів. Дослідження його виготовлення, потім випробування та дегустація.
Кілька кюве з шампанським показують, що ми можемо побалувати себе, поважаючи довкілля.
Щоб вибрати хороше вино Медок, чи варто звертатися до престижних класифікованих видів вирощування? Не обов'язково. Наш вибір із 48 пляшок показує, що буржуа Crus також може забезпечити справжнє задоволення від смаку.
Станом на 2016 рік, шість гігантів агробізнесу (Nestlé, Mars, Unilever, Mondelez International, The Coca-Cola Company та Pepsi Co) організували свою боротьбу з показниками поживності в Європі та Франції та запровадили власний логотип, маркування харчових продуктів Evolved (ENL) . Документи, отримані ...
Понад 300 добавок дозволено в Європейському Союзі та підлягають оцінці Європейським органом з безпеки харчових продуктів (Efsa). Однак наукові публікації регулярно ставлять під сумнів деякі з них. Найбільш прийнятним для тих, кого він ...
За терміном "пекар" ховається багатогранна професія, де багато ремісників, що залежать від великих мельницьких груп, роблять внесок у стандартизацію хліба та систему, що послаблює їх. Споживачу важко орієнтуватися.
Інгредієнти, виділені на упаковці, іноді присутні у продуктах у незначній кількості. Огляд маркетингових порад.