Оптимальні умови для проростання насіння та появи сходів - Сільський світ
Починаючи з серпня, коли висівають ріпак, розпочинається осіння посівна кампанія, яка триває у вересні-жовтні ячменем, ячменем, пшеницею, житом, тритикале, деякими кормовими рослинами, овочами тощо.
Успіх відповідних культур обумовлений забезпеченням оптимальних умов для проростання насіння та загальної сходів рослин.
Для кращого розуміння процесів, що відбуваються в насінні під час проростання, ми представляємо поздовжній розріз зерна пшениці (рис. 1), з якого збережено два важливі елементи:
1. ембріон, який представляє в прихованому стані майбутню рослину;
2. ендосперм, який є сховищем запасних речовин для живлення рослин під час проростання.
В інших видів (квасоля, соя, буряк тощо) запасні речовини містяться в сім’ядолях.
Насінням різних видів рослин можуть бути:
- крохмалі, коли вони містять 68-71% вуглеводів і 9-14% білкових речовин;
- білкові, коли вони містять 25-28% вуглеводів і 35-40% білкових речовин;
- олійні, коли вони містять 46-55% жиру і 15-20% білкових речовин.
Процес проростання починається з замочування насіння водою, спочатку колоїдними речовинами в насінні, а пізніше, після втручання ферментів і гідролізу крохмалю, простими речовинами; поглинання води відбувається осмотично.
Кількість води, що поглинається насінням під час проростання, відрізняється від одного виду до іншого і складає 40-60% від маси зерен у зернових і досягає 150-180% у бобових.
Для ініціювання проростання насіння необхідно діяти наступними факторами:
- вода, яка є середовищем, в якому відбуваються біохімічні реакції та поділ клітин ембріона;
- кисень, який прискорює дію ферментів, що перетворюють великомолекулярні речовини в прості речовини, що живлять ембріон;
- мінімальний температурний поріг, характерний для кожного виду речовини.
Коли всі ці умови для проростання насіння виконуються, ферментативна активність починається наступним чином:
- амілаза перетворює крохмаль в глюкозу та мальтозу, а далі мальтоза перетворюється на глюкозу та левулозу;
- протеаза перетворює білкові речовини в амінокислоти та аміак;
- ліпаза перетворює жирні речовини на жирні кислоти та гліцерин.
В результаті цих перетворень у насінні утворюється дуже хороша молочна рідина для харчування ембріона.
З компонентів насіння вуглеводи забезпечують енергію, необхідну для біохімічних процесів, а речовини - матеріал, необхідний для росту рослин.
Клітини зародка починають ділитися, зародок росте, спочатку видаляє коріння (захищені від холери), що прикріплюються до грунту, потім видаляє стебло (захищене жуком), яке перетинає шар грунту і виходить на поверхню (рис. 2). З цього моменту, користуючись світлом, починається процес фотосинтезу, завдяки якому виробляється їжа, необхідна для росту молодої рослини, і з цього моменту процес проростання закінчується.
Схожість насіння може бути гіпогеїчною, коли сім’ядолі залишаються в землі (для пшениці, кукурудзи, гороху тощо) та епігеїчною, коли вона виймає сім’ядолі з ґрунту (для квасолі, буряків тощо)
Якщо внесення насіння в ґрунт забезпечило всі фактори, що визначають швидке і рівномірне проростання, то зараз дуже важливо, щоб усі рослини перетнули шар ґрунту і рівномірно вийшли на поверхню, щоб розпочати фотосинтез.
Це залежить від якості підготовки східної грядки, яка визначає якість сівби, сходів та сходів рослин, забезпечуючи щільність та рівномірність росту та розвитку рослин.
Неправильне проростання шару спричинює втрати води через випаровування, включення насіння на різну глибину і, очевидно, проростання та поступове сходження, з прогалинами, із слабкими рослинами, які легко атакуються хворобами та шкідниками та конкурують з бур’янами.
Отже, успіх створення сільськогосподарських культур визначається хорошою підготовкою східної грядки та посівом в оптимальні терміни та найкращою якістю, що забезпечує швидке проростання насіння та вибухонебезперевномірність і рівномірність сходів рослин.
Проф. Д-р інж. Василе ПОПЕСКУ
Журнал Lumea Satului No. 16, 16-31 серпня 2016 р. - С. 14-16