Органічні овочі краще для здоров’я Стаття харчування, здоров’я

Ви, без сумніву, переконані, що органічні овочі корисніші для вашого здоров'я, ніж традиційні овочі. Однак вчені дотримуються більш тонкої думки. Все не так подвійно, і ставки набагато вищі.

стаття

Відмінності мінімальні

Згідно з повідомленням АНСИ (Національне агентство з безпеки харчових продуктів) у Франції, у 2003 році, відмінності в плані харчові цінності між сільськогосподарською продукцією біологічний та сільськогосподарської продукції звичайний були дуже слабкий і не впливали на здоров’я як частину загальної дієти. Цей звіт оновлено в 2010 рік, в умовах зростаючих суперечок на цю тему між прихильниками та недоброзичливцями органічних проблем та проблем споживачів. висновки є там однакові! Будь то вміст вуглеводів, мінералів та мікроелементів або вітамінів, між цими двома способами виробництва не існує суттєвої різниці. Тільки вітамін С та деякі антиоксиданти (поліфеноли) були виявлені в значно більших кількостях в органічних фруктах та овочах, оскільки вони зазнають більшої кількості атак (наприклад, комах), ніж звичайні фрукти та овочі, і захищаються, виробляючи більше цих захисних сполук.

Живіть органічно, живіть щасливо і здорово!

У 2015 році депутати Європарламенту також розглянули це питання за допомогою багатьох експертів. Їх звіт також не залишає місця для сумнівів у цьому питанні, навіть якщо він надає деяку додаткову інформацію, в міру прогресу досліджень:

  • Метою органічного землеробства є виробництво їжі в Росії збереження довкілля, біорізноманіття та здоров'я тварин.
  • Експерти, з якими проконсультувались, одностайні: це менше органічної їжі, ніж спосіб життя, який гарантує покращення здоров’я. Однак дослідження показують, що споживачі органічних продуктів, як правило, активніші, менше курять, менше їдять м’яса та більше овочів та менше вживають алкоголю. Вони також мають менший ризик зайвої ваги.

Іншими словами, прийняття органічної дієти - це перш за все вибір на користь стійкий спосіб життя, з більш обґрунтованим вибором з точки зору харчової поведінки. А у випадку з овочами та фруктами, загальне споживання (мета 5 на день), безсумнівно, матиме більший вплив на ваше здоров’я, ніж вибір органічного чи традиційного походження ...