Органічні суперпродукти та органічне спортивне харчування в Body Attack

Що означає органічне?

Термін органічна їжа рівномірно регулюється на рівні ЄС та юридично визначений в органічному регулюванні ЄС. Відповідно, ці продукти повинні надходити з контрольованого органічного вирощування, їх не слід вирощувати із застосуванням звичайних пестицидів або штучних добрив і вони не повинні бути генетично модифікованими. Використовуючи органічні добрива, такі як гній та компост, а також обійшовшись без звичайних пестицидів, цикл поживних речовин, швидше, слід зберегти.

Чи здоровіші вони?

Натомість органічні фермери регулярно вирощують різні рослини, щоб підтримувати баланс поживних речовин ґрунту і тим самим гарантувати, що він довгий час залишається родючим. Вони також удобрюють лише гноєм тварин і не використовують хімічні пестициди. Цей екологічно чистий спосіб вирощування також безпосередньо впливає на якість продуктів, оскільки рослини мають більше часу для дозрівання, а смак їжі інтенсивніший. Але це не єдина перевага, адже чим довше рослина встигає рости, тим більше поживних речовин вона може виробити.

Однак якість фруктів та овочів завжди залежить від багатьох інших факторів, незалежно від того, вирощувались вони в тіні чи на сонці, чи збирали рослину, коли вона дозріла, чи довго зберігали та доставляли далеко і який сорт вибрав фермер. Ці фактори важливі як для органічних продуктів, так і для звичайних товарів. Це ускладнює безпосереднє порівняння поживних речовин.

Однак було б помилкою вважати, що органічні продукти самі по собі корисні, оскільки при вживанні органічної їжі також слід враховувати збалансоване харчування. Навіть якщо, наприклад, в органічному шоколаді немає пестицидів та токсичних залишків, він все одно містить цукор. Харчові цінності, як правило, суттєво не відрізняються від цінностей звичайних продуктів, але якість вища.

Які там пломби?

Якщо ви хочете опинитися в безпеці в джунглях різних тюленів, дотримуйтесь продуктів, на яких теж Біо або Еко стенди. Тому що кожен, хто рекламує розфасовану їжу з цими позначеннями, повинен суворо дотримуватися стандартів Європейського Союзу і має органічний логотип ЄС з 2010 року. Логотип складається зі стилізованого зеленого листя, що складається з 12 білих зірок. Вони означають держави-члени ЄС та природу.

У той же час дозволяється продовжувати використовувати німецьку органічну пломбу, яка існує з 2001 року, для харчових продуктів, інгредієнти яких надходять від органічних компаній щонайменше на 95 відсотків. Однак передумовою цього також є те, що виробник дотримується органічних норм ЄС та використовує зелену органічну печатку ЄС. Німецька органічна печатка має форму зеленого та білого шестикутника та має маркування BIO. Поступово на продуктах можна буде знайти лише органічну печатку ЄС, але споживачі все ще матимуть час на перехід.

Але не лише використання державних печаток, але й приватних логотипів все ще дозволяється як доповнення до печатки ЄС. До них також застосовуються суворі вимоги та контроль. Особливо відомі три великі постачальники з приватною органічною пломбою: Demeter, Bioland та Naturland. Вони накладають ще більш жорсткі вимоги до власного утримання та годівлі тварин.

Як це контролюється?

У Німеччині існує 20 приватних центрів управління, які беруть на себе це завдання по всій країні. У свою чергу, ці об’єкти контролюються органами державного контролю в окремих федеральних штатах. Щоб гарантувати однаковий моніторинг у всіх країнах ЄС, слід дотримуватись європейського стандарту щодо документації та забезпечення якості. Щорічні інспекції, як правило, оголошуються за попереднім записом, але можуть також проходити без попередження. Проводиться огляд усіх документів та документів, після чого проводиться екскурсія по компанії. Ті фермери, які також є членами однієї з приватних асоціацій, також перевіряються на відповідність їх правилам. Звичайно, органічні фермери також підлягають звичайному моніторингу харчових продуктів, саме тому жоден фермер і майже жодна інша їжа не контролюється настільки ретельно, як в органічній системі.

Які вітаміни працюють в органічному порошку?

Переваги органічного порошку

У звичайному процесі розпилювального сушіння використовуються високі температури, яких не витримала б велика частина антиоксидантів, що містяться в плодах. Дослідження показали, що внаслідок щадного процесу сублімаційного висушування в органічному порошку були в 7-18 разів вищі значення ORAC (здатність до радикального поглинання кисню), тобто чим вище виміряне значення, чим сильніша антиоксидантна здатність продукту. Таким чином, органічний порошок може надавати підтримуючу дію на нейтралізацію вільних радикалів.

Ягоди ацероли та асаї унікальні за своїм способом дії і завдяки щільності поживних речовин можуть підтримувати здоровий спосіб життя. Ягода асаї є однією з найвищих антиоксидантних продуктів у світі і в 10 разів перевершує традиційні продукти, багаті антиоксидантами.

Кількість 5 грам порошку асаї приблизно відповідає свіжій кількості ягід асаї в 35 грамах. Крім того, достатнє споживання фруктів та овочів не завжди може бути інтегровано у повсякденне життя. Тому смузі з асаї або молоко з ацеролою не тільки пропонує різноманітність, але також бажану кількість важливих вітамінів та мінералів. Фруктовий порошок мало спрацьовує, має більший термін зберігання, органічно вирощується і готується м’яко.

Органічний порошок для всіх

Зокрема, високоефективні спортсмени можуть отримати користь від прийому органічного порошку, оскільки інтенсивне фізичне напруження знімає окислювальний стрес, що також вимагає підвищених потреб у вітамінах та мінералах.

Не в останню чергу, органічний порошок також є альтернативою для людей, які страждають алергією на цитрусові. Вони мають величезний вміст вітаміну С, але їх потрібно імпортувати цілий рік, саме тому вони обробляються хімічними пестицидами. Це може спричинити висип на шкірі у споживача. Приблизно сьома частина пестицидів надходить із рук на фрукти, які ми їмо.

Більше цікавих фактів про суперпродукти Загалом у нашій категорії ви можете знайти суперпродукти.

Джерело зображення: Shutterstock (Eskymaks) Джерело зображення: Shutterstock (Дмитро Калиновський/Syda Productions)