Органічний рецепт Sabl; гречка та сезонні квіти

рецепт

Для збереження здоров’я та природи всі інгредієнти будуть органічними. Ви знайдете їх усіх у своєму Pays Santon Biocoop. Крім квітів. лише насіння, щоб вирощувати їх у вашому саду або на балконі.

Інгредієнти на 4 особи:

  • 130 г вершкового масла
  • 130 г напівкомплектного цукру (за допомогою блендера ви можете перетворити його на цукрову пудру).
  • 100 г меленого мигдалю
  • 1 щіпка солі
  • 1 столова ложка ванільного екстракту (або цедри лимона)
  • 85 г рисового борошна
  • 185 г гречаного борошна
  • 1 яйце
  • Їстівні сезонні квіти, пагони, листя, ароматичні рослини для прикраси. Подумайте також про сушені квіти: верес, гібіскус, ромашка, лаванда, бузина, королева лугів.
Взимку замість них використовуватимуть пагони та/або листя: (кріп, коріандр, м’ята.) А навесні гарні квіти (шавлія, братки, бузок, бузина, герань, чорниця, квіти вербени, пелюстки троянд.). У нашому розділі "Новини" ви знайдете неповний перелік їстівних квітів.

Підготовка: 30 хв

Готування: 15 хв

Рецепт

У мисці вершкове масло (кімнатної температури) з цукром, додайте мелений мигдаль, сіль і ванільний екстракт. Добре перемішати.

Додати рисове борошно та гречане борошно, закінчити яйцем. Обробляйте тісто долонею або фольгою міксера, поки не отримаєте однорідну суміш, яка трохи липка.
Не перевантажуйте тісто.

Попередньо розкачайте тісто і поставте в холодильник на 2 години. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Посипте борошном робочу поверхню, закінчіть розкочування тіста валиком (товщиною 1 см). Розподіліть їстівні сезонні квіти, пагони, листя, ароматичні рослини на тісті відповідно до вашого вибору і акуратно розкачайте за допомогою валика.