Органічний рецепт шоколаду-шикору Moelleux; з йогуртом і медом

Інгредієнти (для 6-8 осіб)

5 цільномолочних овечих йогуртів
5 органічних яєць
250 г 70% темного шоколаду
50 г підсмажених пластівців каштана
2 ст. Ложки каштанового борошна
6 ст. Л каштанового меду
2 ст. Ложки + 1 ч. Ложка розчинного цикорію

Підготовка: 0 хв

Рецепт

• Розтопіть 200 г шоколаду в бейні-марі

• На вогні перемішайте 1 йогурт та жовтки. Добре перемішати

• Додайте 1 ст ложку меду і 1 ст ложку цикорію

• Просіяти борошно, включити його

• Збийте яєчні білки до стійкості, включіть їх у суміш і вилийте в круглу форму або окремі формочки

• Розігрійте духовку, випікайте 15 хвилин при 150 ° C

• Змішайте 4 йогурти, 2 ст. Ложки меду і 1 ч. Ложку цикорію

• Вилийте у морозиво на 30 хвилин, поки морозиво не схопиться

• Розтопіть 50 г шоколаду в марині з невеликою кількістю води, щоб отримати консистенцію кулісу

• З’єднайте 1 ст ложку цикорію, 3 ст ложки меду і води. Заповідник

• Грубо подрібніть каштанові пластівці за допомогою робота

• У пластинах є частина м'якості. Покрийте шоколадним кулі, поставте кенель з морозива. Прикрасьте кулі з цикорію та рисочкою йогурту. Посипте каштановим порошком

Рецепт, запропонований шеф-кухарем Лоуренсом Саломоном

• Додому
• /
• Юридичне повідомлення
• /
• Керування файлами cookie
• /
• Зв'язок
• /
• Biocoop.fr
• /
• Мережа Biocoop

04510 Mallemoisson, 04510 Mirabeau, 04700 Entrevennes, 04700 Le Castellet, 04190 Les Mées, 04350 Malijai, 04700 Oraison, 04700 Puimichel, 04270 Bras-d, 04270 St-Jeannet, 04270 St-Julien-d, 04500 Germany-en-Provence 04800 Esparron-de-Verdon, 04410 Puimoisson, 04500 Riez, 04210 Brunet, 04800 Gréoux-les-Bains, 04800 St-Martin-de-Brômes, 04210 Valensole, 04150 Banon, 04150 Carniol, 04150 L, 04150 La Rochegilier, 04150 La Rochegiron, 04150 La Rochegilier, 04150, 04150 Redortiers, 04150 Revest-des-Brousses, 04150 Revest-du-Bion, 04150 Saumane, 04150 Simiane-la-Rotonde, 04150 ValStes

---