Органічний зелений горох - 500г - La Fourche
Ціна для учасників: 2,48 євро
✔ Багатий клітковиною
Думка експертів
Чому ми обрали саме цей продукт
Це горох у сухому гороховому варіанті. Він під час обстрілу відокремлюється на 2, звідси і його назва. Зламаний горох робить смачні пюре або супи. У супроводі коричневого рису та різних приготовлених та пряних індійських овочів (куркуми, кмину або масали з гараму) ви отримаєте поживне блюдо, оскільки воно збалансоване та забезпечене повноцінними білками. Розколотий горох також можна використовувати для приготування крокетів або гратенів із круп і овочів. Приготування: 1 частину колотого гороху залийте 2,5-кратним об’ємом підсоленої води. Варити на повільному вогні 45 хвилин. Щоб полегшити їх перетравлення, додайте у воду для готування кілька зерен кмину, зеленого анісу або фенхелю або трохи водоростей Комбу. Порада: рекомендується поєднувати бобові та злакові культури, щоб отримати вигоду від відповідного внеску білків та амінокислот, які є взаємодоповнюючими (2/3 злаків на 1/3 бобових).
Продюсер: Celnat
Пристрасть до якості народилася в Пюї-ан-Веле
Коли ви походите з довгого ряду мельників, ви можете сказати, що не смієтеся якісно. Саме з цієї причини Celnat купує свою сировину безпосередньо у виробників, які органічно обробляють. Celnat також бере участь у всьому ланцюжку створення вартості: від вибору сировини до готового продукту. Силосні комплекси розташовані на Велейських плато на висоті 1200 метрів. Причина ? Завдяки холодному, сухому та вітряному середовищу урожай краще зберігається! Процеси трансформації вивчаються, щоб максимально зберегти харчові цінності та енергетичну якість продуктів.
Органічне та віддане сільському господарству
Готель Celnat розташований в Оверні, в маленькому куточку природи. І саме тому, що вона оточена зеленню, вона хоче боротися за більш відповідальне та стійке сільське господарство. Тому постачальники ретельно відбираються, вони повинні відповідати вимогливим критеріям поваги до навколишнього середовища. Далі триває довготривале партнерство між Celnat та виробником, якому, отже, залишається лише турбуватися про виробництво хороших інгредієнтів, і на нього не впливає тиск на ціну сировини. Ми любимо це доброчесне коло і сподіваємось, що ця модель буде моделлю завтрашнього сільського господарства.