Оригінальні рецепти приготування качки Femme Actuelle MAG
Качка - один із гастрономічних скарбів, якому ми заздримо на південному заході. Ми любимо готувати його, маринувати і давати йому готуватися в духовці, таким чином поширюючи запах гурманів по всій кухні. Магрет, зацукровані, лаковані або копчені. Рецептів качки безліч, тому погляньте на наші ідеї, щоб здивувати весь стіл.
Існують відносно незаперечні союзи таких смаків, як качка та інжир. Загалом, качка досить добре підходить до солодких/пікантних страв, лакованих медом або кленовим сиропом у супроводі варених фруктів (смородини, апельсинів, каштанів). Доказ цим шашликом з качиної грудки з чорносливом, заскленим бальзамічним оцтом.
Очевидно, ми не можемо ігнорувати фуа-гра, коли наближаються свята або з особливої нагоди. Цього року зробіть його самостійно з качиної печінки і прикрасивши рожевими ягодами. А за дивовижний аперитив наважтесь підсмажити спекуле, цибулевий чатні та копчені качині грудки, смачну та принаймні оригінальну закуску чи рицелі з качиного конфі, щоб насолодитися хорошим сільським хлібом.
За незабутньою трапезою, гідною ресторану з зірками, вирушайте до справді оригінальних рецептів з а-ля карт: качині турнедо в скоринках білих грибів, качині грудки зі спеціями та карамелізованою динею та верріни з витягнутої качки з нектаринами. Щось, щоб усі блефувати. Незалежно від того, як вона готується, качка завжди є популярністю серед закусочних !