Ортомолекулярне харчування
Інтерв'ю з доктором Альбу Горацію, президентом Румунського товариства ортомолекулярної медицини (SRMO).
Як сказав учора ввечері проф. Д-р Домінік Руфф, на чудовій конференції, яку він провів у Бухаресті у ВТЦ на тему ортомолекулярного харчування, вона ввійшла до числа авангардних медичних спеціальностей з 1968 року., Проф. Д-р Лінус Полінг (подвійний лауреат Нобелівської премії - за хімію в 1954 р. Та за мир у 1962 р.) Вперше ввів у медицину та клінічне харчування людини термін "ортомолекулярний".
Nutrition Gazette: Як з’явилися медицина та ортомолекулярне харчування та які їх принципи?
Nutrition Gazette: Як ви вирішили піти на цю спеціальність?
Відомості про харчування: Чи доповнює ортомолекулярна медицина традиційну медицину чи могла б її навіть замінити? Якщо так, то в яких випадках? Які переваги ортомолекулярних методів лікування порівняно зі звичайними?
Nutrition Gazette: Який мінімальний період, протягом якого необхідно дотримуватися ортомолекулярного лікування, щоб отримати результати?
Nutrition Gazette: Є багато голосів, які стверджують, що немає наукових доказів, що підтверджують ефективність ортомолекулярних методів лікування, і що вони у багатьох випадках заважають базовому лікуванню пацієнтів. Як ви реагуєте на ці "звинувачення" проти ортомолекулярного харчування?
Доктор Альбу Гораціу: Думаю, досі частково відповів! Переважна більшість тих, хто каже, що наукових доказів немає, живуть у великій розгубленості з цієї точки зору. Вони не дуже добре знають, що таке ортомолекулярне харчування! Я вважаю це або хочу розглянути це як хромотерапію, кристалотерапію, ароматерапію або я знаю, яка екзотична (але цілком поважна) галузь нетрадиційної медицини. Проблема не в тому, що вони невігласи, а в тому, що за відсутності необхідної інформації вони вважають себе зобов’язаними висловлювати різні думки! Це схоже на щось нове ?! Для них ця стаття може навести частину відсутньої інформації, щоб ініціювати зміну точки зору.
Інші, менше, але надзвичайно жорстокі - і які занадто добре знають, про що йдеться - роблять це головним чином, боячись втратити великі переваги! Не змушуй мене копати глибше! Однак останні, коли ситуація зміниться, першими перескочать на інший човен і заспівають пісні нових тенденцій. На жаль, це така природа людини.
В одному слід бути впевненим! У будь-якій з двох наведених вище категорій (наївні або поінформовані недоброзичливці ортомолекулярного харчування), коли справа стосується себе або тих, хто дуже близький до них, вони завжди запитують себе, як і що робити, щоб зменшити або видалити з хімічної обробки! Якщо ні, принаймні "візьміть щось", щоб зменшити їх небажані побічні ефекти!
Nutrition Gazette: Ортомолекулярна медицина базується на ідеї, що багато захворювань спричинені відсутністю в організмі необхідних мікроелементів. Які найпоширеніші умови мали б це походження?
Доктор Альбу Гораціу: Не обов’язково через брак необхідних поживних речовин в організмі, але також через дефіцит несуттєвих! Не багато умов, але майже всі, оскільки основою появи та розвитку переважної більшості з них є зниження стійкості клітини до внутрішніх чи зовнішніх агентів, які намагаються її дестабілізувати! Краще процитую професора Полінга, який сказав: "Майже будь-який стан може бути спричинений дефіцитом харчування!"
В ортомолекулярному зорі воно починається з даних доклінічних медичних наук, які показують, що за відсутності достатньої концентрації необхідних мікроелементів клітина більше не функціонує належним чином. Він починає «імпровізувати», споживати абераційну енергію, більше не в змозі елімінувати залишки і майже не нейтралізувати майже повністю активні форми кисню (вільні радикали), що утворюються в процесі роботи. Потім - з плином часу та підтриманням відповідної мікроелементальної недостатності - функціональний розлад стає структурним, клітина змінюється та дегенеративно. Клітинні зміни призводять до змін у структурі тканин, тим самим змінюючи орган і його функціонування.
З мого досвіду в Румунії, найпоширенішими захворюваннями, які мають це походження, є:
• У дорослих: діабет ІІ типу, підвищений метаболічний ризик або серцево-судинний синдром, ожиріння, хронічний гепатит та цироз печінки, рак, аутоімунні захворювання, включаючи псоріаз, запальні та дегенеративні захворювання суглобів, остеопенія та опстеопороз, порушення фертильності чоловіків, депресія і синдроми старіння мозку та багато інших.
• У дітей: схильність до різних видів алергії (включаючи алергічну астму), до рецидивуючих інфекцій верхніх дихальних шляхів, ожиріння тощо.
Gazeta de Nutritie: Якими кроками ви дотримуєтесь при встановленні схеми лікування пацієнта?
Доктор Альбу Горатіу: Кроки такі:
1. Певний вид анамнезу. 15-20-хвилинна розмова між мною та пацієнтом, під час якої я намагаюся скласти кращий образ його способу життя як на роботі, так і в сім’ї. Мене особливо цікавлять особисті та спадково-побічні патологічні попередники, але особливо харчові звички (ритмічність страв та їх склад), режим фізичних зусиль, сну та психічних навантажень.
2. Вивчення медичної документації (виписки, тести, дослідження тощо), з якими пацієнт представляється, коли його відправляє інший колега з-за кордону (частіше) або з Румунії (рідше) або - все частіше за останні два роки - коли це стосується власної ініціативи. Мій інтерес до цих документів є максимальним, оскільки загалом - як в Румунії, так і в інших більш розвинених країнах - пацієнт надходить/направляється до спеціальних дієтичних консультацій лише після розвитку певної патології (серйозної або зі значним еволюційним потенціалом) що часто є «показником» для мене на наступному кроці.
3. Надзвичайно важливий крок! Оформлення пацієнта в одній з 4 ВЕЛИКИХ ТЕНДЕНЦІЙ до певних типів патологій, згідно з якими організм еволюціонує - з точки зору ортомолекулярного харчування - залежно від режимів харчування та стресу, в яких він діє. Таким чином, ми маємо:
• Схильність до дисметаболічних розладів.
• Схильність до депресії.
• Схильність до різнорідних розладів (зниження імунітету, аутоімунні пошкодження, імунна анархія, алергія тощо)
• Схильність до новоутворень або інших серйозних дегенеративних змін.
4. Виявлення органу/органів, що беруть участь у відповідній патології (крок, який у більшості випадків вже зроблений лікарем-алопатом) та встановлення тканинних структур, які потребують ортомолекулярної мікроелементальної підтримки.
5. Надзвичайно важливий крок! Розробка ортомолекулярного гігієнічно-дієтичного режиму та надання чітких та глибоких роз’яснень пацієнту щодо:
• Зміни, які необхідно внести в його спосіб життя.
• Заборона їжі, яка постачається із затримкою старіння макро- та мікроелементів, для тканин, які вважаються дефіцитними у цій патології. Вибір суворо забороненого списку продуктів харчування та його обговорення.
• Обов'язок вводити в щоденний раціон ті продукти, мікроелементи яких мають омолоджуючий ефект і приходять для поліпшення функціональних можливостей дефіцитних тканин. Вибір списку обов’язкових продуктів харчування та його обговорення.
• Інформація про різні категорії продуктів, які доцільно вживати на додаток до дієти, залежно від ваги пацієнта.
6. Найважливіший крок, без чого Ортомолекулярне харчування втратить частину свого значення, а саме: специфічне збалансування мікроелементів дефіцитних тканин. На цьому етапі встановлюється комплекс ортомолекулярних мікроелементів, специфічних для дефіцитної тканини/органу/апарату, з метою його збалансування та повернення - наскільки це можливо - до нормальної функціональності. Склад цього мікроелементального комплексу встановлений лише в контексті однієї з 4 ВЕЛИКИХ ТЕНДЕНЦІЙ, в яких ми обрамляли відповідний організм (раніше, на етапі 3). Ця композиція являє собою суму синергетичних ортомолекулярних мікроелементів у дієтичних дозах, які у вигляді харчових добавок або продуктів, призначених для спеціальних дієт, починають вводитись у щоденний раціон пацієнта. Навіть просто їх введення (за відсутності дієти та корекції способу життя) може суттєво покращити функціональність, а часто - з часом - і структуру цієї тканини, а також набагато кращу реакцію на алопатичне лікування, якщо це все ще потрібно.
Nutrition Gazette: Аутоімунні захворювання є основною проблемою звичайної медицини, яка досі не вирішена. Чи пропонує рішення для них Orthomolecular Nutrition? Як ви думаєте, чи можна, як і інші хвороби, запобігти збалансованому харчуванню, яке забезпечить нас усіма необхідними мікроелементами?
Nutrition Gazette: Враховуйте, що дисбаланс в організмі, спричинений нестачею мікроелементів, також може бути основою поширених психічних захворювань, таких як депресія чи тривога.?
Nutrition Gazette: Як ортомолекулярне харчування може допомогти хворим на рак?
Є також такі категорії пацієнтів, які з різних причин відмовляються або більше не можуть отримати користь від мультимодального лікування раку. Ортомолекулярне харчування - це метод, який, пов’язаний із хірургічним лікуванням чи ні, може покращити ситуацію! Не дивно, що в престижних приватних клініках Заходу, присвячених лікуванню раку - поряд з хіміотерапією, променевою терапією та психотерапією - особлива роль відводиться дієтології та ортомолекулярному харчуванню, які доповнюють безліч ад'ювантних методів лікування, що підтримують намір радикалізуватись захворювання, викликане хірургічним лікуванням.
Nutrition Gazette: Будь ласка, коротко розкажіть нам про деякі випадки пацієнтів з більш важкими станами, які вдалися до вас і зуміли вилікуватися за допомогою ортомолекулярного лікування (і які схеми лікування ви застосовували) ...
Доктор Альбу Горатіу - ортомолекулярне харчування
Президент SRMO - Румунського товариства ортомолекулярної медицини