Орторексія при l; здорове харчування стає порушенням харчування - журнал Therapeutes

Харчування здоровим способом може призвести до значного поліпшення стану здоров’я та самопочуття.

Однак для деяких людей акцент на здоровому харчуванні може стати нав’язливим і перерости в харчовий розлад, відомий як орторексія.

Як і при інших порушеннях харчування, орторексія може мати серйозні наслідки.

Ця стаття пояснює все, що вам потрібно знати про орторексію.

Що таке орторексія ?

Орторексія, або нервова орторексія, - це розлад харчової поведінки, який включає нездорову одержимість здоровим харчуванням.

На відміну від інших розладів харчування, орторексія обертається головним чином навколо якості їжі, а не кількості. На відміну від анорексії або булімії, люди з орторексією рідко зосереджуються на втраті ваги (1).

Натомість вони надзвичайно фіксують “чистоту” їжі, а також одержимість перевагами здорового харчування.

Кілька років тому орторексія потрапила в центр уваги ЗМІ завдяки Джордану Янгеру, успішному блогеру з понад 70 000 підписників в Instagram.

Вона шокувала всіх, описуючи, як її мотивація харчуватися здорово стала настільки нав'язливою, що дійшла до недоїдання.

Орторексія починає визнаватися медичним співтовариством, хоча Американська психіатрична асоціація або DSM-5 офіційно не визначали її як розлад харчування.

Термін "орторексія" був введений в 1997 році американським лікарем Стівом Братменом. Термін походить від "orthos" - грецького слова, що означає "право".

Висновок: Нервова орторексія - це порушення харчової поведінки, яке передбачає захоплення здоровим харчуванням та оптимальним харчуванням.

Які причини орторексії ?

Хоча ви можете розпочати дієту просто з метою покращення свого здоров’я, ця увага може стати більш екстремальною.

З часом добрі наміри можуть повільно перерости в повноцінну орторексію.

Дослідження конкретних причин орторексії є дефіцитними, але нав’язливі тенденції та минулі або поточні розлади харчування є відомими факторами ризику (2, 3).

Інші фактори ризику включають тенденції до досконалості, високу тривожність або потребу в контролі (4, 5).

Декілька досліджень також вказують на те, що особи, орієнтовані на здоров'я у своїй кар'єрі, можуть мати більший ризик розвитку орторексії.

Поширені приклади включають медичних працівників, оперних співаків, артистів балету, музикантів симфонічного оркестру та спортсменів (5, 6, 7, 8, 9).

Ризик також може залежати від віку, статі, рівня освіти та соціально-економічного статусу, але для досягнення будь-яких висновків потрібні додаткові дослідження (2).

Висновок: Точні причини орторексії недостатньо відомі, але визначено деякі фактори ризику особистості та професійної діяльності.

Наскільки широко поширена орторексія ?

У деяких випадках може бути важко відрізнити орторексію від звичайної проблеми здорового харчування.

Ось чому важко визначити частоту орторексії. Показники досліджень коливаються від 6% до 90%. Частиною цієї варіації є також той факт, що діагностичні критерії не є загально узгодженими (10).

Крім того, ці критерії не дають можливості оцінити, чи має ця поведінка негативний соціальний, фізичний чи психічний вплив на людину, тоді як це є вирішальною частиною орторексії.

Ентузіазм до здорового харчування перетворюється на орторексію лише тоді, коли він стає нав'язливою ідеєю, яка негативно впливає на повсякденне життя, наприклад, надзвичайна втрата ваги або відмова їсти з друзями.

Беручи до уваги ці негативні наслідки, показники орторексії падають до менш ніж 1%, що набагато більше відповідає рівням інших розладів харчування (10).

Висновок: Захоплення здоровим харчуванням перетворюється на орторексію лише тоді, коли воно починає впливати на фізичне, соціальне чи психічне здоров’я.

Як діагностується орторексія ?

Щоб чіткіше розрізнити здорове харчування від орторексії, Братман та Данн нещодавно запропонували такі діагностичні критерії з двох частин (11):

Нав'язлива увага до здорового харчування:

Перша частина - це одержимість здоровим харчуванням, що характеризується перебільшеним емоційним переживанням, пов’язаним з вибором їжі. Це може включати:

Поведінка або думки: Компульсивна поведінка або психічні проблеми з вибором їжі, що сприяє оптимальному здоров’ю.
Самостійне занепокоєння Порушення самонакладених дієтичних правил викликає занепокоєння, сором, страх перед хворобою, відчуття нечистоти або негативні фізичні відчуття.
Суворі обмеження: Дієтичні обмеження, які з часом збільшуються і можуть включати виключення цілих груп продуктів харчування та залучення санітарії, голодування або навіть того й іншого.

Поведінка, яка порушує повсякденне життя:

Друга частина - це компульсивна поведінка, яка перешкоджає нормальному щоденному функціонуванню. Це може статися будь-яким із наступних способів:

Медичні проблеми: Гіпотрофія, сильна втрата ваги або інші медичні ускладнення.
Порушення способу життя: Особисті переживання або важке соціальне чи академічне функціонування через переконання чи поведінку, пов’язану зі здоровим харчуванням.
Емоційна залежність: Імідж тіла, самооцінка, особистість чи задоволеність занадто залежать від дотримання власно наведених дієтичних правил.

Висновок: Керівник діагностики орторексії прагне до одержимості здоровим харчуванням та поведінкою, яка порушує повсякденне життя.

Негативні наслідки орторексії для здоров’я

Негативні наслідки для здоров’я, пов’язані з орторексією, як правило, діляться на одну з трьох категорій:

Фізичні ефекти:

Хоча дослідження орторексії обмежені, цей стан, ймовірно, призведе до багатьох таких самих медичних ускладнень, як інші розлади харчування.

Наприклад, дефіцит необхідних поживних речовин, спричинений обмеженим харчуванням, може призвести до недоїдання, анемії або аномально повільної частоти серцевих скорочень (4, 12).

Інші наслідки включають проблеми з травленням, порушення електролітного та гормонального балансу, метаболічний ацидоз та ослаблене здоров'я кісток (13, 14).

Ці фізичні ускладнення можуть загрожувати життю, і їх не слід недооцінювати.

Висновок: Орторексія може призвести до медичних ускладнень, подібних до тих, що пов’язані з іншими розладами харчування.

Психологічні ефекти

Люди, які страждають орторексією, можуть відчувати сильне розчарування, коли порушуються їхні харчові звички.

Крім того, порушення самонакладених дієтичних правил, як правило, викликає почуття провини, ненависті до себе або змушення «очищатись» очищенням або голодуванням (2, 3).

Крім того, витрачається більше часу на вивчення того, чи є певні продукти достатньо “чистими” чи “чистими”. Це може включати занепокоєння щодо впливу овочів на пестициди, молочні продукти з гормонами та штучними ароматизаторами або консервантами (4).

Поза їжею можна витратити більше часу на дослідження, каталогізацію, зважування та вимірювання їжі або планування майбутнього харчування.

Останні дослідження повідомляють, що ця триваюча турбота про їжу та здоров'я пов'язана із зниженням робочої пам'яті (4, 15).

Більш того, орторексичні особи рідше добре виконують завдання, які вимагають гнучких навичок вирішення проблем. Вони також менш здатні підтримувати увагу до свого оточення, включаючи людей (4, 15).

Висновок: Постійна стурбованість здоровим харчуванням може мати негативні психологічні наслідки і пов’язана з порушенням функції мозку.

Соціальні ефекти

Люди з орторексією не люблять втрачати контроль над їжею (2).

Також часто суворі, власні правила, що визначають, які продукти можна поєднувати або вживати у певний час доби (2).

Ці жорсткі харчові звички можуть ускладнити участь у звичайних соціальних заходах, що обертаються навколо їжі, таких як вечеря або вечеря.

Крім того, нав’язливі думки про їжу та схильність думати, що їх харчові звички вищі, можуть ще більше ускладнити соціальну взаємодію (4).

Це може призвести до соціальної ізоляції, яка, як видається, поширена серед людей з орторексією (2, 3).

Висновок: Жорсткі харчові звички, нав'язливі думки та почуття моральної переваги, пов'язані з харчуванням, можуть мати негативні соціальні наслідки.

Як перемогти орторексію

Наслідки орторексії можуть бути такими ж серйозними, як наслідки інших розладів харчування.

Без лікування вони можуть завдати непоправної шкоди здоров’ю.

Першим кроком до подолання орторексії є усвідомлення її.

Це може бути важко, оскільки люди з цим розладом часто не усвідомлюють його негативних наслідків для здоров’я, самопочуття чи соціальних функцій.

Як тільки проблема буде визнана, вам слід звернутися за допомогою до мультидисциплінарної групи, до якої входять лікар, психолог та дієтолог.

Загальні методи лікування включають вплив та профілактику, модифікацію поведінки, когнітивну перебудову та різні форми вправ на релаксацію.

Однак ефективність цих методів лікування орторексії науково не підтверджена (4).

Нарешті, освіта щодо науково обґрунтованої харчової інформації також може допомогти пацієнтам-орторексикам позбутися хибних дієтичних переконань (16).

Висновок: Існує кілька способів лікування орторексії. Настійно рекомендується звернутися за допомогою до медичного працівника.

Пам'ятати

Усвідомлення їжі, яку ви їсте, і того, як вони впливають на ваше здоров’я, як правило, вважається хорошою справою.

Однак для деяких людей існує лише тонка грань між здоровим харчуванням та порушенням харчування.

Якщо ваше теперішнє здорове харчування негативно впливає на ваше здоров’я, психологічне самопочуття чи соціальне життя, ваша увага до вашого здоров’я могла перерости в орторексію.

Цей розлад може мати летальні наслідки, і не слід сприймати його легковажно. Настійно рекомендується консультація з лікарем, психологом або дієтологом.